Dịch vụ Cold-pressed Juice giao tận nơi hàng sáng. Mời bạn ghé thăm True Juice nhé!
Browsing Category

Ingredients Insights

Happy Juicing/ Ingredients Insights

6 lợi ích tuyệt vời của củ dền đỏ

Chào các bạn, tôi là củ dền đỏ (beet, beetroot), luôn từ hào là loại nguyên liệu không thể thiếu trong gian bếp của các juicer. Chứa nhiều vitamin A, B, C, B2, sắt, canxi và kali nên tôi mang lại rất nhiều lợi ích về mặt sức khỏe cho các juicer, cụ thể là:

Chống oxy hóa

Là vì tôi chứa betalaine – một chất có khả năng chống oxy hóa rất mạnh cùng khả năng kháng viêm, thúc đẩy cơ thể tái tạo tế bào. Sự kết hợp của các chất chống oxy hóa và chống viêm khiến dền đỏ tôi trở thành một “ứng cử viên sáng giá” trong việc giảm nguy cơ của nhiều loại bệnh ung thư.

Giải độc

Cơ thể bạn loại bỏ độc tố bằng cách sử dụng hệ thống giải độc của bản thân, trong đó thận giúp lọc máu, gan giúp loại bỏ độc tố khỏi máu.

Như đã nói phía trên, dền đỏ tôi chứa nhiều beta – carotene, flavonoid giúp thúc đẩy quá trình cải thiện chức năng gan.Tôi cũng giúp làm sạch canxi phosphate và struvite tích tụ tại thận, kích thích chức năng thận và giảm sự hình thành sỏi thận.

Giảm huyết áp

Các nhà khoa học cho rằng hàm lượng nitrate cao trong cơ thể tôi có thể góp phần giúp giảm huyết áp rất tốt. Bởi nitrate hoạt động như một thuốc giãn mạch, hỗ trợ việc cải thiện lưu lượng máu và hạ huyết áp trong các trường hợp cần thiết.

Tái tạo tế bào

Hàm lượng chất sắt trong cơ thể tôi có chất lượng cao, giúp tái tạo tế bào máu nên từ thời Trung Cổ tôi đã được dùng để điều trị các bệnh về máu.

Hiện nay, tại các bệnh viện chuyên chữa trị ung thư ở Nhật Bản, trong chế độ ăn cho bệnh nhân thực hiện hóa trị, thường xuyên có nước ép dền đỏ tôi, mỗi ngày vài cốc. Các bệnh nhân được khuyến cáo uống như vậy trong một năm để bù lượng hồng cầu đã mất khi hóa trị

Giảm cân

Chứa nhiều chất xơ và ít calo nên tôi là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời nếu bạn đang có kế hoạch giảm cân.

Hồi phục cơ bắp

Ngoài việc tăng cường thể chất và sức bền, trong những phát hiện mới của các nhà khoa học, tôi còn có khả năng giúp cơ bắp bị tổn thương do tập luyện của các bạn có thể phục hồi nhanh hơn trung bình 18%. Với khả năng giúp cơ phục hồi nhanh hơn sau khi tập luyện cường độ cao, tôi đang là một trong những thực phẩm tự nhiên hỗ trợ đắc lực cho những người tập gym hay thường xuyên chơi thể thao.

Các bạn thấy thế nào? Dền đỏ tôi quá là đáng yêu đúng không? Nhưng để “kết thân” với tôi, các juicer hãy chú ý một vài điều nho nhỏ sau đây nhé!

-Đừng nhầm tôi với người em củ cải đỏ (radish). Radish nhỏ hơn tôi một chút, bề ngoài nhẵn mịn hơn, màu sắc tươi hơn (giống màu cánh sen), ruột màu trắng và vị thì giống người anh họ củ cải trắng

-Tôi có mùi hơi ngái, để tiếp nhận hương vị “mạnh mẽ” này một cách dễ dàng, bạn hãy làm quen với tôi sau khi thử nghiệm các loại nước ép thiên hoa quả nhé

-Nhớ đừng “say” tôi

100ml nước ép nguyên chất cũng có thể làm bạn ngất ngây nên chớ dại uống tôi với lượng lớn và tuyệt đối không nên uống khi đói nếu không muốn tim đập nhanh và chóng mặt

-Màu đỏ của tôi rất khó phai nên bạn đừng bao giờ mặc áo trắng khi “hẹn hò” với tôi nhé

Hẹn gặp các bạn trong các bài viết sau về những người họ hàng khác của tôi!

