Dịch vụ Cold-pressed Juice giao tận nơi hàng sáng. Mời bạn ghé thăm True Juice nhé!
Browsing Category

Juice Challenge

Juice Challenge

Kết thúc juice cleanse đúng cách – bí quyết khi thanh lọc với nước ép

Kết thúc nhịn ăn quan trọng tương đương quá trình nhịn ăn.

Mình đã nhấn mạnh rất nhiều lần với tất cả mọi người khi chuẩn bị thực hiện thanh lọc với nước ép, và bí quyết này cũng được các bạn tư vấn của True Juice nhắc rất kĩ tới các khách hàng của chúng mình, đưa cả vào toàn bộ các tài liệu hướng dẫn liệu trình.

Nếu quá trình chuyển giao từ khi kết thúc juice cleanse trở về với chế độ ăn và nhai thực phẩm trở lại không đúng (vồ vập ăn ngay sau khi vừa kết thúc cleanse), có thể làm hại cơ thể hơn và lãng phí toàn bộ nỗ lực thanh lọc bạn đã làm trước đó.

Độ dài của giai đoạn chuyển giao

Thông thường bạn cần tối thiểu 1-2 ngày sau khi thanh lọc thải độc và nhịn ăn cho chế độ chuyển giao.
Càng cleanse lâu thì càng phải chuyển giao lâu và kĩ.

Nếu cleanse 3 ngày: ít nhất 1-2 ngày chuyển giao
Nếu cleanse 5 ngày: ít nhất 3 ngày chuyển giao
Nếu cleanse 7 ngày: ít nhất 4 ngày chuyển giao

Sau đó mới được ăn bình thường trở lại. ‘Bình thường’ ở đây là có đầy đủ các nhóm thực phẩm – không có nghĩa là ăn bậy bạ như trước khi cleanse vì nếu quay lại như cũ thì cơ thể lại dễ tích tụ độc tố trở lại và đánh mất hiệu quả của cleanse.

Do Juice cleanse là cơ hội để ‘tái khởi động’ cho một cơ thể khỏe mạnh, thiết lập lối sống healthy, hãy tận dụng hiệu quả sau cleanse để bắt đầu lối sống healthy.

Nếu ví cleanse là ‘bảo trì’ cho cơ thể định kỳ, dọn đường cho các thay đổi tích cực, thì giai đoạn duy trì sau đó là giai đoạn dài hơi để định hình thói quen dinh dưỡng và sinh hoạt cho bạn hướng đến ‘healthy’ hơn, tốt hơn.

Chế độ ăn sau liệu trình

Sai lầm cực kỳ lớn của những người tự tin mình vừa ‘nhịn ăn thải độc’ là ‘ăn bù xả láng’ ngay sau đó. Đây là điều hoàn toàn không nên! Đừng vội tưởng thưởng ngay một bữa nhậu hay vớ ngay vài thanh socola hay cái bánh ngọt cho thỏa. Đặc biệt với các liệu trình dài ngày, thời gian chuyển giao là cực kỳ quan trọng. Như mình đã đề cập ở trên, việc đột ngột ăn trở lại quá nhiều, quá nhanh, các loại đồ ăn ‘nặng’ sẽ ‘gây gánh nặng’ cho hệ tiêu hóa vì cơ thể bạn đang ở chế độ quen với chất lỏng. Mục đích của việc làm sạch là để cho cơ thể và hệ thống tiêu hóa của bạn có được nghỉ ngơi xứng đáng, do vậy nó chưa sẵn sàng để chiến đấu với những thức ăn quá nhiều chất.

Hãy bắt đầu dần dần quay lại nhai thức ăn cứng một cách từ từ.

Juice, juice và juice Đừng quên tiếp tục uống juice sau khi kết thúc cleanse

Ngày đầu tiên ngay sau khi kết thúc cleanse:

Chỉ có 1 ngày quan trọng giữa chế độ toàn chất lỏng, và trở lại ăn nhai, bạn sẽ thấy đói và thèm/háo hức – nhưng đừng vội vàng. Đây mới là lúc quan trọng nhất. Bạn đã mất công sức (và tiền) cho một đợi juice cleanse thanh lọc, bạn không muốn lãng phí đúng không? Nên hãy kéo khóa miệng lại, giữ chặt cái bụng và chấn chỉnh lại tư tưởng ngay nếu bạn tưởng bạn có thể ăn ‘bù’

Bữa ăn đầu tiên ngay sau khi kết thúc thanh lọc

Hãy ăn chậm và cẩn thận, cảm nhận từng miếng nhai của bạn như chưa bao giờ được nhai. Món tốt nhất để nhai trở lại lúc này chính là hoa quả. Hãy chọn 1 quả táo, hoặc cam ngọt, hoặc một đĩa hoa quả theo mùa. Nhai và tận hưởng chậm rãi. Bữa ăn này giúp duy trì sự cân bằng pH của cơ thể bạn trong quá trình cleanse, trước khi giới thiệu lại nhiều loại thực phẩm khác. Các loại hoa quả họ chua cũng rất tốt lúc này, mặc dù chúng có tính acid ở bên ngoài nhưng khi vào cơ thể chúng lại tạo tính kiềm. Ngoài hoa quả thì 1 đĩa salad đơn giản cũng là bữa ăn đầu tiên hoàn hảo sau khi cleanse.

