huyentran, Author at Juicy Life

Sinh tố tảo xoắn giàu năng lượng cho bữa sáng và sau khi tập- Spirulina protein smoothie

Lại là một món sinh tố với tảo xoắn – nhưng lần này mình tập trung vào protein.
Đợt này mình đang host Thử thách 21 ngày Mông đẹp – 21 day Super Butt Challenge, với vài trăm chị em cùng nhau tập luyện hăng say vượt qua đủ mọi cám dỗ và lười biếng :))
Sau khi tập, đặc biệt là khi muốn tập trung vào phát triển cơ, thì trong vòng 30-60p sau giờ tập chúng ta nên cho ‘cơ được ăn’ các chất dinh dưỡng cần thiết – thường là nên có chất béo tốt và đạm. Vì mình là dân tập yoga, thông thường tập yoga chú trọng vào tổng thể sinh khí và hơi thở trong cơ thể nhiều hơn là chú trọng vào xây dựng cơ bắp cục bộ. Tuy nhiên thử thách này đang nhắm vào mông và xây dựng cơ mông nên mình muốn bổ sung các chất này đầy đủ sau khi tập để mông nó lên nhanh hơn hihi. Kết quả thế nào sẽ báo cáo bằng hình ảnh đầy đủ sau nhỉ.

Mình thường tập sáng, vì vậy sau khi tập thì juice và smoothie là thứ hợp lý hơn cả vì:
– làm nhanh
– nạp dinh dưỡng nhanh (dạng liquid nên thẩm thấu nhanh)
– bổ sung nước tốt
– thập cẩm các thể loại rau củ quả và các chất có thể cho vào linh hoạt – một bữa ăn hoàn chỉnh trong một cốc sinh tố

Nói về protein cho smoothie, mình thường chọn các loại sau:
– bột protein (hiện đang dùng whey, nhưng sau khi hết hộp này chắc sẽ thử sang loại vegan protein khác, trên thị trường có rất nhiều loại bột protein tùy theo sở thích mà bạn dùng)
– sữa chua Hi lạp, sữa chua không đường, sữa chua dê… các loại sữa chua (nhưng tốt nhất là Hi Lạp vì nó có lượng protein cao hơn sữa chua thông thường)
– bơ hạt (mình hay dùng bơ lạc và bơ vừng)
– hạt hemp (gai dầu), Chia, hạnh nhân
– các loại bột superfood (bột tảo xoắn, bột chùm ngây, bột cỏ lúa mỳ)

Hôm nay tiếp tục series sinh tố nhiều năng lượng với bột tảo xoắn

Công thức này đặc, sánh, ngon, ngậy. Và thơm nữa.

Bạn thử nhé, đảm bảo uống xong là no lâu cả mấy tiếng

Nguyên liệu cho sinh tố tảo xoắn

Bơ 1/2 quả
Sữa chua Hi lạp 1 hộp 100gr (hôm nay mình có sữa chua dê nên mình dùng cái này cũng rất ngậy)
Blueberry 1 vốc khoảng chục quả, đã đông lạnh
Sữa hạt (hôm nay mình dùng hẳn 1 cốc green juice để làm chất lỏng, thay thế cho sữa hạt, xịn luôn!)
Bột tảo xoắn 1 thìa cà phê
Bột matcha 1 thìa cà phê
Bột whey 1 thìa canh

Cách làm sinh tố tảo xoắn mịn mượt

Cho tất cả vào máy xay sinh tố. Xay cái rèo trong 60s ở tốc độ cao.
Uống liền.
Nhớ là bạn nên uống nhấm nháp chậm chậm y như mình đang nhai hết chỗ nguyên liệu đó ý.
Ngon lắm! Các bạn thử nhé! Đương nhiên là không có mùi tảo vì chả ai nhận ra. Đưa lên mũi ban đầu chỉ thoang thoảng mùi matcha thôi. Uống thì ngậy sánh.

Nói chung là tuyệt!

Smoothie

Sinh tố tảo xoắn xinh xắn mịn màng – Spirulina smoothie

Một trong những đặc cách của cái đứa chuyên làm về raw juice và smoothie như mình là lúc nào xung quanh cũng sẵn rau xanh củ quả các mầu. Máy ép và máy xay sinh tố lúc nào cũng bầy sẵn. Và các loại bột superfoods hay những thực phẩm hay ho nhất về juice và smoothie mình đều có.

Thực ra tảo xoắn đã quá quen thuộc rồi. Mọi người đã nghe ra rả mấy năm nay. Nhưng nói thực, để dùng tảo xoắn trong đồ ăn hàng ngày (chứ không phải uống mấy viên nén tảo) thì không nhiều người sử dụng.

Ngoài dùng thêm tảo với nước ép, mình cũng hay xay tảo cùng với smoothie, bởi vì hàm lượng dinh dưỡng của nó khủng – chứ không phải vì mùi vị của nó đâu.

Nếu không khéo bạn sẽ sợ đấy, vì nó có mùi hơi tanh 🙂

Tuy nhiên có nhiều mẹo để sử dụng tảo xoắn ngon lành. Trước mình có chia sẻ công thức siêu ngon này Sinh tố tảo spirulina béo ngậy (thực ra đây là một công thức đỉnh cao, vì nó ko phải đơn thuần là smoothie, mà nó là juice blended, pha trộn từ juice nguyên chất thành dạng sinh tố siêu mịn).

Cũng lâu lâu mới có công thức ưng tiếp về tảo.

Hôm nay mời các bạn món smoothie này. Đây không phải loại smoothie tảo xoắn tầm thường đâu, không phải dạng vừa tí nào.

Đây là một trong các công thức của True Juice đó.

Chỉ có 4 nguyên liệu chính, khá dễ kiếm.

Ngon, ngậy, mịn
Thơm nhẹ mùi bạc hà ngay khi vừa uống.
Chả có tí mùi tảo nào.
Màu xinh yêu vô cùng

Nguyên liệu:

2 quả chuối chín đông lạnh (nếu thích nhạt hơn thì giảm chuối)
1 cốc nhỏ sữa hạt điều (tăng hoặc giảm lượng sữa tùy theo độ đặc bạn muốn), bạn có thể dùng sữa hạnh nhân hoặc nut mylk khác để thay thế
1 thìa tảo Spirulina bột
1 vài nhánh rau bạc hà
1 xíu xíu muối hồng

Cách làm smoothie tảo xoắn siêu ngon:

Xay tất cả nguyên liệu trong máy xay sinh tố. Đổ ra cốc và thưởng thức.Nếu là smoothie bowl, bạn giảm lượng sữa cho hỗn hợp sinh tố nó đặc, đổ ra bát nhỏ và rắc thêm topping hạt điều và chuối lát trang trí cho thay đổi.

#truejuicerecipe

Smoothie

Smoothie cacao, yến mạch, chà là – 4 nguyên liệu và 1 phút làm

Một trong những tội lỗi đi kèm với tuổi và thời gian, đố các bạn biết là gì?

—-

Là khó tính!

Đó là cái tội của việc trải nghiệm mỗi lúc một nhiều lên. Càng ngày cơ hội để thử những cái mới hoàn toàn lại càng ít đi.

Ví dụ như mình. Tội của đứa đã biết làm bánh rồi, thì ăn bánh vớ vẩn với nguyên liệu linh tinh thì sẽ lựa chọn không ăn còn hơn – phí mồm.

Tội của đứa đã biết thế nào là cảm giác khỏe khoắn rồi, thì cấm có muốn quay lại cái thời vô tổ chức.

Tội của đứa đã uống juice nguyên chất rồi, biết thế nào là juice tươi, thật sự đúng, thực sự tốt, thì cái lưỡi nó đã khác rồi, cấm có uống được các loại đồ uống nhiều đường hay các chất phi tự nhiên khác.

Thật.

Chỉ cần đọc thành phần và nhìn nhãn mác một sản phẩm là mình cũng đoán ra được vị và cách làm của nó như thế nào.

Ăn nhiều đồ ngon, biết nhiều, đi nhiều, trải nghiệm lắm, cũng là một bất lợi nếu không giữ cho mình được sự trân trọng từ những cái nhỏ nhất. Vì đó là cơn xoáy ốc của vật chất.