Dền đỏ thân chào

Happy Juicing/ Ingredients Insights

Lợi ích khi bạn thêm gừng vào nước ép, sinh tố

Nói đến gừng bạn sẽ nghĩ đến món ngon nào?. Gà rang gừng, nồi cá kho khế gừng, thịt bò kho gừng,…Chỉ nghe tên thôi cũng khiến mình nhớ cơm mẹ nấu, bụng reo ào ào rồi. Khi đau đầu ốm bệnh có “ai” pha cho mình cốc trà gừng chắc cũng đổ cái rụp đúng không?.

Gừng là bảo bối bí mật của nhiều cao thủ bếp núc để khiến món ăn ngon hơn, giúp át đi các nguyên liệu có vị hay mùi quá mạnh khác. Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa hề biết rằng nếu thêm gừng vào các công thức nước ép một cách hòa hòa cũng rất thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Gừng cũng được sử dụng như một vị thuốc trong hàng ngàn năm nay. Hãy xem những lý do vì sao bạn nên thêm vài lát gừng vào công thức nước ép và sinh tố vài lần một tuần nhé!

Chữa bệnh đường ruột, rối loạn tiêu hóa

Gừng là nguyên liệu yêu thích trong các món ăn truyền thống của châu Á. Trong lịch sử lâu đời nay gừng được coi như một phương thuốc thảo dược chữa đầy hơi hay kích ứng đường ruột và một số triệu chứng khác của bệnh rối loạn tiêu hóa.

Giảm buồn nôn, chóng mặt, ớn lạnh

Gừng có thể giúp ngăn ngừa hoặc làm giảm cơn buồn nôn khó chịu, nôn mửa, đổ mồ hôi lạnh và chóng mặt có liên quan đến chứng say tàu xe – đặc biệt là say sóng.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng gừng có hiệu quả trong việc giảm cơn buồn nôn vì nghén khi mang thai, mà không có bất kỳ nguy cơ tác dụng phụ đáng kể nào có thể gây hại cho thai nhi hoặc người mẹ.

Chống oxy hóa, chống viêm khớp

Gừng có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Nghiên cứu xác nhận rằng nhiều người bị viêm khớp có khả năng vận động tốt hơn, ít sưng ở khớp và ít đau khớp hơn sau khi thêm gừng vào chế độ ăn uống của họ trong vài tháng. Gừng còn có thể ngăn chặn việc sản xuất các hợp chất thúc đẩy viêm khớp.

Tiêu diệt tế bào ung thư

Một nghiên cứu khác cho thấy gừng có thể tiêu diệt tế bào ung thư buồng trứng.

Mẹo dùng gừng trong nước ép và sinh tố

Vị của gừng khá mạnh. vì thế khi thêm nó vào nước ép hoặc sinh tố, bạn chỉ nên thêm một mẩu nhỏ. Nếu lần đầu thêm gừng, bạn nên thận trọng thêm từng chút một cho đến khi thấy vừa đủ. Bạn có thể thêm nhiều hơn vào sinh tố vì vị của nó sẽ không mạnh bằng khi được pha trộn trong sinh tố.

Gợi ý công thức nước ép với gừng

Thêm gừng với chanh và táo sẽ là một “mũi tiêm” chống viêm nhẹ nhàng, tăng cường miễn dịch. Công thức này rất tốt cho hệ tuần hoàn, buồn nôn, và cả khi bạn đang cảm thấy mệt mỏi, chớm bệnh.

NGUYÊN LIỆU
Miếng gừng 2-4cm
1 quả táo
1/2 quả chanh

Pha trà gừng cũng rất tuyệt đấy

Một cách đơn giản để tăng chỉ số hạnh phúc vào mùa đông đây rồi!. Một cốc trà gừng ấm lòng vào buổi sáng!.