Các yếu tố của ngày đầu tiên sau khi kết thúc thanh lọc: 
– Tiếp tục uống juice (tối quan trọng, vì cơ thể bạn vừa được vỗ về bởi cơ man vitamin khoáng chất và chất chống oxy hóa, vi chất thực vật lượng lớn từ rau củ quả tươi, bạn không thể để nó hụt hẫng bằng cách tắt lịm không chút juice nào vào ngày sau đó)
– Chỉ nên ăn rau củ quả (tươi hoặc hấp, luộc), khoai sắn, hoặc cháo loãng với gạo lứt hoặc yến mạch
– Ăn thêm các loại thực phẩm có lợi cho tiêu hóa, kích thích lợi khuẩn (sữa chua từ men tự nhiên như keffir, kombucha, các loại rau góp ngâm chua, kimchi, tempeh…nếu là sản phẩm mua sẵn thì cần đọc kĩ thành phần để đảm bảo không chọn các loại chứa nhiều phụ gia và chất hóa học)
– Tuyệt đối chưa ăn thịt và hạn chế dầu mỡ tối thiểu ít nhất trong 2-3 ngày sau cleanse (tuy nhiên các loại chất béo tốt như quả bơ và dầu ép lạnh từ hạt thì nên)
– Các thực phẩm tuyệt đối không: đồ ăn và đồ uống công nghiệp được làm ra từ các nhà máy lớn (đóng hộp và thành phần nhiều các chất phụ gia và chất hóa học), đồ ăn chiên xào rán kĩ nhiều dầu mỡ, rượu bia cồn thuốc lá.
Duy trì chế độ gần như thực vật tươi sống đó càng lâu càng tốt

Từ ngày thứ 3 sau cleanse trở đi:
Có thể ăn dần trở lại các loại tinh bột nguyên cám như cơm gạo lứt hoặc bánh mỳ nguyên cám, thịt cá chế biến đơn giản. Tiếp tục uống juice là rất quan trọng trong việc bổ sung cơ thể với vi chất dinh dưỡng tốt và kéo dài hiệu quả của đợt thanh lọc. Tiếp tục bổ sung các thực phẩm lợi khuẩn và chế độ ăn thiên về thực vật tươi sống ít chế biến.

Trên blog juiylife này mình đã chia sẻ khá nhiều các loại sinh tố rau xanh, green juice, sữa hạt và một số loại salad. Các bạn có thể tham khảo để tiếp tục đưa juice, smoothie và các loại đồ ăn nhiều rau củ quả tươi vào chế độ ăn sau cleanse của mình nhé. Hãy bổ sung tủ lạnh và căn bếp của bạn với thật nhiều các thực phẩm tươi ngon, tự nhiên và ít chất bảo quản, ít các thành phần phi tự nhiên, để bạn dễ dàng duy trì một chế độ ăn ‘healthy’ nhé.

Hãy nhớ lời dặn của mình. Đã mất công thực hiện thanh lọc, thì hãy kết thúc nó thật chu đáo.

Chúc các bạn thành công!

Juice Challenge

Review của Huyền sau 6 ngày thanh lọc với nước ép – 6 day juice cleanse review

Thực ra mình đã từng chia sẻ về juice cleanse khá nhiều. Tuy nhiên chỉ có 1 lần là từ 3 năm trước, mình chia sẻ rất kĩ trải nghiệm juice cleanse 7 ngày.
Từ đó thì mình thường xuyên thanh lọc với juice định kỳ theo quý mỗi năm hoặc cứ khi nào thấy cơ thể cần là mình thanh lọc cho nhẽ nhõm.

Hôm nay sẽ dành chút thời gian chia sẻ trải nghiệm của lần juice cleanse 6 ngày vừa thực hiện. Dĩ nhiên trải nghiệm lúc còn beginner nó khác khá nhiều so với bây giờ khi đã nhiều kinh nghiệm.

Sáng ra chỉ việc cầm chai lên và uống. Không phải lo làm gì.

Liệu trình và công thức 6 ngày juice cleanse thanh lọc

Mình không tự làm mà ‘đặt’ các bạn True Juice làm – của nhà trồng được, mình chỉ cần đăng ký là bộ phận sản xuất của True Juice sẽ phục vụ mình như với các khách hàng. Các công thức của True Juice được thiết kế bởi mình, dựa theo các liệu trình quốc tế trên thế giới và kinh nghiệm nhiều năm, có sự nghiên cứu kĩ từ cách kết hợp các nguyên liệu, tỉ lệ rau củ quả, dinh dưỡng đa dạng để đảm bảo quá trình thanh lọc diễn ra thân thiện và hiệu quả nhất cho mọi người. Vì nói thực ngày xưa cũng từng chăm chỉ tự ép lẻ tẻ trong bếp gia đình nhưng mỗi sáng mất gần 2 tiếng chỉ để chuẩn bị cho đủ 1 ngày thanh lọc, chưa kể công đi gom nguyên liệu hữu cơ cho đủ cũng lắt nhắt vô cùng. Tự cảm thấy may khi mình start một công ty phục vụ chính xác cái mình cần 🙂