Càng nhiều càng thấy ít. Càng có càng thấy thiếu.

Để back to basics và sống đơn giản ít đòi hỏi, là một nỗ lực.

Thôi thì lỡ dại, đã biết smoothie healthy nó phải như nào, cái gì nên đưa vào người rồi, nên làm chocolate smoothie cũng phải kiểu healthy một tí, nhưng vẫn phải đơn giản dễ hiểu, ít đòi hỏi.

Thế là mời các bạn cái cốc này. Có 4 nguyên liệu thôi.

Cho mấy thứ này vào máy sinh tố, nhấn 30s (máy yếu hơn thì 60s nhé) là có một cốc để ăn sáng cho tỉnh táo.

Chuối đông lạnh 1-2 quả

Cacao powder nguyên chất không đường 1 tbsp

Yến mạch hữu cơ đã cán 1 tbsp

2-3 quả chà là, đã bỏ hạt

Nước lọc, hoặc nước dừa hay sữa hạt tùy có gì cho nấy.

Cho tất cả vào xay nhuyễn.

Đổ ra cốc, rắc yến mạch để toppings.

Và thưởng thức với tinh thần lạ lẫm tò mò của một đứa trẻ được mẹ làm cho món sinh tố socola với tình yêu thương – kiểu gì cũng thấy ngon!

Các bạn hay uống sinh tố chocolate kiểu gì?

#chocosmoothie

Juicing Basics

Nước ép thực chất là gì? Sự thật về các loại nước ép

JUICE LÀ NƯỚC ÉP HOA QUẢ? KHÔNG PHẢI CHỈ VẬY

Từ nhỏ chúng ta biết chủ yếu đến nước cam vắt, nước mía, nước chanh vắt. Lớn hơn một chút thì biết tới uống nước ép trái cây ngoài vỉa hè hay hàng quán, ví như nước ổi, bưởi, cóc v.v. Đến giờ thì khái niệm về juice nó đã đầy đủ hơn rất nhiều. Juice là nước ép kỳ diệu có thể được làm ra từ bất kỳ loại rau, củ, hoa quả hay rau gia vị nào. Bất kỳ loại thực vật gì ăn sống được thì cũng có thể ép được. Vì đơn giản là thay vì nhai, ép thì ta lấy phần nước của nguyên liệu.

BẠN NHẬN ĐƯỢC GÌ KHI UỐNG JUICE?

Không phải tranh cãi gì nhiều về chuyện con người sống cần phải ăn rau củ và hoa quả. Vấn đề là cách thức tiêu thụ chúng làm sao cho phù hợp với điều kiện và sở thích của mỗi người. Nếu bạn ăn thuần chay, thuần thực vật, tỉ lệ bạn ăn rau và hoa quả đã nhiều rồi thì chắc chắn nhu cầu nạp thêm rau qua đường uống là không quá cần thiết.
Tuy nhiên hầu hết chúng ta với lối sống hiện đại đều ở trong tình trạng bận rộn, ngày 3 bữa cơm, tỉ lệ rau, củ, quả nạp vào đã đủ? Có ai tự tin tôi không cần ăn thêm rau?. Vì vậy với những người bận rộn thì juice là một lựa chọn TIỆN LỢI và HIỆU QUẢ.

SỰ THẬT VỀ “CÁC LOẠI” NƯỚC ÉP VÀ CÁCH PHÂN BIỆT

Đã bao giờ các bạn đọc thành phần của các chai/hộp nước ép bầy trong siêu thị hay các quầy cửa hàng, kể cả loại trên kệ nhiệt độ thường, hay loại trong quầy giữ lạnh? Các bạn có biết không phải loại nước ép nào cũng như nhau? Khi người ta nói nước ép toàn là đường, bạn phải hỏi người ta đang nói đến loại nước ép nào.

Cuộc sống ngày nay có quá nhiều lựa chọn tiện lợi về thực phẩm và đồ uống. Với một đất nước nhiệt đới như Việt Nam, các loại nước ép được bán từ đầu ngõ, vỉa hè, đến khách sạn hạng sang, từ cửa hàng tạp hóa đến siêu thị. Để lựa chọn nước ép nào thật sự đáng để uống, các bạn cần hiểu những gì làm nên sản phẩm đó.
Bí mật: có những thứ còn không nên gọi là nước ép, chỉ nên gọi là “sản phẩm” mà thôi.

Nhìn chung các loại nước ép được bày bán sẽ thuộc một trong các loại sau:

1. Từ hỗn hợp cô đặc (Commercial bottled – FROM CONCENTRATE)

Mặc dù trên bao bì ghi “100% tự nhiên” hay 100% từ một loại hoa quả/rau quả ép gì đó, không có nghĩa là nó là nước ép thật, không phải real juice. Nếu một loại nước ép được làm từ cô đặc, có nghĩa là nó được cơ bản làm từ Syrup: hoa quả được nấu với nhiệt để bay hơi nước và cô đọng lại dưới dạng si rô. Lợi thế của việc cô đặc này giúp sản phẩm trữ được lâu hơn, bảo quản dễ hơn, tiết kiệm chi phí hơn vận chuyển và lưu trữ bởi si rô thì đỡ tốn diện tích và dung lượng hơn nước ép nguyên thể nhiều lần.
Từ hỗn hợp cô đặc dạng si rô đó người ta trộn thêm

để ra sản phẩm cuối, như hương liệu, chất tạo ngọt, chất chống oxy hóa và chất ổn định.

Đương nhiên qua hàng loạt quá trình chế biến, thêm và bớt các chất hóa học, hỗn hợp nước thành phẩm mất hết hương vị tự nhiên của hoa quả, đương nhiên là các enzymes, vitamins, khoáng chất hay các chất chống oxy hóa của thực vật nhạy cảm với nhiệt độ và ánh sáng sẽ ra đi.

Đấy cũng chính là lý do người ta phải cho “hương vị” nhân tạo của loại hoa quả đó để sản phẩm có vị giống hoa quả tự nhiên.

2. “100% từ hoa quả tươi”, không từ hỗn hợp cô đặc (Commercial bottled – NOT FROM CONCENTRATE)

Nước ép cam Le Fruit chai thuỷ tinh 250ml

Các hãng nước ép mà không làm từ nước ép cô đặc thì sao? Rõ ràng là hoàn toàn tự nhiên, Không chất bảo quản, Không chất bảo quản, không bổ sung đường, 100% không biến đổi gen.
Nghe có vẻ healthy đấy chứ? Nhưng bạn cứ đọc thành phần sẽ rõ.

Loại này cũng không có nghĩa là nước ép tối ưu cho sức khỏe. Kể cả khi bạn nhìn thấy các chai/hộp nước ép mà thành phần không liệt kê các chất ổn định hay hương liệu hay chất bảo quản, bạn cũng đừng nghĩ nó gần với nước ép từ hoa quả tươi thật sự. Vậy làm sao một chai nước ép như vậy để được trong nhiệt độ thường đến vài tháng?

Ví dụ một hãng nước ép cam nổi tiếng (mình không nói hãng trên ảnh nhé vì mình không nắm quy trình của họ), không từ cô đặc, quy trình của họ như sau:

Sau khi cam được ép lấy nước, nước này được chứa trong các thùng chứa khổng lồ, sau đó được tiệt trùng nhanh (flash-pasteurized) và người ta dùng một quy trình ‘khử oxy’ – rút hết toàn bộ oxy ra khỏi thùng chứa, cho phép hỗn hợp chất lỏng bảo quản được đến cả năm trời mà không bị hỏng. Dĩ nhiên, tiệt trùng rồi loại bỏ oxy cũng đi kèm với loại bỏ toàn bộ hương vị tự nhiên của cam (và các vi chất dinh dưỡng nếu có?).