Cực kì đơn giản, hãy cắt một vài miếng gừng tươi và đặt nó vào đáy cốc, thêm trà. Đổ nước sôi lên trên và để yên trong 5 đến 10 phút. Thêm chanh vàng hoặc mật ong để thơm ngon hơn. Cuối cùng là thong thả nhâm nhi trà gừng nóng.

Happy Juicing/ Ingredients Insights

5 CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA VỎ CHANH

“Nếu cuộc đời cho bạn một quả chanh, hãy dùng chúng để khử mùi tủ lạnh”

Tại sao chúng ta không biến những thứ “chua chát” và tưởng như chẳng còn công năng sử dụng thành những điều cực kì hữu ích và mang lại niềm vui nhỉ?.

Mỗi tuần chúng ta đều dùng tới chanh, để pha nước chanh, để mix các vị nước ép tuyệt ngon, để pha món gia vị chấm rau củ,…Nước cốt chanh có quá nhiều tác dụng tuyệt vời không cần bàn cãi, nhưng vỏ chanh cũng rất tuyệt đó nhé, đừng bỏ lỡ!.

Hãy giữ lại vỏ chanh để:

Khử mùi tủ lạnh

Chắc hẳn đôi lúc bạn sẽ gặp phải cảm giác khó chịu khi phát hiện tủ bị hôi do rau quả hư hay thịt cá tươi đang bảo quản trong đó. Tủ lạnh có mùi sẽ khiến thực phẩm bên trong dễ hư úng. Do đó, việc khử mùi là hết sức cần thiết. Tuy nhiên, nếu làm sạch không kỹ, các hóa chất tẩy rửa có thể xâm nhập vào thực phẩm được bảo quản bên trong tủ lạnh, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của gia đình. Vì vậy sử dụng vỏ chanh là một cách đơn giản và an toàn để khử mùi hôi tủ lạnh.

Đặt vỏ chanh đã vắt nước vào các ngăn ở tủ lạnh. Tinh dầu tự nhiên trong chanh cũng sẽ giúp hút hết các mùi hôi trong tủ lạnh.

Làm sáng các vật dụng thép bị rỉ

Rắc muối lên vùng bị rỉ sao cho muối bao phủ toàn bộ khu vực rỉ sét, dùng vỏ chanh để chà xát lên hỗn hợp trên, vỏ chanh có khả năng loại bỏ vết rỉ sét mà không làm hỏng kim loại.

Làm sạch ấm đun nước

Ấm điện là vật dụng đun sôi nước tiện lợi để pha trà và các đồ uống khác hoặc chế biến thức ăn. Do nước được đun sôi nhiều lần bên trong nên ấm có thể bị tích tụ vôi gây ra hiện tượng đóng cặn hay “cặn ấm”. Các cặn vôi này có thể bắt đầu lẫn vào trà hoặc thức ăn của bạn, và chúng cũng làm chậm quá trình làm nóng ấm. Để làm sạch ấm điện, hãy thử đun vỏ chanh và muối nở để loại bỏ mọi vết bẩn cứng đầu và lau sạch bên ngoài.

(Nguồn: Unplash)

Tẩy da chết body

Băm nhỏ vỏ chanh, trộn với khoảng ½ cốc đường, thêm vừa đủ dầu oliu. Làm ẩm người trước khi tắm, sau đó massage toàn thân bằng hỗn hợp này, tắm lại sạch sẽ và thưởng thức làn da mịn màng thơm mát của mình.

Để tránh làm da bị rát, chỉ nên mát xa nhẹ trong vòng 2-3 phút rồi xả sạch với nước và thấm khô bằng khăn mềm. Nguyên liệu vỏ chanh bào nhỏ trong công thức này không những đóng vai trò như một loại hạt tẩy tế bào chết mềm mại mà nó còn chứa tinh dầu chanh thơm dịu thư thái đồng thời giúp da sáng hơn.

Đắp mặt nạ chanh đông lạnh

Dùng dụng cụ bào lấy 2 thìa vỏ chanh đông lạnh rồi trộn với 1 thìa mật ong nguyên chất + 2 thìa sữa chua không đường, khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.