Trải nghiệm chi tiết trong quá trình 6 ngày juice cleanse

Lịch uống:

Uống theo số chai đã đánh số, mọi thứ đều theo guidebook đã có.
Thi thoảng mình bận lung tung ngồi làm việc cũng nhãng đi giờ uống nhưng cũng chưa có chai nào bị cách giờ quá 3.5h. Nhìn chung lịch theo khá đều. Đã là juice cleanse tức là juice fasting, nhịn ăn, không ăn đồ ăn thô, không nhai, chỉ uống liquid là juice theo liệu trình, và uống thêm nước lọc ấm, các loại herbal tea tự pha từ gừng, nghệ, sả v.v. trong ngày (không uống trà lá hay cà phê hay các đồ uống khác, chỉ dùng đồ uống với rau củ quả thôi).

 Về vị juice:

Dĩ nhiên là dễ uống và ngon. Mình uống quá nhiều lần rồi. Mình có dặn sản xuất thêm shot gừng nghệ để uống thêm vào đầu giờ sáng, một số hôm thì thêm 1 chai cần tây cho hệ tiêu hóa được quét sạch hơn nữa. Mỗi lần uống cần tây xong thì luôn cảm nhận rõ ở bụng. Tiêu hóa sau đó rất nhanh.

Đây là một chai mình rất thích. Đố biết cái gì làm nên màu đen huyền thoại này?

 Cảm thấy thích nhất:

Cái thích nhất là cảm giác ‘nhẹ nhõm’. Đấy là cảm giác gần như 100% người thực hiện juice cleanse sẽ cảm thấy chung như vậy. Nhẹ nhất phần bụng – thứ mà bình thường luôn đầy và phải hoạt động liên tục, giờ nó nghỉ ngơi và trống không, nhẹ xẹp hẳn. Cả người luôn trong trạng thái nhẹ, bước đi cũng nhẹ nhõm, hít thở cũng sâu vô cùng (vì mình lại tập thở mỗi ngày nữa nên cảm nhận rõ lắm). Thứ 2 là cảm giác mình đang chăm sóc cho cơ thể của mình, nó là cảm giác ‘tự được yêu thương’. Một khoảng lặng luôn cần thiết, cho cả cơ thể và tâm trí.

Cái khó chịu nhất, thử thách nhất:

Lần này mình không có thấy thử thách nhiều lắm, nếu có thấy chúng bạn xung quanh ăn uống thì cũng thèm lắm. Thi thoảng lướt FB mà thấy nhiều món ngon, đặc biệt giai đoạn cách ly ở nhà các mẹ đua nhau làm đủ món ngon trên đời và kêu ầm lên tăng cân, thì đôi lúc cũng hơi xuyến xao và thèm đến ngày mình được làm món đó thỏa thích ahihi. Nhưng nhìn chung không có thấy gì cám dỗ quá.
Có một hôm thức khuya một chút, sáng ra ko dậy sớm được như mọi khi thì đầu nặng hơn, vậy thôi.

 Tập luyện:

Trong những ngày cleanse, mình chỉ tập nhẹ nhàng, chủ yếu thiên về Yin Yoga hoặc tập thở, thư giãn, kéo dãn. Chứ không tập power hay cardio gì. Với mình không có nhu cầu giảm cân. Mình chỉ muốn dành giai đoạn cleanse này để cơ thể restore, phục hồi và nạp lại pin.

Những động tác yoga hỗ trợ cơ thể thải độc – chắc sẽ làm 1 flow riêng chia sẻ sau với các bạn nhỉ

 Thở và thiền:

Chính vì mục đích để restore, và bởi khi cleanse, cảm giác connect với bên trong cơ thể nó rất rõ (vì kiểu như không có thức ăn chứa nhiều trong ổ bụng, dưới đó rất thông thoáng dọn đường cho hơi thở đi dễ hơn ý), đợt cleanse này cũng trùng với thử thách mình tự đặt ra cho bản thân là dành mỗi ngày 1 tiếng ngồi thiền. Có lẽ đây cũng là cái duyên, vì từ trước mình biết thiền rất nhiều lợi ích nhưng ko thực hành gì mấy, chỉ từ khi gặp một vài người thầy và người bạn đã khiến mình có động lực hơn nhiều để đặt ra việc thực hành đó sớm hơn chứ không mãi mãi ‘để sau’ nữa. Thực tế chỉ sau khoảng 1 tuần đều đặn mỗi ngày 1 tiếng mình đã bắt đầu thấy nó có tác động lên thời gian trong ngày của mình. Trùng với khi cleanse, mình cảm nhận hơi thở vô cùng khác so với trước kia. Chắc là sẽ tiếp tục tự thử thách cho bản thân thực hành nghiêm túc thiền như vậy 1 năm, thay vì đề ra 1 tháng cam kết như ban đầu 🙂 Túm lại là toàn bộ quãng thời gian cleanse là sự nhẹ nhõm thường trực trong người và cảm nhận hơi thở xuống sâu và tràn trong cơ thể rất rõ. Vì thế mình thực sự recommend các bạn khi cleanse dành thời gian hít thở sâu nhé.