Sau đó để thành phẩm có vị nước cam, người ta sử dụng các gói hương liệu (flavor pack) mua từ các công ty chuyên về nước hoa và mùi vị – tương tự như nước hoa. Các hương liệu này được làm từ dầu và chiết xuất của cam nên không phải liệt kê trên danh mục thành phần. Ngoài ra các tập đoàn lớn sở hữu một quy trình bí mật được xây dựng dựa trên dữ liệu sở thích mùi vị của người tiêu dùng trên thế giới cùng dữ liệu hơn 600 biến thể mùi vị của cam. Chẳng trách hương vị của chúng hấp dẫn J và chai nào cũng có vị y như nhau.
Tóm lại, khi thấy chai nước ép bán ngoài siêu thị mà bạn thấy kể cả thành phần của nó không đề thêm các phụ gia, chất ổn định, chất chống oxy hóa v.v nó không được bảo quản lạnh và để được hàng tháng, bạn có thể hiểu nó đã được tiệt trùng và qua cơ số quy trình chế biến rồi.

Cứ tập thói quen đọc thành phần đi bạn sẽ nhận ra nhiều cái thú vị

3. Nước ép hoa quả trong các hàng, quán (SMALL BUSINESS – FRESHLY EXTRACTED)

Ngoài các loại nước ép đóng chai sản xuất công nghiệp, chúng ta có các lựa chọn nước ép ‘tươi’ được làm tại các cửa hàng quán ăn, các juice bar, khách sạn…khi khách yêu cầu. Cái loại này thì không có bao bì hay thành phần cho bạn đọc. Ưu điểm của các loại nước ép này là ‘tươi’, thời gian hoa quả được ép tới khi chúng ta sử dụng ngắn. Tuy nhiên, không ai biết chắc chúng có ‘nguyên chất’ hay không, hay chúng có được thêm đường, syro hay đã được pha loãng hay không (vậy là mất yếu tố 100% từ hoa quả tươi vì đã thêm nước hoặc đá mất rồi, nhưng ít nhất nó là tươi, chỉ còn phân vân về nguyên liệu và độ an toàn của nguyên liệu thôi).

Với các loại nước ép hàng quán này, có 2 cách chế biến chính:

Vì vậy, cơ bản chúng ta có thể hiểu: càng sản xuất công nghiệp, nước ép càng để được lâu, càng là loại đã qua nhiều bước can thiệp. Vì vậy cũng đừng thoáng thấy có đề hữu cơ hàng nhập khẩu mà vội yên tâm. Hãy nhìn vào hạn sử dụng. Chỉ có các sản phẩm làm thủ công không phải làm công nghiệp mới ‘có thể’ trữ được ngắn ngày. Cũng giống như tất cả những loại nước bạn có thể làm được tại nhà từ nguyên liệu tươi, có bao giờ bạn bảo quản được chúng trên 1 tuần? Các loại trữ trên 1 tháng thì càng nên xem xét trước khi sử dụng.

LỰA CHỌN LOẠI NƯỚC ÉP BỔ DƯỠNG VÀ PHÙ HỢP NHẤT

Tóm lại, để hưởng lợi tốt nhất từ nước ép, để giữ được tối đa các dinh dưỡng từ rau củ quả khi ép, cách tốt nhất chính là: HÃY UỐNG NƯỚC ÉP TỪ CÔNG NGHỆ ÉP LẠNH. Lựa chọn thứ hai, tuy mất công sức hơn, chất lượng ép thấp hơn nhưng an toàn, đó là TỰ LÀM NƯỚC ÉP TẠI NHÀ. Lý tưởng nhất là uống ngay sau khi ép. Bởi nước ép kể cả bảo quản tốt đến đâu cũng sẽ mất đi một phần giá trị dinh dưỡng dần theo thời gian.

Tuy nhiên ai cũng hiểu để có thời gian, công sức và sắp xếp máy móc, chuẩn bị nguyên liệu và ép rau củ quả tại nhà mỗi ngày là một nỗ lực, là một cố gắng, là một thói quen cần xây dựng nếu chúng ta muốn những gì tốt nhất. Nếu không có điều kiện lý tưởng đó thì chúng ta cần biết cân nhắc trước các lựa chọn dịch vụ bán sẵn từ các công ty có sử dụng công nghệ ép lạnh thủy lực.

Ví dụ tại True Juice thì bên mình dùng công nghệ ép lạnh thủy lực và juice hoàn toàn raw, pure, bảo quản duy nhất bằng giữ lạnh.

Hi vọng bài viết này giúp các bạn hiểu đúng hơn về các loại nước ép và tự rút ra các tiêu chí để có các lựa chọn phù hợp cho chính mình và gia đình.

Uncategorized

Những cái tuyệt vời nhất, là những cái không thể định nghĩa

Hôm trước mình có đặt câu hỏi cho một người bạn đã thiền lâu năm, và cũng là người truyền cảm hứng cho mình để thực hành thiền hàng ngày.

-Cậu định nghĩa Thiền là gì? Đây là một ý nghĩ xẹt qua trong đầu tớ lúc ngồi thiền (và tớ cảm giác nó thật khó nắm bắt)
-Ngay khi bạn định nghĩa (dán nhãn) thiền là gì thì bạn đánh mất cơ hội để nếm trải thiền

Ừ nhỉ.
Nhìn lại tất cả những gì tuyệt vời nhất, mình đều thấy điều này đúng.

Tình yêu
Cảm xúc
Sự thăng hoa
Yoga
Con người…

Khi bạn gọi tên và cố gắng định nghĩa, cách gì đi chăng nữa, chúng đều đúng, đều không đúng…và không bao giờ là trọn vẹn
Chỉ có cảm giác, trải nghiệm và trực giác bên trong bạn sẽ luôn biết, những thứ mà đôi khi suy luận và trí não của bạn không thể phân tích.

Đây là mình những ngày này. Thực ra là 2 ngày trước.
Khi mình bước lên thảm, để cơ thể và hơi thở tự dẫn dắt. Mình thấy sự tự do. Sự hài hòa. Sự thân thương.
Và vậy là đủ.

Trước đây mình chưa bao giờ nghĩ mình sẽ có những kết nối như vậy. Hồi bé đến khi đi học vẫn luôn là một đứa trẻ tự ti, và luôn thấy mình thiếu, mình không thể, mình chưa đủ. Còn nhớ đứa bạn thân hồi cấp 2 từng đứng uốn éo một động tác trông rất đơn giản nhưng nó bảo chắc mình không làm được đâu, và mình ko làm được thật.
Thế mà tình cờ thế nào hình xăm đầu tiên mình đã tự chọn là một cô gái ballerina đang múa và đặt nó ngay trên cổ chân.

Trước đây mình cũng luôn tự hỏi Yoga là gì. Và giờ mình không còn hỏi nữa. Nó có thể là bất kì điều gì. Nó có thể là lối sống. Nó có thể là trải nghiệm. Nó có thể là cảm giác. Nó có thể là một sự thức tỉnh. Nó có thể là…mình. Và mình cũng có thể là mọi thứ. Anything.

Có thể chúng ta luôn tìm kiếm sự tự do.
Có thể chúng ta luôn tìm kiếm tình yêu thương, hay hạnh phúc.
Có thể chúng ta luôn tìm kiếm sự ghi nhận.
Nhưng biết đâu, nó luôn ở đó, trong chính mình.

Nếu bạn tìm đến yoga để chữa bệnh, để khỏe, để tốt đẹp lên. Bạn đúng.
Nhưng nếu bạn tìm đến yoga, chỉ để thực hành và tìm kiếm bản thân, chẳng mong cầu gì. Bạn cũng hoàn toàn đúng.
Hãy cứ đi. Bạn sẽ đến.

Clip tự quay tự làm tự nghịch chứ không có các em làm cho. Cảm giác như hồi sinh viên tự học photoshop làm ra được một cái leaflet tờ gấp 3 trang cho assignment và tự hào kiểu từ những cái rất nhỏ bé.

Nó có thể đẹp. Hay nó có thể kì cục.
Nó có thể là yoga. Hay nó chả là cái style gì.
Cũng chẳng sao.
Với mình vậy là đủ.

#LetItFlow #YogaFreeMovement

Nutrition

Các thực phẩm tăng cường hệ hô hấp và tốt cho phổi

Thật ra không chỉ đến mùa dịch mà chúng ta mới cần quan tâm đến lá phổi và đường hô hấp. Nếu như hơi thở đại diện cho sự sống và thậm chí tình trạng sức khỏe của một người, thì lá phổi là công cụ và cánh cửa quan trọng cho sự sống đó. 2 cái túi khí to đùng chứa trong lồng ngực này vẫn từng giây phồng lên xẹp xuống đến khi ta tắt thở.