Rửa sạch mặt bằng sữa rửa mặt và nước ấm để loại bỏ bụi bẩn rồi thoa lên mặt 1 lớp hỗn hợp chanh + sữa chua rồi massage nhẹ nhàng để hỗn hợp thấm sâu vào các tế bào.

Lưu lại hỗn hợp trên da mặt chừng 30 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh.

Áp dụng công thức này 2-3 lần/tuần, sau 2 tuần bạn sẽ giảm thiểu được tình trạng mụn nhọt, sẹo thâm và làm trắng da nhanh chóng.

Hãy tận dụng tất cả những chất liệu trong cuộc sống để chúng phục vụ niềm vui nhé! Chắc chắn sẽ có rất nhiều điều thú vị trong gian bếp của bạn.

Happy Juicing/ Ingredients Insights

Top 12 thực phẩm giảm viêm hữu hiệu

Vườn rau củ hôm nay có gì?. Chúng mình có 12 loại thực phẩm giúp bạn giảm các triệu chứng viêm, giảm sưng khớp, đau ngón tay và thậm chí cả các triệu chứng của viêm khớp dạng thấp.

Viêm là phản ứng tự nhiên của cơ thể đối với chấn thương hoặc nhiễm trùng, thường gây đỏ da cục bộ, sưng, đau hoặc nóng. Nếu tình trạng viêm kéo dài trong một thời gian dài, nó sẽ trở thành viêm mãn tính. Viêm mãn tính có thể là kết quả của nhiễm trùng, phản ứng dị ứng.

Các loại thực phẩm chúng ta ăn có thể chống lại chứng viêm hoặc làm nặng thêm phản ứng viêm.

Các thực phẩm cho một chế độ ăn chống viêm gồm chủ yếu là thực phẩm có nguồn gốc thực vật, như trái cây, rau, quả mọng, hạt,

Happy Juicing/ Ingredients Insights

Thêm gừng vào bữa sáng để “đánh thức” hệ ruột

Bữa sáng là bữa ăn gần như quan trọng nhất trong ngày, nó cần đủ dưỡng chất và giúp bạn có đủ năng lượng và tỉnh táo cho một ngày dài. Nhưng thường thì bữa sáng của chúng ta khá nhàm chán. Hãy thử thêm gừng vào một vài món quen thuộc, bạn sẽ thấy bất ngờ đó! Gừng có thể mang lại hương vị tuyệt vời và độc đáo cho buổi sáng của bạn.

Siêu thực phẩm đa năng này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ điều trị buồn nôn đến giảm đau cơ. Nó bao gồm vô số lợi ích cho sức khỏe, từ việc thúc đẩy quá trình trao đổi chất đến chống lại vi khuẩn tự nhiên. Nó cũng đặc biệt tốt trong điều trị đau, chuột rút kinh nguyệt và đau nhức do tập luyện. Nhưng điều gì làm cho gừng thực sự trở thành “siêu phẩm” trong các loại gia vị?. Vì nó có thể kết hợp với nhiều món và có thể dễ dàng thêm vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày.

Dưới đây là một vài gợi ý để bạn có thêm những lợi ích sức khỏe của gừng trong bữa sáng hàng ngày, hãy thử một xíu “cay cay” để đánh thức hệ ruột nhé:

Thêm gừng trong tách cà phê hoặc trà sữa ấm buổi sáng

Cà phê và gừng tạo ra một bộ đôi chống gốc tự do mạnh mẽ, đặc biệt vì cà phê là một trong những nguồn chất chống oxy hóa lớn nhất thế giới. Để nhận được siêu thực phẩm buổi sáng của bạn, chỉ cần thêm gừng xay vào cafe của bạn (tối đa 1 muỗng cà phê mỗi cốc)

Hoặc bạn cũng có thể thử cách tương tự với trà sữa. Cà phê gừng hay Trà sữa gừng kiểu truyền thống của Trung Đông này không chỉ mang vị cay ngon lạ lẫm mà còn có thể hỗ trợ tiêu hóa.