Các triệu chứng khác thường hoặc khó chịu nếu có:

– Về tiêu hóa:
Những ngày sau khi sáng uống cần tây bụng lục bục rõ rệt và cảm giác muốn output rất nhanh. Cũng ko còn lạ vì mình biết cứ uống cần tây nó sẽ nhạy như vậy. Nhưng lại khá welcome cảm giác này.

-Về da và sức tái tạo:

Cùng là mình, cùng là một cách uống, thì khi mình juice cleanse 7 ngày cách đây 3 năm, nó sẽ khác so với cleanse 6 ngày của bây giờ. Trải nghiệm khác, và kết quả cũng khác. Mình nhận thấy rõ sức tái tạo và làm mới của tế bào nó sẽ chậm dần hơn cùng với tuổi. Trước đây cleanse xong da như kiểu lột mới, căng bóng mọng. Bây giờ cleanse xong nó có căng hơn, nhưng ví dụ lần này các vết mụn li ti nó chưa lặn hết, thời gian hồi phục của da đã chậm hơn. Để các bạn thấy, không một trải nghiệm cleanse của ai là giống nhau, thậm chí cùng một người đã khác rồi.

– Viêm họng:

Có một hôm mình uống juice khi còn hơi lạnh vào buổi sáng, hôm đó trời cũng nồm ẩm và hơi mưa. Thế là dính viêm họng. Sáng ra nuốt nước bọt đau. Cũng hơi hãi vì đợt này đang dịch cúm Corona. May cũng đang ở một mình (trông nhà giúp ông bà đang đi chơi xa) nên tự cách ly trong thời gian cleanse luôn. Thế là phải tương shot gừng nghệ (pha với nước sôi cho thành ấm ấm), uống mỗi sáng và trong ngày. Súc miệng và khò họng nước muối biển nữa. Cũng may không phải cúm hay ốm gì!

– Nhiệt miệng:

Sau khoảng 3,4 ngày cleanse gì đó thì miệng dính một vết nhiệt nhỏ. Tất cả các lần cleanse trước mình chưa bao giờ bị nhiệt.
Cân nặng: thật sự sorry vì mình không cân trước hay sau gì. vì rõ ràng mục đích của mình không phải giảm cân. Chỉ biết là bụng đợt trước ăn linh tinh nó căng như bụng cóc thì bây giờ không lo thừa mứa nữa, bụng nó xẹp lép, sáng ra xoa bụng mình phẳng không thể phẳng hơn ahihi

– Về cơ bắp:

Dĩ nhiên cleanse xong cơ thể bạn sẽ mất cân nặng một phần ở nước. Chỗ nước này sẽ bù lại khi mình quay lại ăn bình thường. Tuy nhiên nó mất cả mỡ, là cái cảm nhận được khá rõ ở bề ngoài, chưa kể chỗ mỡ nội tạng bên trong đối với những người có nhiều vấn đề bên trong hơn, kèm theo số chất dư thừa và các chất độc tích tụ đâu đó trong cơ thể cũng được đẩy ra bớt. Cơ bắp thì dĩ nhiên mềm đi trong khi cleanse. Mình không ngại điều này. Lưng mình vẫn còn một số chỗ bị co cơ và ách tắc dọc cơ cột sống nên nó cũng cần thả lỏng hơn. Và việc lấy lại cơ không phải khó. Cứ tập là nó lên ý mà.

– Giấc ngủ:

Những lần trước mỗi khi cleanse mình đi ngủ nghiêm túc đúng giờ lắm, cứ 10pm là lên chuồng. Nhưng đợt này mình không nghiêm túc như vậy. Có những hôm cũng thức khuya. Đợt này thì mình lại nghiêm túc ở khâu dậy sớm. Cứ khoảng 5.30 là dậy ngồi thiền. Mỗi đêm ngủ chỉ tầm 6-7 tiếng, có hôm 5. Nhưng mà tốt nhất là nên ngủ sớm vẫn thích hơn nhiều đấy các bạn đừng giống mình.

CHẾ ĐỘ SAU THANH LỌC JUICE CLEANSE

Nếu bạn đã thực hiện juice cleanse thì chắc chắn bạn cần nắm rõ việc ăn lại cần thận trọng và nghiêm túc thế nào. Nguyên tắc quan trọng là không ăn nhanh, ăn nhiều, nhai nhanh quá sớm, quá nhanh sau khi cleanse. Bạn cần nhai chậm, ăn chủ yếu đồ tươi rau củ quả ở dạng tươi nhất, ít chế biến nhất. Tốt nhất là không chất béo, không dầu mỡ, đặc biệt là kiêng đạm động vật, thịt và hải sản trong ít nhất 2-3 ngày sau cleanse (càng cleanse lâu và dài ngày thì thời gian ăn chuyển giao như vậy càng cần lâu). Trong liệu trình True Juice cung cấp thì có bao gồm quyển guidebook hướng dẫn kĩ nguyên tắc ăn trở lại sau cleanse, cũng như bên mình có gửi cho các bạn cần tham khảo thực đơn 3 ngày ăn nhẹ sau cleanse với đầy đủ công thức và gợi ý dễ thực hiện với các món ăn siêu đơn giản tiện cho chị em bận rộn.