🥕 Trước một môi trường sống ô nhiễm và mùa dịch bệnh có nhiều nguy cơ nhiễm khuẩn như vậy, việc tăng cường sức đề kháng và tăng khả năng không bị gục ngã trước các loại vi khuẩn virus còn cấp thiết hơn.

️🥦 Nhóm thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch tốt nhất vẫn luôn là nhóm thực vật – các loại rau củ hoa quả và hạt. Đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra tầm quan trọng của rau củ quả cụ thể cả trong phòng ngừa và điều trị cúm, các bệnh đường hô hấp, và phổi.

🥕Mình xin chia sẻ các nhóm dinh dưỡng quan trọng nhất cho hệ hô hấp khỏe mạnh và các loại rau củ quả và hạt tương ứng để các bạn chú ý bổ sung các thực phẩm này trong chế độ ăn uống hàng ngày nhé:

Các chất dinh dưỡng quan trọng nhất cho hệ hô hấp khỏe mạnh – và các loại rau củ quả tương ứng:

Carotenoids: rất quan trọng đối với màng nhầy khỏe mạnh cho mô phổi, chữa lành và bảo vệ các tế bào phổi. Chúng cũng rất quan trọng đối với một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh vì đây là một chất chống oxy hóa mạnh, đã được chứng minh làm giảm các nguy cơ ung thư, trong đó có ung thư phổi. Carotenoid thường có trong các thực phẩm có màu vàng như cà rốt, bí đỏ, đu đủ, ớt chuông, xoài, cam, dưa hấu và cả trong rau xanh như kale và bó xôi.

Vitamin D: nếu thiếu vitamin D sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh hen suyễn, chức năng miễn dịch kém và tăng khả năng bị nhiễm trùng đường hô hấp. Vitamin này tốt nhất là đc hấp thụ dưới ánh mặt trời. Nên việc vận động dưới ánh sáng tự nhiên luôn cần thiết. Có nhiều người sợ dịch bệnh đến mức ko ló mặt ra ngoài nhưng sự sợ hãi đó thực sự làm hại tinh thần và sức khỏe hơn là lạc quan sống vận động dưới mặt trời.

Vitamin C: tăng cường khả năng miễn dịch; nếu thiếu hụt vitamin C thì khả năng miễn dịch của cơ thể sẽ giảm mạnh và sức khỏe hô hấp cũng kém đi.
Ổi, sơ ri, kiwi, ớt chuông, dâu, cam, đu đủ, súp lơ xanh, cà chua, kale

Quercetin: có thể làm giảm dị ứng và giải phóng histamine (hắt hơi, ngứa mắt, nghẹt mũi và xoang, các biểu hiện phổ biến của dị ứng theo mùa, hoặc hen suyễn). Chất này có trong các loại dâu, táo, chanh, nho, hành tây, thì là và cải xoăn.

Vitamin B3, B6 và B12 có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh hen suyễn, cải thiện chức năng phổi và các triệu chứng dị ứng.

Các loại rau họ cải bao gồm cải bắp, súp lơ xanh, su hào, bó xôi… rất giàu chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các chất độc và giải độc cho phổi. Hãy ăn các loại rau này dưới dạng salad (hoặc juice-cho nạp được số lượng nhiều) để tận thu những lợi ích từ chúng.

Tỏi: không phải bàn cãi về khả năng chống viêm, kháng khuẩn của tỏi, đặc biệt hữu ích cho đường hô hấp. Tỏi vừa là một siêu thực phẩm tốt cho bệnh nhân hen và những người bị nhiễm trùng phổi, vừa là vị thuốc truyền thống trong cả đông y.

Gừng và nghệ: cũng là một vị thuốc mạnh tương tự tỏi, với đặc tính chống viêm, kháng khuẩn rất mạnh.

Nutrition

10 phương thức tự nhiên giúp bảo vệ phổi và làm khỏe lá phổi

Thật ra không chỉ đến mùa dịch mà chúng ta mới quan tâm đến lá phổi, bảo vệ phổi và đường hô hấp của chính mình.
Nếu như hơi thở đại diện cho sự sống và thậm chí tình trạng sức khỏe của một người, thì lá phổi là công cụ và cánh cửa quan trọng cho sự sống đó. 2 cái túi khí to đùng chứa trong lồng ngực này vẫn từng giây phồng lên xẹp xuống đến khi ta tắt thở.

Trước một môi trường sống ô nhiễm và mùa dịch bệnh có nhiều nguy cơ nhiễm khuẩn như vậy, việc tăng cường sức đề kháng và tăng khả năng không bị gục ngã trước các loại vi khuẩn virus còn cấp thiết hơn.

10 phương thức tự nhiên giúp bảo vệ phổi khỏe mạnh, phòng ngừa các bệnh đường hô hấp

– Tiêu thụ nhiều rau xanh và củ quả giàu vitamin A và caroten như cà rốt, củ dền, ớt đỏ, cam, xoài, dưa hấu, bí đỏ, khoai lang và cà chua (và nhiều loại khác nữa). Có khá nhiều nghiên cứu chỉ ra tầm quan trọng của chế độ ăn nhiều thực phẩm thực vật và rau củ quả có thể giúp ngăn chặn ung thư phổi, như rau xanh họ cải, táo, bưởi, cam chanh (các loại quả họ cam), dâu tây và các loại quả mọng, tỏi, hành, gừng…

– Juice rau củ hoa quả là một cách tuyệt vời để có được tất cả các hợp chất caroten đa dạng này trong một loại nước ép. Nhiều công thức nước ép của True Juice bao gồm các loại rau xanh và củ quả các màu đỏ, cam và vàng để đảm bảo một loạt đa dạng các chất dinh dưỡng tuyệt vời. Tuy nhiên chúng ta tránh uống juice khi quá lạnh. Nếu không uống juice tươi mà ở dạng bảo quản lạnh thì trước khi dùng, chúng ta ngâm nhẹ chai/lọ juice vào nước ấm chỉ cần 10 phút là nó về nhiệt độ thường (ko ngâm nước sôi sẽ làm mất vitamins và chết enzymes)

– Gừng là một chất kích thích tuần hoàn nhẹ nhàng với tính ấm giúp giảm bớt tắc nghẽn đường hô hấp và giảm viêm. Gừng thực sự là một món rẻ, tốt, đủ mọi lợi ích cho hô hấp. Quan trọng là gừng có tính ấm, giữ ấm cho họng, cho phổi là điều rất quan trọng trong những ngày dịch cúm và giao mùa.

– Tỏi & hành tây có tác dụng chống viêm nhẹ và được chứng minh là chống vi khuẩn. Chúng có thể giúp chống nhiễm trùng, giảm tắc nghẽn, viêm và dị ứng. Chỉ vì tỏi và hành sẽ có mùi hăng không có nghĩa là chúng ta sợ chúng. Cách nhẹ nhàng hơn để dùng tỏi và hành tây là có thể ngâm Tỏi, Hành, Gừng các loại gia vị tính ấm và nhiều tính kháng viêm này với mật ong để trữ dùng dần.

– Uống nhiều nước, trà thảo dược và súp. Uống đủ nước (ấm) sẽ giúp làm tăng lưu thông máu đến tất cả các cơ quan, trong đó có phổi, giúp loại bỏ các độc tố và giúp phổi khỏe mạnh. Các loại trà thảo dược cũng là cách hay để sử dụng các loại thảo mộc nhiều dược tính. Súp ấm tự ninh từ rau củ quả hoặc nước hầm chất lượng là cách nạp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể khỏe mạnh ấm nóng chứ không chỉ riêng phổi.

– Khi bạn bị nhiễm trùng đường hô hấp, nên tránh các sản phẩm từ sữa, đường, các loại bột mỳ, bột tẩy trắng và thực phẩm chế biến công nghiệp.