Trà sữa gừng là một loại đồ uống để làm nóng mùa đông lạnh. Không chỉ ấm áp và thoải mái, nó có thể giúp bạn thư giãn, giảm đau bụng. Một tách trà vị cay cay vào buổi sáng sẽ đặc biệt hữu ích trong việc làm giảm buồn nôn, say tàu xe hoặc ốm nghén do mang thai.

Phết một chút mứt gừng lên bánh mì

Mứt trái cây thì rất quen thuộc rồi, nhưng bạn đã bao giờ thử mứt gừng?. Bạn có thể mua nó hay tự làm tại nhà (công thức mứt gừng cực đơn giản nhé), một ít mứt gừng sẽ khiến bữa sáng với bánh mì cực ngon.

Thêm nước gừng vào sinh tố

Thử thêm một ít vào sinh tố buổi sáng hoặc sau khi tập luyện, bạn sẽ có một bữa sáng đủ chất và có vị đặc biệt.

Thêm vào ly juice một chút gừng

Thử thêm 1 mẩu gừng nhỏ vào khi bạn làm nước ép xem, đảm bảo một ly nước ép có vị gừng sẽ hấp dẫn cực kì. Gừng là “bí quyết” của nhà True Juice để có những vị juice lạ lẫm và bổ dưỡng đó.

Shots gừng nghệ – thần dược bí mật

Uống shots gừng nghệ vào buổi sáng vào đợt dịch bệnh rất cần thiết. Càng đậm đặc “nặng đô” thì càng diệt vi khuẩn, virus mạnh. Uống vào lúc đầu sẽ khá cay và khó nhằn, nhưng uống xong bạn sẽ thấy mũi và họng được xoa dịu liền, dạ dày cũng được diệt khuẩn.

Công thức Shots Gừng Nghệ không phức tạp, chỉ gồm táo đỏ bỏ hạt, gừng và nghệ. Nhưng Shots Gừng Nghệ cần được uống đều đặn hàng ngày, Vậy nên nếu ngại ngần vì mỗi ngày phải phải gọt rửa gừng nghệ, chọn lựa táo có nguồn gốc an toàn, ngại dính đến nghệ vì màu rất khó phai, khó rửa trên dụng cụ, đồ đạc xay ép thì có thể đặt ngay Shots Gừng Nghệ từ True Juice

Nước sốt salad có vị…gừng

Sốt salad có vị cay cay của gừng rất đặc biệt.

Bạn đã từng thử ăn salad tươi mát với nước sốt có vị gừng cay cay chưa? Nếu chưa hãy thử ngay cách làm salad rau quả cùng với nước sốt gừng đậm đà, cay ấm quyện vào nhau hấp dẫn. Đây sẽ là sự kết hợp độc đáo cực ngon miệng. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị nhé.

Với những tác dụng tuyệt vời của gừng đối với sức khỏe và cả việc chúng quá dễ dàng, tiện lợi để “chế biến” với các món ăn (thực ra gần như bạn chẳng cần làm gì mấy đâu, cực nhàn!), bạn hãy thử thêm gừng vào bữa sáng của mình ngay ngày mai theo cách mà bạn thích nhất nhé

Happy Juicing/ Ingredients Insights

8 lợi ích ấn tượng của bắp cải tím

Bắp cải tím, còn được gọi là bắp cải đỏ. Nhóm này bao gồm các loại rau đậm đặc chất dinh dưỡng, tương tự như bông cải xanh, mầm Brussels và cải xoăn.

Nó có vị tương tự như bắp cải xanh. Tuy nhiên, giống màu tím phong phú hơn trong các hợp chất thực vật có lợi có liên quan đến lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như giúp xương chắc khỏe và trái tim khỏe mạnh hơn. Bắp cải tím được biết là có nhiều vitamin A gấp 10 lần so với bắp cải xanh.