Còn đây là những thứ mình ăn trong vòng 3 ngày sau khi vừa kết thúc 6 ngày juice cleanse, cơ bản nó như sau:

  • Sáng ngủ dậy vẫn 1 cốc 500ml nước ấm.
  • Sau khi tập yoga tầm 8h-8.30 thì 1 chai juice cần tây.
  • Tầm 10-11h 1 chai juice nữa.
  • Trưa ăn salad.
  • Chiều 1 chai juice nữa thay bữa xế.
  • Tối ăn 1 lát bánh mỳ phết bơ lạc và vài lát quả bơ, hoặc cháo yến mạch bí đỏ. Chay thôi.
  • Thích thì tối làm 1 ly trà gừng, hoặc 1 chai sữa hạt điều.

    Salad đơn giản với kale, quả bơ và xoài

Đợt này mình lại chăm làm bánh nên đều tự làm bánh mỳ nguyên cám để yên tâm kiểu gì cũng có cái ăn, không phải phụ thuộc nấu nướng gì, ăn kèm hoa quả có sẵn là đủ.

Nhai chậm và kĩ. Cái bữa đầu tiên khi nhai ăn trở lại là mình ăn cuộn rau củ quả chấm sốt bơ lạc, ăn 3 cái cuốn bé tí đã thấy bụng nặng rồi, nặng rõ luôn ý. Thế mà bạn nào cleanse xong đã tương thịt chắc hệ tiêu hóa nó phải chịu đựng ra phết.

Sau 3 ngày này thì các bạn ăn bình thường lại được rồi. Mình thì tranh thủ vẫn ăn nhẹ nhẹ, bữa nào ăn chay được thì chay, gần như rất ít thịt (cái tội mẹ chồng làm thịt kho tàu ngon quá món favourite từ tấm bé không bỏ đâu).

Có một cái mình nhận thấy khá rõ. Đó là việc juice cleanse ngay khi nó kết thúc sẽ đem đến cho bạn một cơ hội lựa chọn. Mặc dù giờ phút nào bạn cũng đang tự đưa ra lựa chọn ăn gì uống gì, nhưng hầu như bạn bỏ quên hay nhận thức về lựa chọn đó.

Nhưng sau khi cleanse, bạn được nhắc nhở về sự lựa chọn.

Bạn sẽ lựa chọn ăn y như cũ, những thứ đã khiến bạn tích tụ nhiều thứ không tốt cho cơ thể khiến bạn tìm đến juice cleanse, hay bạn sẽ tranh thủ tái khởi động lại cho những lựa chọn lành mạnh hơn, có lợi cho bản thân hơn, mà bạn biết nó tốt bấy lâu nhưng chưa có làm?

DISCLAIMER – THẬN TRỌNG

À mình sẽ khẳng định lại một vài ý quan trọng nhé:

– Cơ thể của bạn thì chỉ có bạn là người hiểu nhất
– Juice cleanse không phải dành cho tất cả mọi người. Nếu bạn đang bầu, đang cho con bú, rối loạn huyết áp hay các bệnh lý mà chỉ bạn hiểu, bạn hãy tự cân nhắc.
– Juice cleanse mục đích cuối cùng không phải chỉ đề giảm cân, mặc dù nó có đem lại kết quả như vậy. Mục đích chính khi cleanse là để làm sạch, thanh lọc, và tái tạo lại trạng thái cân bằng cho cơ thể, thúc đẩy khả năng tự phục hồi của chính cơ thể thôi.
– Juice cleanse không phải cái gì mới mẻ hay trend. Các nước khác nhau, tôn giáo khác nhau, thời điểm khác nhau trong lịch sử, đều có các hình thức nhịn ăn thanh lọc với nhiều mục đích rồi. Juice cleanse là một trong các hình thức tiết thực và nhịn ăn, nhưng nó có bonus cho bạn rất nhiều vitamins khoáng chất và vi chất thực vật quan trọng hỗ trợ cơ thể thải độc tốt hơn nhiều so với chỉ nhịn ăn không. Cá nhân mình nhận thấy hầu hết người sống ở thành thị lối sống ăn uống mất cân đối và ăn thực phẩm xa rời tự nhiên, chế biến phụ gia hóa học nhiều, stress và độc tố ở mọi lĩnh vực, sinh hoạt kém lành mạnh ít vận động v.v… đều nên thực hiện juice cleanse. Cứ nhìn xuống cái bụng của bạn thì biết. Bụng càng to thì càng tích trữ đủ thứ ở đấy rồi.