– Nước ép hoặc xà lách chứa củ cải, củ sen hoặc các loại rau mầm rất hữu ích cho tình trạng tắc nghẽn đường hô hấp. Tăng cường juice với các loại rau thảo mộc chống viêm tự nhiên như gừng, nghệ, sả, rau mùi, ngò tây, hương thảo, bồ công anh, bạc hà…

Ngoài chú ý về đường ăn uống, đối với phổi, điều quan trọng nhất đến cuối bài mình mới đề cập, đó chính là thứ bạn luôn luôn sở hữu và luôn bên bạn:

HƠI THỞ

Tập thở sâu là điều tối quan trọng cho lá phổi. Hãy dành ít nhất 5-10 phút mỗi ngày, tốt nhất vào buổi sáng (khi bạn chưa ăn gì), để tập thở sâu. Đó là cách hữu hiệu nhất cho sức khỏe của phổi. Có thể tham khảo bài tập thở này.

Chúc các bạn có lá phổi thật khỏe mạnh. Hơi thở chính là nguồn sống, và lá phổi chính là người dẫn đường. Hãy luôn chú ý tới hơi thở và sức khỏe lá phổi của mình nhé!

Healthy Food

Healthy Banana Bread – Bánh mỳ chuối nguyên cám (công thức 2)

Bánh mỳ chuối là một món vừa đơn giản, dễ làm, nguyên liệu gần gũi, lại mất ít thời gian so với nhiều loại bánh.

Nếu mọi người còn nhớ công thức Bánh mỳ chuối không béo của mình đã chia sẻ, và thích công thức đó, thì cũng nên thử công thức lần này.

Công thức bánh mỳ này có một chút thay đổi, và dĩ nhiên, nó ngon hơn công thức số 1 kia (ẩm hơn, thơm hơn), bởi vì mình có sử dụng một chút bơ nhạt, cũng như làm ngọt bằng mật mía, thay vì mật ong, và dùng sữa chua hi lạp, thay vì sữa hạt.

Làm bánh là một dạng niềm vui rất khó tả. Thực ra, người làm bánh ngoài việc vui khi các thành phẩm ra đúng ý và cái mùi bánh từ trong lò tỏa ra khắp nhà nó quyến rũ ghê gớm, thì để nhìn lại, cái niềm vui lớn nhất lại không phải là cái cầm nắm được đó….

Tất cả chỉ là phía ngoài thôi.

Niềm vui lớn nhất phía trong của người làm bánh….Đó là tình yêu!

Hầu hết mọi người làm bánh là để những người thân và xung quanh ăn, chứ không hẳn là họ ăn. Và cảm giác khi những người khác ăn chiếc bánh do mình làm ra với vẻ mặt tấm tắc, là cái sung sướng lớn nhất của baker. Nó đến từ tình cảm bên trong, cảm giác có thể chăm sóc và thỏa mãn, đem lại niềm vui cho kẻ khác.

Dại dột thật!

Mà thôi, tập trung vào công thức lần này. Toàn bộ bánh là bột mỳ nguyên cám, làm ngọt tự nhiên bằng chuối chín nục và mật mía tự nhiên, thêm chút bơ cho thơm, và công thức này bạn có thể nhét bừa các thể loại hạt nào tùy thích. Mình thì luôn thích combo chuối và socola nên ném chocolate buttons vào.

Công thức Bánh mỳ chuối healthy:

Hỗn hợp ướt (1):
3-4 quả chuối chín (đã có nhiều đốm đen ở vỏ nhưng chưa lên mùi chua rượu nhé), nghiền nhuyễn bằng dĩa hoặc thìa, không cần nhuyễn nát mịn đâu, mình thích thi thoảng có một vài miếng chuối trong bánh cho nó ẩm ướt 🙂
40-50gr mật mía nguyên chất
2 quả trứng gà to (nếu dùng trứng gà ri thì phải 3 quả)
1 hộp sữa chua hi lạp (hoặc sữa chua không đường)

Hỗn hợp khô (2):
270gr bột mỳ nguyên cám
1 tsp baking soda
1/4 tsp muối biển
1/2 tsp bột quế (rất hợp với bánh chuối)

Thêm:
60-70gr bơ nhạt (đun cho tan chảy và để nguội, nếu ko thích bơ bạn có thể dùng dầu dừa ép lạnh, nhưng bơ nó ngon hơn đấy)
100gr chocolate chip hoặc các loại hạt đã rang thơm như óc chó, hạt điều v.v tùy ý

Cách làm

1. Làm nóng lò, nhiệt độ 175oC
2. Chuẩn bị khuôn (công thức này mình dùng 1 cái khuôn loaf dài khoảng 22cm), chống dính cho khuôn bằng cách bôi dầu rồi rắc bột mỳ, hoặc dùng giấy nướng bánh cắt để lót vào đáy khuôn
3. Chuẩn bị 2 tô lớn, 1 tô trộn hết hỗn hợp ướt và 1 tô trộn đều hỗn hợp khô.
4. Cho hỗn hợp khô (2) vào hỗn hợp ướt (1), trộn chỉ vừa đủ tránh trộn lâu sẽ làm dai bánh.
Sau đó trộn nốt bơ và các loại hạt nếu có.
5. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, cho vào lò, nướng trong khoảng 50 phút. Nếu dùng nhiều khuôn nhỏ thì có thể giảm thời gian nướng. Muốn thử bánh chín chưa thì mình cắm 1 cái que hoặc con dao vào giữa bánh, rút ra thấy ko có bột ướt bám là ok. Sau đó chuyển ra cho bánh nguội khoảng 20 phút rồi mới cắt bánh, nếu cắt khi vừa ra lò bánh sẽ dễ bị nát. Bánh này mình thấy để qua đêm ăn còn ngon hơn khi mới nướng vì nó ẩm hơn nữa. Để ở nhiệt độ phòng mùa mát được 2-3 ngày, ngăn mát tủ lạnh được 4-5 ngày. Thậm chí có thể đông lạnh để được 2-3 tuần, khi nào cần ăn thì nướng lại/ toast lại.

Bánh này rất ẩm, mềm, thơm. Healthy và rất linh hoạt. Dùng để ăn sáng hay ăn chơi trong ngày đều được. Mình hay làm 1 lát sau khi uống juice khoảng 15-20p là đủ 1 bữa sáng.

Bánh mỳ chuối nguyên cám, cùng với 1 ly juice. Juice này có tảo xoắn spirulina nên có màu đặc biệt như vậy đó

Nếu các bạn thử công thức bánh mỳ chuối nguyên cám này thấy ngon thì chia sẻ với mình thành quả nhé.

Happy Monday,

Huyền

Happy Juicing/ Juice Challenge

Kết thúc juice cleanse đúng cách – bí quyết khi thanh lọc với nước ép

Kết thúc nhịn ăn quan trọng tương đương quá trình nhịn ăn.

Mình đã nhấn mạnh rất nhiều lần với tất cả mọi người khi chuẩn bị thực hiện thanh lọc với nước ép, và bí quyết này cũng được các bạn tư vấn của True Juice nhắc rất kĩ tới các khách hàng của chúng mình, đưa cả vào toàn bộ các tài liệu hướng dẫn liệu trình.

Nếu quá trình chuyển giao từ khi kết thúc juice cleanse trở về với chế độ ăn và nhai thực phẩm trở lại không đúng (vồ vập ăn ngay sau khi vừa kết thúc cleanse), có thể làm hại cơ thể hơn và lãng phí toàn bộ nỗ lực thanh lọc bạn đã làm trước đó.

Độ dài của giai đoạn chuyển giao

Thông thường bạn cần tối thiểu 1-2 ngày sau khi thanh lọc thải độc và nhịn ăn cho chế độ chuyển giao.
Càng cleanse lâu thì càng phải chuyển giao lâu và kĩ.

Nếu cleanse 3 ngày: ít nhất 1-2 ngày chuyển giao
Nếu cleanse 5 ngày: ít nhất 3 ngày chuyển giao
Nếu cleanse 7 ngày: ít nhất 4 ngày chuyển giao

Sau đó mới được ăn bình thường trở lại. ‘Bình thường’ ở đây là có đầy đủ các nhóm thực phẩm – không có nghĩa là ăn bậy bạ như trước khi cleanse vì nếu quay lại như cũ thì cơ thể lại dễ tích tụ độc tố trở lại và đánh mất hiệu quả của cleanse.