8 lợi ích quan trọng của bắp cải tím

  1. Tốt cho xương
  2. Chăm sóc mắt
  3. Tăng miễn dịch
  4. Chống lão hóa
  5. Hỗ trợ giảm cân
  6. Tốt cho tim
  7. Chữa viêm khớp
  8. Ngừa ung thư

Bắp cải tím cũng tăng gấp đôi lượng sắt, giàu vitamin C hơn so với bắp cải xanh. Loại rau này chứa rất nhiều Vitamin, khoáng chất và chất xơ, ngăn chặn cholesterol xấu xâm nhập vào dòng máu của bạn. Bắp cải giúp giảm viêm và bảo vệ chống lại một số loại ung thư. Hơn nữa, nó là một loại rau cực kỳ linh hoạt có thể được thưởng thức sống, nấu chín hoặc lên men và thêm vào nhiều món ăn.

Huyền xin chia sẻ 8 lợi ích sức khỏe ấn tượng của bắp cải tím khiến bạn nên bổ sung bắp cải tím vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình.

Happy Juicing/ Ingredients Insights

Lợi ích khi thêm bột Matcha vào sinh tố

Matcha (hay mạt trà) giờ đây chẳng còn xa lạ gì với người Việt. Dạo phố một vòng, bạn sẽ bắt gặp ti tỉ món ăn có thành phần là matcha, từ bánh bông lan cuộn, trà sữa, smoothie, kem tươi đến cả sợi mì soba với màu xanh lá đặc trưng.

Dù có màu sắc đẹp mắt như thế nhưng matcha lại chẳng được lòng quá nhiều người, bởi hương vị có phần “cá tính”. Là phần bột của lá trà xanh được nghiền mịn, matcha nguyên chất có mùi ngai ngái tự nhiên và vị hơi chát. Cây trà được trồng trong bóng râm hàng tuần trước khi thu hoạch với mục đích làm chậm quá trình tăng trưởng và gia tăng nồng độ chất diệp lục bên trong lá trà. Do đó mà nhiều người còn nhận xét matcha có mùi tanh nhẹ nữa, tương tự như tảo vậy.

Cách chế biến matcha xuất hiện lần đầu ở Trung Quốc từ cách đây hơn một thế kỷ, được du nhập về Nhật Bản rồi trở thành một phần quan trọng trong văn hóa trà đạo của nước này. Cho đến nay, matcha đã được ứng dụng rộng rãi vào ẩm thực hiện đại của rất nhiều quốc gia. True Juice cũng đã sáng tạo một số công thức smoothie bổ dưỡng với matcha, bởi chúng mình biết loại bột này có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe:

Matcha chứa nhiều chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa có tên catechin có trong trà xanh có thể giúp giảm tổn thương tế bào và ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Hoạt chất này ức chế sự phát triển của ung thư và tiêu diệt tế bào ác tính.

Matcha mang lại nhiều năng lượng hơn so với những loại trà khác

Bột matcha có lượng caffeine cao gấp 3 lần so với các loại trà pha. Caffeine là chất kích thích tự nhiên có trong trà, cacao và cà phê, nếu dùng ở mức độ vừa phải sẽ kích thích não bộ, giúp bạn tỉnh táo và xua tan mệt mỏi.

Bên cạnh đó, bột matcha còn chứa L-theanine, một loại axit amin đã được chứng minh là có tác dụng giảm căng thẳng. Đồ uống giàu L-theanine cực kỳ phù hợp với những người bị lo lắng cao độ. Do đó, khi uống matcha, bạn sẽ không bị cảm giác bồn chồn như các loại đồ uống có chứa caffeine khác.

Matcha giúp bạn làm việc hiệu quả hơn đáng kể

Trong một nghiên cứu năm 2017 được công bố trên tạp chí Food Research International, những người uống trà matcha đã tăng khả năng tập trung và tốc độ xử lý công việc chỉ sau một giờ. Điều này được cho là nhờ bộ ba L-theanine, caffeine và EGCG (một loại polyphenol tự nhiên).

Matcha giúp điều hòa cholesterol trong cơ thể

Khi bạn uống matcha, EGCG có thể làm giảm mạnh lượng cholesterol xấu (thường được gọi là LDL). LDL là loại cholesterol gây tích tụ axit béo trong động mạch, làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Matcha tốt cho xương khớp

Theo một số nghiên cứu, trà xanh có thể làm tăng mật độ khoáng của xương, giảm nguy cơ phát triển bệnh loãng xương. Đừng bỏ qua lợi ích này của trà xanh nhé.