Nếu các bạn muốn tự làm thì mình từng chia sẻ plan 7 ngày juice cleanse ở đây
Và mình cũng từng chia sẻ trải nghiệm sau liệu trình đó chi tiết ở đây 7 day juice cleanse report

Còn liệu trình juice cleanse lần này mình sử dụng của True Juice. Nếu bạn không có thời gian tự làm và muốn được phục vụ tận nơi với liệu trình chất lượng, hiệu quả, juice chất ngất, công nghệ và nguyên liệu hàng đầu, tư vấn đồng hành xuyên suốt, thì bạn có thể tham khảo các liệu trình juice cleanse của True Juice . Inbox fanpage hoặc gọi hotline 0971769875 luôn có các bạn tư vấn nhiệt tình, chuyên nghiệp và vô cùng nhẹ nhàng.

Có hàng nghìn người True Juice đã phục vụ, bất kể nam nữ và lứa tuổi từ thanh niên trẻ trâu muốn giảm cân hết mụn, đến các cô bác lớn tuổi béo hoặc gặp các vấn đề sức khỏe, hay các anh giai nhậu nhẹt nhiều gan thận máu bệnh tùm lum. Mình khẳng định là juice cleanse mang đến nhiều lợi ích và thực sự đáng để thực hiện.

Thế còn bạn? Bạn đã bao giờ thanh lọc với nước ép chưa? Trải nghiệm của bạn thế nào? Comment ở dưới chia sẻ cùng mình nhé.

Juice Challenge/ Smoothie

7 công thức smoothie bowl cho bữa sáng nhanh gọn đủ chất siêu healthy

Nếu các bạn follow trên FB cá nhân của Huyền thì đã thấy Huyền từng kêu gọi thử thách 7 ngày với Smoothie bowl. Trong post này Huyền tổng hợp lại series đó để các bạn có thể tự thực hiện và tìm mọi thông tin liên quan luôn một chỗ nhé.

Nhớ hash tag #7smoothiebowl #juicylife để mình cùng theo dõi kết quả nếu bạn tự thực hiện nhé!

Cơ bản thử thách này là 7 smoothie bowl tương đương với 7 bữa sáng trong tuần liên tục. Mục đích là để mọi người trải nghiệm thay một bữa với sinh tố và cảm nhận bản thân trong 1 tuần, từ đó xây dựng thói quen ăn uống healthy hơn, hoặc chỉ đơn giản làm cho vui, ăn cho ngon miệng, cho đẹp mắt cũng được.


SMOOTHIE BOWL LÀ GÌ? CÓ GÌ HOT?

Sinh tố thì chắc không có gì lạ. Nhưng sinh tố với các nguyên liệu healthy hơn, sử dụng các loại hoa quả làm ngọt tự nhiên (không có chuyện dùng sữa đặc ông thọ đâu), sử dụng nhiều loại super foods, có thể đủ no để thay một bữa ăn đủ chất nhưng khỏe người, thì không phải ai cũng rành.

Smoothie bowl là trào lưu trong 2 năm gần đây, đặc biệt trên thế giới, với tên gọi ‘acai bowl’ nữa vì thực ra nó bắt nguồn từ việc dùng bột acai (một loại quả nhiệt đới xuất phát từ Brazil được phương Tây xay sinh tố sệt như kem phục vụ trong bát ô tô).

Smoothie bowl cơ bản như tên gọi – là SINH TỐ đựng và bày biện trong BÁT (ô tô, ý là bát to mới đủ ăn sáng ý).

Smoothie bowl về cơ bản khi đã nắm cách làm rồi thì cho phép chúng ta sáng tạo vô giới hạn và bày biện với đủ các loại toppings để tạo ra thậm chí các tác phẩm nghệ thuật (đẹp lắm ý – dưới con mắt một đứa phàm ăn như tớ).

Một bát smoothie bowl cơ bản gồm 2 phần: 
FRUIT BASE (phần sinh tố chính – thường là base với 1 hoặc nhiều loại hoa quả, quyết định hương vị chính) + TOPPINGS (phần rắc thêm bên trên, có thể rắc đủ thứ khác nhau, từ chính hoa quả làm base, đến các loại hạt, ngũ cốc, hoa quả khô, superfoods khác tùy ý).

Nó khá đặc, và bạn sẽ xúc ăn bằng thìa. Sau khi ăn một bát sẽ không chỉ cảm thấy khá no, sảng khoái, nó còn đặc biệt phù hợp cho những ngày hè nắng nóng, và cũng đủ thỏa mãn cho những kẻ thèm ngọt.

Ai cũng biết bữa sáng quan trọng, nếu bạn ăn một bữa sáng healthy, nhiều khẩu phần rau hoa quả, bạn sẽ cảm thấy yên tâm hơn trong ngày hôm đó vì chí ít cũng bắt đầu ngày mới bằng điều gì đó tốt cho cơ thể.