Do Juice cleanse là cơ hội để ‘tái khởi động’ cho một cơ thể khỏe mạnh, thiết lập lối sống healthy, hãy tận dụng hiệu quả sau cleanse để bắt đầu lối sống healthy.

Nếu ví cleanse là ‘bảo trì’ cho cơ thể định kỳ, dọn đường cho các thay đổi tích cực, thì giai đoạn duy trì sau đó là giai đoạn dài hơi để định hình thói quen dinh dưỡng và sinh hoạt cho bạn hướng đến ‘healthy’ hơn, tốt hơn.

Chế độ ăn sau liệu trình

Sai lầm cực kỳ lớn của những người tự tin mình vừa ‘nhịn ăn thải độc’ là ‘ăn bù xả láng’ ngay sau đó. Đây là điều hoàn toàn không nên! Đừng vội tưởng thưởng ngay một bữa nhậu hay vớ ngay vài thanh socola hay cái bánh ngọt cho thỏa. Đặc biệt với các liệu trình dài ngày, thời gian chuyển giao là cực kỳ quan trọng. Như mình đã đề cập ở trên, việc đột ngột ăn trở lại quá nhiều, quá nhanh, các loại đồ ăn ‘nặng’ sẽ ‘gây gánh nặng’ cho hệ tiêu hóa vì cơ thể bạn đang ở chế độ quen với chất lỏng. Mục đích của việc làm sạch là để cho cơ thể và hệ thống tiêu hóa của bạn có được nghỉ ngơi xứng đáng, do vậy nó chưa sẵn sàng để chiến đấu với những thức ăn quá nhiều chất.

Hãy bắt đầu dần dần quay lại nhai thức ăn cứng một cách từ từ.

Juice, juice và juice Đừng quên tiếp tục uống juice sau khi kết thúc cleanse

Ngày đầu tiên ngay sau khi kết thúc cleanse:

Chỉ có 1 ngày quan trọng giữa chế độ toàn chất lỏng, và trở lại ăn nhai, bạn sẽ thấy đói và thèm/háo hức – nhưng đừng vội vàng. Đây mới là lúc quan trọng nhất. Bạn đã mất công sức (và tiền) cho một đợi juice cleanse thanh lọc, bạn không muốn lãng phí đúng không? Nên hãy kéo khóa miệng lại, giữ chặt cái bụng và chấn chỉnh lại tư tưởng ngay nếu bạn tưởng bạn có thể ăn ‘bù’

Bữa ăn đầu tiên ngay sau khi kết thúc thanh lọc

Hãy ăn chậm và cẩn thận, cảm nhận từng miếng nhai của bạn như chưa bao giờ được nhai. Món tốt nhất để nhai trở lại lúc này chính là hoa quả. Hãy chọn 1 quả táo, hoặc cam ngọt, hoặc một đĩa hoa quả theo mùa. Nhai và tận hưởng chậm rãi. Bữa ăn này giúp duy trì sự cân bằng pH của cơ thể bạn trong quá trình cleanse, trước khi giới thiệu lại nhiều loại thực phẩm khác. Các loại hoa quả họ chua cũng rất tốt lúc này, mặc dù chúng có tính acid ở bên ngoài nhưng khi vào cơ thể chúng lại tạo tính kiềm. Ngoài hoa quả thì 1 đĩa salad đơn giản cũng là bữa ăn đầu tiên hoàn hảo sau khi cleanse.

Các yếu tố của ngày đầu tiên sau khi kết thúc thanh lọc:
– Tiếp tục uống juice (tối quan trọng, vì cơ thể bạn vừa được vỗ về bởi cơ man vitamin khoáng chất và chất chống oxy hóa, vi chất thực vật lượng lớn từ rau củ quả tươi, bạn không thể để nó hụt hẫng bằng cách tắt lịm không chút juice nào vào ngày sau đó)
– Chỉ nên ăn rau củ quả (tươi hoặc hấp, luộc), khoai sắn, hoặc cháo loãng với gạo lứt hoặc yến mạch
– Ăn thêm các loại thực phẩm có lợi cho tiêu hóa, kích thích lợi khuẩn (sữa chua từ men tự nhiên như keffir, kombucha, các loại rau góp ngâm chua, kimchi, tempeh…nếu là sản phẩm mua sẵn thì cần đọc kĩ thành phần để đảm bảo không chọn các loại chứa nhiều phụ gia và chất hóa học)
– Tuyệt đối chưa ăn thịt và hạn chế dầu mỡ tối thiểu ít nhất trong 2-3 ngày sau cleanse (tuy nhiên các loại chất béo tốt như quả bơ và dầu ép lạnh từ hạt thì nên)
– Các thực phẩm tuyệt đối không: đồ ăn và đồ uống công nghiệp được làm ra từ các nhà máy lớn (đóng hộp và thành phần nhiều các chất phụ gia và chất hóa học), đồ ăn chiên xào rán kĩ nhiều dầu mỡ, rượu bia cồn thuốc lá.
Duy trì chế độ gần như thực vật tươi sống đó càng lâu càng tốt

Từ ngày thứ 3 sau cleanse trở đi:
Có thể ăn dần trở lại các loại tinh bột nguyên cám như cơm gạo lứt hoặc bánh mỳ nguyên cám, thịt cá chế biến đơn giản. Tiếp tục uống juice là rất quan trọng trong việc bổ sung cơ thể với vi chất dinh dưỡng tốt và kéo dài hiệu quả của đợt thanh lọc. Tiếp tục bổ sung các thực phẩm lợi khuẩn và chế độ ăn thiên về thực vật tươi sống ít chế biến.

Trên blog juiylife này mình đã chia sẻ khá nhiều các loại sinh tố rau xanh, green juice, sữa hạt và một số loại salad. Các bạn có thể tham khảo để tiếp tục đưa juice, smoothie và các loại đồ ăn nhiều rau củ quả tươi vào chế độ ăn sau cleanse của mình nhé. Hãy bổ sung tủ lạnh và căn bếp của bạn với thật nhiều các thực phẩm tươi ngon, tự nhiên và ít chất bảo quản, ít các thành phần phi tự nhiên, để bạn dễ dàng duy trì một chế độ ăn ‘healthy’ nhé.

Hãy nhớ lời dặn của mình. Đã mất công thực hiện thanh lọc, thì hãy kết thúc nó thật chu đáo.

Chúc các bạn thành công!

Juice Challenge

Review của Huyền sau 6 ngày thanh lọc với nước ép – 6 day juice cleanse review

Thực ra mình đã từng chia sẻ về juice cleanse khá nhiều. Tuy nhiên chỉ có 1 lần là từ 3 năm trước, mình chia sẻ rất kĩ trải nghiệm juice cleanse 7 ngày.
Từ đó thì mình thường xuyên thanh lọc với juice định kỳ theo quý mỗi năm hoặc cứ khi nào thấy cơ thể cần là mình thanh lọc cho nhẽ nhõm.

Hôm nay sẽ dành chút thời gian chia sẻ trải nghiệm của lần juice cleanse 6 ngày vừa thực hiện. Dĩ nhiên trải nghiệm lúc còn beginner nó khác khá nhiều so với bây giờ khi đã nhiều kinh nghiệm.

Sáng ra chỉ việc cầm chai lên và uống. Không phải lo làm gì.