Matcha giúp tạo màu thực phẩm tự nhiên

Hàm lượng chất diệp lục cực kỳ cao trong matcha đã tạo ra màu xanh lục phù hợp cho việc làm bánh, nấu ăn và thậm chí là pha chế cocktail, mang lại thành phẩm không chỉ đẹp mắt mà còn rất bổ dưỡng.

 

Happy Juicing/ Ingredients Insights

Dưa chuột – Nguyên liệu “thầm lặng” trong mỗi ly nước ép

Chứa đến 95% là nước, hương vị cũng không quá nổi bật, dưa chuột có gì “lợi hại” mà lại xuất hiện trong nhiều công thức nước ép đến vậy?

Cung cấp nước cho cơ thể

Đây chắc chắn là tác dụng dễ thấy nhất của dưa chuột rồi. Bên cạnh nước, nó còn là nguồn kali dồi dào, do đó được xem là chất điện giải tự nhiên, rất phù hợp để bổ sung cho cơ thể sau khi tập luyện.

Giúp pha loãng juice một cách tự nhiên

Chẳng chứa nhiều đường như nho hay dứa chín, cũng chẳng đăng đắng khó uống như nhiều loại rau xanh, quả dưa chuột giòn giòn và thanh mát có thể được sử dụng để điều chỉnh hương vị tổng thể của nước ép. Nói cách khác, nó có tác dụng pha loãng juice một cách tự nhiên mà không phải dùng đến nước, tránh làm giảm hàm lượng vitamin và enzyme trong nguyên liệu tươi sống.

(nguồn: Unplash)

Lợi tiểu, thải độc

Dưa chuột có đặc tính lợi tiểu, có nghĩa nó hỗ trợ thải độc rất hiệu quả. Nhiều công thức nước ép trong liệu trình thanh lọc Juice Cleanse của True Juice có thành phần nguyên liệu là dưa chuột, nhưng hương vị được “nâng tầm” hơn hẳn nhờ kết hợp sáng tạo với các loại rau củ khác.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Khỏi cần phải bàn cãi về tác dụng của chất chống oxy hóa trong rau củ quả. Chúng có thể ngăn ngừa sự tổn thương của tế bào, giúp cơ thể chống lại các bệnh mãn tính như tiểu đường và bệnh tim…

Các chất chống oxy hóa “hội tụ” trong một quả dưa chuột như vitamin C, beta-carotene và mangan cũng có tác dụng tăng cường miễn dịch và cải thiện thị lực. Trong khi đó, vitamin K được chứng minh rất tốt cho sức khỏe của xương.

Chứa rất ít calo

100 g dưa chuột chỉ chứa khoảng 15 calo thôi! Do đó, nếu bạn muốn giảm cân thì hãy lựa chọn dưa chuột cho các món salad, hay thậm chí là ăn vặt những khi “buồn miệng”.

Còn gì nữa nhỉ? Khi cơ thể được bổ sung nước nhờ dưa chuột, da dẻ cũng sẽ căng bóng và sáng mịn hơn!

Happy Juicing/ Ingredients Insights

Nguyên liệu phổ biến trong nước ép thải độc – giảm cân

Nếu bạn đang có ý định detox tại nhà bằng nước ép và hoang mang không biết nên chọn những nguyên liệu nào, hãy thử tham khảo bảng tổng hợp những loại rau củ quả quen thuộc, dễ kiếm và xuất hiện thường xuyên nhất trong các công thức nước ép thải độc – giảm cân, với đặc điểm chung là giàu chất chống oxy hóa và có tác dụng kiềm hóa cơ thể rất tốt.

Như bạn đã biết, một cơ thể dư thừa axit sẽ dễ dẫn đến tăng cân mất kiểm soát, lão hóa sớm, thậm chí có nguy cơ gây ra các bệnh về tim mạch hay ung thư. Nguyên nhân chính gây dư thừa axit trong cơ thể chính là chế độ dinh dưỡng thiếu cân bằng, bao gồm quá nhiều đồ ăn chế biến sẵn, cafe, đường công nghiệp… Thật may mắn là chúng ta hoàn toàn có thể tăng tính kiềm cho cơ thể bằng cách bổ sung rau củ – một cách đơn giản, an toàn và hiệu quả.