Ngoài để ăn sáng, smoothie bowl hoàn toàn có thể thay bữa trưa nhanh gọn, hay cho những bạn không muốn ăn nặng nề vào buổi tối (đặc biệt tập tành xong mà có 1 bát này thì không cần ăn tối nữa, rất mát ruột). Mình thì thường chỉ chọn 1 bowl cho 1 bữa thôi chứ không ăn nhiều bữa (trừ khi có ý định cleanse vài ngày chỉ uống juice hoặc sinh tố cho cả ngày thì lại khác).


7 ngày thử thách smoothie bowl

SHOPPING LIST

Đây là shopping list cho thử thách này, dĩ nhiên là để giúp các bạn tiện mua đồ và chuẩn bị. Các bạn hoàn toàn có thể biến tấu hoặc thay đổi, thay thế các loại hoa quả hay rau xanh tùy theo điều kiện quanh khu vực mình và đúng mùa, thấy cái nào hay thì có thể sáng tạo tùy sở thích nhé ạ (dĩ nhiên theo đúng công thức thì chuẩn ngon không lo bị rủi ro làm ra vị ko ưng ý).

NGÀY 1 – XANH SỨC SỐNG

Nguyên liệu: như trong ảnh dưới
Chuối đông lạnh 1-2 quả (quả nhỏ thì 2 quả – thích ngọt thì tăng chuối)
Quả bơ 1/2 (hoặc 1 phần bơ đông lạnh sẵn 100gr như đã chuẩn bị)
Sữa hạt (mình dùng sữa hạt điều vì nó xay nhanh và ngậy) 1 cup – khoảng 200ml 
Rau bó xôi 1 nắm to – thái nhỏ
Rau cải kale 1-2 lá to – bỏ phần cuộng cứng (bình thường khi ép thì dùng cả cuộng như xay thì bỏ ra cho nó mịn) – cắt ngắn

Cách làm
Tất cả cho vào máy xay, xay nhuyễn

Với các loại máy xay công suất không cao thì cần chia làm 2 lần xay. Lần một xay khoảng 1 phút, chỉ sữa hạt và rau xanh, sau đó nghỉ và xay thêm 1 phút nữa cùng các loại quả còn lại.

Đổ ra bát miệng rộng. Rắc thêm toppings.
Toppings mình dùng là: chuối, kiwi, hạt hemp rắc lên

Chú ý: dùng tỉ lệ sữa vừa phải để sinh tố có độ đặc chứ không cho nhiều sẽ làm loãng sinh tố, khó đặt toppings.

NGÀY 2 – TÍM TƯƠI TRẺ

Nguyên liệu:

Dâu tây 1/2 cup đông lạnh (khoảng nửa bát)
Việt quất 1/2 cup đông lạnh (khoảng nửa bát)
(hoặc có thể dùng dâu tằm)
Thanh long đỏ 1/2 quả
Chuối chín đông lạnh 1 quả
Sữa hạt (mình hay dùng sữa hạt điều, sữa yến mạch hoặc sữa dừa) 1 cup – nếu ko có thì dùng nước dừa tươi

Cách làm:

Cho tất cả nguyên liệu vào xay nhuyễn.

Ít nhất phải có 2 loại hoa quả đông lạnh để smoothie có độ xốp đặc, ko bị chảy loãng. Và các bạn điều chỉnh lượng sữa-chất lỏng cho vào để vừa đủ đặc đừng quá tay.

Nếu các loại dâu chua quá thì tăng lượng chuối hoặc xay thêm cùng 1, 2 quả chà là cho tăng độ ngọt.

Đổ ra bát, rắc toppings tùy ý.
Trong hình là mình dùng cái dụng cụ múc kem nhỏ để xúc thanh long đỏ hình tròn viên bi, rắc thêm hạt hemp, nhà có cây hoa nhài nên ngắt hoa nhài ra trang trí cho thơm mồm 🙂

#7smoothiebowl #juicylife

NGÀY 3 – NÂU NO NÊ

Nguyên liệu:

Chuối đông lạnh 1-2 quả
Bơ lạc 2tbsp
Sữa hạt (mình dùng sữa điều) 1 cup
Vanilla essense (nếu có thì sẽ thơm dậy mùi) 1/4 tsp hoặc 2 giọt thôi
Cacao powder nguyên chất không đường 1 tbsp

Cách làm:

Cho tất cả vào xay nhuyễn.

Đổ ra bát, rắc dừa nạo, cacao nibs và các loại hạt khô để toppings

Ngon lắm luôn!

#7smoothiebowl #juicylife

NGÀY 4 – VÀNG NĂNG ĐỘNG

Tập hợp những hương vị đặc trưng của một mùa hè nhiệt đới.

Công thức:

Chuối đông lạnh 1 quả
Dứa 1-2 miếng (1/4 quả)
Xoài 1/2 quả (đông lạnh)
Chanh leo 1 thìa (lấy ruột thôi)
Nước dừa 1/2 cup (tăng giảm sao cho vừa độ sánh của smoothie)

Cách làm:

Tất cả cho vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn.
Nếu máy xay không khỏe lắm thì các bạn hãy xay chanh leo với nước dừa trước, lọc bỏ bã hạt chanh leo, sau đó mới xay cùng các loại còn lại nhé.