Liệu trình và công thức 6 ngày juice cleanse thanh lọc

Mình không tự làm mà ‘đặt’ các bạn True Juice làm – của nhà trồng được, mình chỉ cần đăng ký là bộ phận sản xuất của True Juice sẽ phục vụ mình như với các khách hàng. Các công thức của True Juice được thiết kế bởi mình, dựa theo các liệu trình quốc tế trên thế giới và kinh nghiệm nhiều năm, có sự nghiên cứu kĩ từ cách kết hợp các nguyên liệu, tỉ lệ rau củ quả, dinh dưỡng đa dạng để đảm bảo quá trình thanh lọc diễn ra thân thiện và hiệu quả nhất cho mọi người. Vì nói thực ngày xưa cũng từng chăm chỉ tự ép lẻ tẻ trong bếp gia đình nhưng mỗi sáng mất gần 2 tiếng chỉ để chuẩn bị cho đủ 1 ngày thanh lọc, chưa kể công đi gom nguyên liệu hữu cơ cho đủ cũng lắt nhắt vô cùng. Tự cảm thấy may khi mình start một công ty phục vụ chính xác cái mình cần 🙂

Trải nghiệm chi tiết trong quá trình 6 ngày juice cleanse

Lịch uống:

Uống theo số chai đã đánh số, mọi thứ đều theo guidebook đã có.
Thi thoảng mình bận lung tung ngồi làm việc cũng nhãng đi giờ uống nhưng cũng chưa có chai nào bị cách giờ quá 3.5h. Nhìn chung lịch theo khá đều. Đã là juice cleanse tức là juice fasting, nhịn ăn, không ăn đồ ăn thô, không nhai, chỉ uống liquid là juice theo liệu trình, và uống thêm nước lọc ấm, các loại herbal tea tự pha từ gừng, nghệ, sả v.v. trong ngày (không uống trà lá hay cà phê hay các đồ uống khác, chỉ dùng đồ uống với rau củ quả thôi).

Về vị juice:

Dĩ nhiên là dễ uống và ngon. Mình uống quá nhiều lần rồi. Mình có dặn sản xuất thêm shot gừng nghệ để uống thêm vào đầu giờ sáng, một số hôm thì thêm 1 chai cần tây cho hệ tiêu hóa được quét sạch hơn nữa. Mỗi lần uống cần tây xong thì luôn cảm nhận rõ ở bụng. Tiêu hóa sau đó rất nhanh.

Đây là một chai mình rất thích. Đố biết cái gì làm nên màu đen huyền thoại này?

Cảm thấy thích nhất:

Cái thích nhất là cảm giác ‘nhẹ nhõm’. Đấy là cảm giác gần như 100% người thực hiện juice cleanse sẽ cảm thấy chung như vậy. Nhẹ nhất phần bụng – thứ mà bình thường luôn đầy và phải hoạt động liên tục, giờ nó nghỉ ngơi và trống không, nhẹ xẹp hẳn. Cả người luôn trong trạng thái nhẹ, bước đi cũng nhẹ nhõm, hít thở cũng sâu vô cùng (vì mình lại tập thở mỗi ngày nữa nên cảm nhận rõ lắm). Thứ 2 là cảm giác mình đang chăm sóc cho cơ thể của mình, nó là cảm giác ‘tự được yêu thương’. Một khoảng lặng luôn cần thiết, cho cả cơ thể và tâm trí.

Cái khó chịu nhất, thử thách nhất:

Lần này mình không có thấy thử thách nhiều lắm, nếu có thấy chúng bạn xung quanh ăn uống thì cũng thèm lắm. Thi thoảng lướt FB mà thấy nhiều món ngon, đặc biệt giai đoạn cách ly ở nhà các mẹ đua nhau làm đủ món ngon trên đời và kêu ầm lên tăng cân, thì đôi lúc cũng hơi xuyến xao và thèm đến ngày mình được làm món đó thỏa thích ahihi. Nhưng nhìn chung không có thấy gì cám dỗ quá.
Có một hôm thức khuya một chút, sáng ra ko dậy sớm được như mọi khi thì đầu nặng hơn, vậy thôi.

Tập luyện:

Trong những ngày cleanse, mình chỉ tập nhẹ nhàng, chủ yếu thiên về Yin Yoga hoặc tập thở, thư giãn, kéo dãn. Chứ không tập power hay cardio gì. Với mình không có nhu cầu giảm cân. Mình chỉ muốn dành giai đoạn cleanse này để cơ thể restore, phục hồi và nạp lại pin.

Những động tác yoga hỗ trợ cơ thể thải độc – chắc sẽ làm 1 flow riêng chia sẻ sau với các bạn nhỉ

Thở và thiền:

Chính vì mục đích để restore, và bởi khi cleanse, cảm giác connect với bên trong cơ thể nó rất rõ (vì kiểu như không có thức ăn chứa nhiều trong ổ bụng, dưới đó rất thông thoáng dọn đường cho hơi thở đi dễ hơn ý), đợt cleanse này cũng trùng với thử thách mình tự đặt ra cho bản thân là dành mỗi ngày 1 tiếng ngồi thiền. Có lẽ đây cũng là cái duyên, vì từ trước mình biết thiền rất nhiều lợi ích nhưng ko thực hành gì mấy, chỉ từ khi gặp một vài người thầy và người bạn đã khiến mình có động lực hơn nhiều để đặt ra việc thực hành đó sớm hơn chứ không mãi mãi ‘để sau’ nữa. Thực tế chỉ sau khoảng 1 tuần đều đặn mỗi ngày 1 tiếng mình đã bắt đầu thấy nó có tác động lên thời gian trong ngày của mình. Trùng với khi cleanse, mình cảm nhận hơi thở vô cùng khác so với trước kia. Chắc là sẽ tiếp tục tự thử thách cho bản thân thực hành nghiêm túc thiền như vậy 1 năm, thay vì đề ra 1 tháng cam kết như ban đầu 🙂 Túm lại là toàn bộ quãng thời gian cleanse là sự nhẹ nhõm thường trực trong người và cảm nhận hơi thở xuống sâu và tràn trong cơ thể rất rõ. Vì thế mình thực sự recommend các bạn khi cleanse dành thời gian hít thở sâu nhé.

Các triệu chứng khác thường hoặc khó chịu nếu có:

Về tiêu hóa
Những ngày sau khi sáng uống cần tây bụng lục bục rõ rệt và cảm giác muốn output rất nhanh. Cũng ko còn lạ vì mình biết cứ uống cần tây nó sẽ nhạy như vậy. Nhưng lại khá welcome cảm giác này.

Về da và sức tái tạo

Cùng là mình, cùng là một cách uống, thì khi mình juice cleanse 7 ngày cách đây 3 năm, nó sẽ khác so với cleanse 6 ngày của bây giờ. Trải nghiệm khác, và kết quả cũng khác. Mình nhận thấy rõ sức tái tạo và làm mới của tế bào nó sẽ chậm dần hơn cùng với tuổi. Trước đây cleanse xong da như kiểu lột mới, căng bóng mọng. Bây giờ cleanse xong nó có căng hơn, nhưng ví dụ lần này các vết mụn li ti nó chưa lặn hết, thời gian hồi phục của da đã chậm hơn. Để các bạn thấy, không một trải nghiệm cleanse của ai là giống nhau, thậm chí cùng một người đã khác rồi.

Viêm họng

Có một hôm mình uống juice khi còn hơi lạnh vào buổi sáng, hôm đó trời cũng nồm ẩm và hơi mưa. Thế là dính viêm họng. Sáng ra nuốt nước bọt đau. Cũng hơi hãi vì đợt này đang dịch cúm Corona. May cũng đang ở một mình (trông nhà giúp ông bà đang đi chơi xa) nên tự cách ly trong thời gian cleanse luôn. Thế là phải tương shot gừng nghệ (pha với nước sôi cho thành ấm ấm), uống mỗi sáng và trong ngày. Súc miệng và khò họng nước muối biển nữa. Cũng may không phải cúm hay ốm gì!

Nhiệt miệng

Sau khoảng 3,4 ngày cleanse gì đó thì miệng dính một vết nhiệt nhỏ. Tất cả các lần cleanse trước mình chưa bao giờ bị nhiệt.
Cân nặng: thật sự sorry vì mình không cân trước hay sau gì. vì rõ ràng mục đích của mình không phải giảm cân. Chỉ biết là bụng đợt trước ăn linh tinh nó căng như bụng cóc thì bây giờ không lo thừa mứa nữa, bụng nó xẹp lép, sáng ra xoa bụng mình phẳng không thể phẳng hơn ahihi

Về cơ bắp

Dĩ nhiên cleanse xong cơ thể bạn sẽ mất cân nặng một phần ở nước. Chỗ nước này sẽ bù lại khi mình quay lại ăn bình thường. Tuy nhiên nó mất cả mỡ, là cái cảm nhận được khá rõ ở bề ngoài, chưa kể chỗ mỡ nội tạng bên trong đối với những người có nhiều vấn đề bên trong hơn, kèm theo số chất dư thừa và các chất độc tích tụ đâu đó trong cơ thể cũng được đẩy ra bớt. Cơ bắp thì dĩ nhiên mềm đi trong khi cleanse. Mình không ngại điều này. Lưng mình vẫn còn một số chỗ bị co cơ và ách tắc dọc cơ cột sống nên nó cũng cần thả lỏng hơn. Và việc lấy lại cơ không phải khó. Cứ tập là nó lên ý mà.