Với những gợi ý về nguyên liệu phổ biến trong nước ép thải độc – giảm cân, bạn có thể tự mix 2-3 nguyên liệu cơ bản tại nhà (tỷ lệ được khuyến cáo vẫn là 80% rau củ – 20% hoa quả).

Chúc bạn một thế giới rau củ quả!

Happy Juicing/ Ingredients Insights

4 loại rau gia vị cho ly nước ép bổ dưỡng

Chắc hẳn mọi người thường nghĩ, nước ép chỉ gồm có hoa quả, một ly thường là mix giữa 1-2 loại quả quen thuộc như táo, bưởi, dưa hấu, rồi bỏ thêm chút đường vào cho có vị ngọt như ngoài mấy tiệm giải khát vẫn hay bán. Thế nhưng thực ra chúng mình đã bỏ sót những nguyên liệu “vi diệu” rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, đó là các loại rau gia vị.

Có thêm rau gia vị khiến cho nước ép có vị “bold” hơn, hương thơm vẫn nhận ra được dù đã được hòa trộn với nhiều loại củ quả khác. Rau gia vị khiến cho juice độc đáo hơn hẳn, mùi vị hay ho thú vị hơn hẳn, nhất là khi các bạn đã uống quen juice thành thạo rồi.

(nguồn: Internet)

Thêm rau gia vị vào nước ép đương nhiên lợi ích lớn nhất không phải ở khẩu vị (dù có nhiều loại rau gia vị làm tăng độ ngon của nước ép rõ rệt). Rau gia vị từ ngàn đời nay đã được coi là vị thuốc dân gian chữa bách bệnh. Khi ốm mình liền được mẹ nấu cho một bát cháo hành tía tô. Khi húng hắng ho hay đau đầu đã có chút siro bạc hà trữ sẵn trong nhà. Và còn vô số mẹo chữa bệnh bằng rau gia vị từ ông bà cha mẹ vô cùng hiệu nghiệm.

Lần đầu tiên uống một ly juice có mix giữa cả rau củ – hoa quả và thêm cả sả, mình đã ngỡ ngàng. Cảm giác đầu tiên là khá “phê” với mùi thơm của sả. Uống xong cũng cảm thấy rất sảng khoái.

Sả cũng là một vị thuốc tốt cho sức khỏe có tác dụng ngăn ngừa ung thư, giải cảm, giải độc và giảm cân, chữa đau bụng, rối loạn tiêu hóa.

Rau mùi cũng là một loại gia vị thơm và dễ mix với đa số các loại rau củ quả khác. Rau mùi hỗ trợ điều trị các bệnh thoái hóa thần kinh, giúp ngủ sâu, ăn ngon, cải thiện vấn đề về dạ dày, lá lách

Lá bạc hà vừa có mùi hương rất dễ “yêu” vừa có vị thơm đặc trưng vô cùng. Bạc hà có tác dụng giảm cân, làm đẹp, Tăng cường hệ thống miễn dịch, trị ho, cảm mạo, nhức đầu, Làm sạch đường hô hấp, trị viêm xoang, hen suyễn.

Tía tô – loại rau gia vị khá bất ngờ với nhiều người. Ít ai biết rằng rau tía tô cũng có thể làm cho ly nước ép vừa bổ dưỡng và vẫn hài hòa với các nguyên liệu khác. Tía tô có thể chống ngộ độc thức ăn, chống oxy hóa, chữa bệnh gout, điều trị các chứng bệnh về dạ dày, hen suyễn.

Thay vì chỉ dùng rau gia vị trong những bữa cơm, mình hãy thêm chúng vào những ly nước ép cho gia đình mỗi ngày. Chắc chắn bạn sẽ nhận ra, ly nước ép đã có thêm hương, thêm vị, thêm thật nhiều tình yêu và sức khỏe.