Giấc ngủ

Những lần trước mỗi khi cleanse mình đi ngủ nghiêm túc đúng giờ lắm, cứ 10pm là lên chuồng. Nhưng đợt này mình không nghiêm túc như vậy. Có những hôm cũng thức khuya. Đợt này thì mình lại nghiêm túc ở khâu dậy sớm. Cứ khoảng 5.30 là dậy ngồi thiền. Mỗi đêm ngủ chỉ tầm 6-7 tiếng, có hôm 5. Nhưng mà tốt nhất là nên ngủ sớm vẫn thích hơn nhiều đấy các bạn đừng giống mình.

CHẾ ĐỘ SAU THANH LỌC JUICE CLEANSE

Nếu bạn đã thực hiện juice cleanse thì chắc chắn bạn cần nắm rõ việc ăn lại cần thận trọng và nghiêm túc thế nào. Nguyên tắc quan trọng là không ăn nhanh, ăn nhiều, nhai nhanh quá sớm, quá nhanh sau khi cleanse. Bạn cần nhai chậm, ăn chủ yếu đồ tươi rau củ quả ở dạng tươi nhất, ít chế biến nhất. Tốt nhất là không chất béo, không dầu mỡ, đặc biệt là kiêng đạm động vật, thịt và hải sản trong ít nhất 2-3 ngày sau cleanse (càng cleanse lâu và dài ngày thì thời gian ăn chuyển giao như vậy càng cần lâu). Trong liệu trình True Juice cung cấp thì có bao gồm quyển guidebook hướng dẫn kĩ nguyên tắc ăn trở lại sau cleanse, cũng như bên mình có gửi cho các bạn cần tham khảo thực đơn 3 ngày ăn nhẹ sau cleanse với đầy đủ công thức và gợi ý dễ thực hiện với các món ăn siêu đơn giản tiện cho chị em bận rộn.

Còn đây là những thứ mình ăn trong vòng 3 ngày sau khi vừa kết thúc 6 ngày juice cleanse, cơ bản nó như sau:

Sáng ngủ dậy vẫn 1 cốc 500ml nước ấm.
Sau khi tập yoga tầm 8h-8.30 thì 1 chai juice cần tây.
Tầm 10-11h 1 chai juice nữa.
Trưa ăn salad.
Chiều 1 chai juice nữa thay bữa xế.
Tối ăn 1 lát bánh mỳ phết bơ lạc và vài lát quả bơ, hoặc cháo yến mạch bí đỏ. Chay thôi.
Thích thì tối làm 1 ly trà gừng, hoặc 1 chai sữa hạt điều.
Salad đơn giản với kale, quả bơ và xoài

Đợt này mình lại chăm làm bánh nên đều tự làm bánh mỳ nguyên cám để yên tâm kiểu gì cũng có cái ăn, không phải phụ thuộc nấu nướng gì, ăn kèm hoa quả có sẵn là đủ.

Nhai chậm và kĩ. Cái bữa đầu tiên khi nhai ăn trở lại là mình ăn cuộn rau củ quả chấm sốt bơ lạc, ăn 3 cái cuốn bé tí đã thấy bụng nặng rồi, nặng rõ luôn ý. Thế mà bạn nào cleanse xong đã tương thịt chắc hệ tiêu hóa nó phải chịu đựng ra phết.

Sau 3 ngày này thì các bạn ăn bình thường lại được rồi. Mình thì tranh thủ vẫn ăn nhẹ nhẹ, bữa nào ăn chay được thì chay, gần như rất ít thịt (cái tội mẹ chồng làm thịt kho tàu ngon quá món favourite từ tấm bé không bỏ đâu).

Có một cái mình nhận thấy khá rõ. Đó là việc juice cleanse ngay khi nó kết thúc sẽ đem đến cho bạn một cơ hội lựa chọn. Mặc dù giờ phút nào bạn cũng đang tự đưa ra lựa chọn ăn gì uống gì, nhưng hầu như bạn bỏ quên hay nhận thức về lựa chọn đó.

Nhưng sau khi cleanse, bạn được nhắc nhở về sự lựa chọn.

Bạn sẽ lựa chọn ăn y như cũ, những thứ đã khiến bạn tích tụ nhiều thứ không tốt cho cơ thể khiến bạn tìm đến juice cleanse, hay bạn sẽ tranh thủ tái khởi động lại cho những lựa chọn lành mạnh hơn, có lợi cho bản thân hơn, mà bạn biết nó tốt bấy lâu nhưng chưa có làm?

DISCLAIMER – THẬN TRỌNG

À mình sẽ khẳng định lại một vài ý quan trọng nhé:

– Cơ thể của bạn thì chỉ có bạn là người hiểu nhất
– Juice cleanse không phải dành cho tất cả mọi người. Nếu bạn đang bầu, đang cho con bú, rối loạn huyết áp hay các bệnh lý mà chỉ bạn hiểu, bạn hãy tự cân nhắc.
– Juice cleanse mục đích cuối cùng không phải chỉ đề giảm cân, mặc dù nó có đem lại kết quả như vậy. Mục đích chính khi cleanse là để làm sạch, thanh lọc, và tái tạo lại trạng thái cân bằng cho cơ thể, thúc đẩy khả năng tự phục hồi của chính cơ thể thôi.
– Juice cleanse không phải cái gì mới mẻ hay trend. Các nước khác nhau, tôn giáo khác nhau, thời điểm khác nhau trong lịch sử, đều có các hình thức nhịn ăn thanh lọc với nhiều mục đích rồi. Juice cleanse là một trong các hình thức tiết thực và nhịn ăn, nhưng nó có bonus cho bạn rất nhiều vitamins khoáng chất và vi chất thực vật quan trọng hỗ trợ cơ thể thải độc tốt hơn nhiều so với chỉ nhịn ăn không. Cá nhân mình nhận thấy hầu hết người sống ở thành thị lối sống ăn uống mất cân đối và ăn thực phẩm xa rời tự nhiên, chế biến phụ gia hóa học nhiều, stress và độc tố ở mọi lĩnh vực, sinh hoạt kém lành mạnh ít vận động v.v… đều nên thực hiện juice cleanse. Cứ nhìn xuống cái bụng của bạn thì biết. Bụng càng to thì càng tích trữ đủ thứ ở đấy rồi.

Nếu các bạn muốn tự làm thì mình từng chia sẻ plan 7 ngày juice cleanse ở đây
Và mình cũng từng chia sẻ trải nghiệm sau liệu trình đó chi tiết ở đây 7 day juice cleanse report

Còn liệu trình juice cleanse lần này mình sử dụng của True Juice. Nếu bạn không có thời gian tự làm và muốn được phục vụ tận nơi với liệu trình chất lượng, hiệu quả, juice chất ngất, công nghệ và nguyên liệu hàng đầu, tư vấn đồng hành xuyên suốt, thì bạn có thể tham khảo các liệu trình juice cleanse của True Juice . Inbox fanpage hoặc gọi hotline 0971769875 luôn có các bạn tư vấn nhiệt tình, chuyên nghiệp và vô cùng nhẹ nhàng.

Có hàng nghìn người True Juice đã phục vụ, bất kể nam nữ và lứa tuổi từ thanh niên trẻ trâu muốn giảm cân hết mụn, đến các cô bác lớn tuổi béo hoặc gặp các vấn đề sức khỏe, hay các anh giai nhậu nhẹt nhiều gan thận máu bệnh tùm lum. Mình khẳng định là juice cleanse mang đến nhiều lợi ích và thực sự đáng để thực hiện.

Thế còn bạn? Bạn đã bao giờ thanh lọc với nước ép chưa? Trải nghiệm của bạn thế nào? Comment ở dưới chia sẻ cùng mình nhé.

Older Posts

Newer Posts