Nếu thấy hơi chua thì thêm chút mật ong, hoặc xay cùng 1,2 quả chà là ngâm mềm, hoặc tăng lượng chuối chín.

#7smoothiebowl #juicylife

NGÀY 5 – HỒNG TƯƠI VUI

Cho một ngày không bao giờ buồn 

Nguyên liệu:

Dâu tây đông lạnh 1 cup (khoảng 150gr)
Yến mạch 1/2 cup (hoặc 3-4 thìa canh) CHọn yến mạch ăn liền hoặc yến mạch cán (instant oat thì xay nhanh hơn, rolled oat thì cần xay kĩ hơn chút)
Sữa chua không đường 1/2 cup (hoặc 1 hộp) – nếu dâu chua quá thì dùng sữa chua có đường
Sữa hạt (hoặc nước dừa tươi) 1/4 cup

Cách làm:

Xay yến mạch cùng sữa hạt (hoặc nước dừa) trước cho nhuyễn, sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào. Nếu thích có thể dùng thêm 1 quả chuối đông lạnh cho ngọt ngào hơn. Xay nhuyễn.

Đổ ra bát. Trang trí topping. Do mình ko có dâu tươi nên mình trang trí với thanh long đỏ và rắc các loại hạt (coshatj hướng dương, chia và yến mạch).

Chúc các bạn một ngày luôn HỒNG!

#7smoothiebowl #juicylife

NGÀY 6 – TẢO TỈNH TÁO

Cho một ngày không phờ phạc, nhất định là không phờ phạc đấy !

Nguyên liệu:

Sữa hạt điều 1 cup (hoặc sữa dừa, hoặc nước dừa tươi)
Chuối đông lạnh 2 quả
Kiwi 1/2 quả
Cốt dừa 1 thìa canh
Tảo spirulina dạng bột 1 thìa cf (nếu dùng tảo tươi dạng viên thì 1/2 viên). Mình ko thích dùng viên tảo nén của Nhật, để dùng trong làm món thì nên mua tảo dạng bột hoặc tảo tươi dạng đông lạnh theo từng viên, nó bớt tanh hơn và ko lo bị nhiều chất độn như viên nén.
Nếu thích có thể cho thêm 1/4 quả bơ cho thêm mượt

Cách làm:

Cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Cho ra bát, trang trí topping. Ở đây mình trang trí với khế, kiwi, dừa nạo và cacao nibs

Món này vừa ngon vừa nhiều dinh dưỡng, sẽ cho bạn một sáng nhiều năng lượng đó!

#7smoothiebowl #juicylife

NGÀY 7 – CAM NGỚ NGẨN

Một tuần với sinh tố đến hôm nay là ngày cuối challenge rồi, nhanh không các bạn?
Thực ra cả tuần vui vẻ năng động rồi, ngày cuối cho chúng ta tự trở về bản chất.
Mỗi tuần nên có một ngày, một vài giây phút ngớ ngẩn đi các bạn ạ!Nguyên liệu:

Chuối đông lạnh 1 quả
Xoài 1/2 quả
Sữa chua hi lạp (hoặc sữa chua thường) 50gr (nửa hộp)
Dầu dừa (optional, nhưng có thì sẽ thơm và giúp hấp thụ nghệ tốt hơn, rất hợp) 1/2 thìa cf
Bột nghệ 1 thìa cf (nếu dùng nghệ tươi thì 1 mẩu nhỏ khoảng 1-2cm)
Một chút nước lọc (hoặc nước dừa tươi)
Cách làm:

Tất cả xay nhuyễn trong máy xay sinh tố. Chú ý điều chỉnh lượng nước sao cho được sinh tố đủ độ đặc, nhưng không nên lỏng. Và sinh tố sau khi xay cần giữ được độ mát mới ngon.
Chúc mừng các bạn đã vượt lười thành công và hoàn thành thử thách #7smoothiebowl cùng#juicylife. Mình rất mong các bạn đã yêu thích smoothie hơn, cùng đó là tiếp tục khám phá các món ăn sáng healthy bổ dưỡng nhiều màu sắc!

Hẹn gặp lại các bạn trong các thử thách khác cùng Huyền nhé!

Juice Challenge/ Uncategorized

“3-Day Juice Cleanse Challenge”

Nếu bạn thường xuyên thấy mệt mỏi, uể oải, thấy mình thừa cân, nặng nề, đầu óc ít tập trung, tiêu hóa kém, năng lượng luôn ở mức thấp… thì rất có thể bạn đang cần phải ‘thải độc’.

“Detox” là một khái niệm nghe thật ‘nguy hiểm’ và có khá nhiều tranh cãi.

Trên thực tế, nhịn ăn/tiết thực để thanh lọc thì là khái niệm từ cổ xưa, được thực hiện ở nhiều tôn giáo, nhiều nền văn hóa khác nhau có từ hàng ngàn năm. Và vẫn được biết đến như một cách nhanh chóng và đơn giản giúp cho cơ thể có khoảng thời gian tự phục hồi, chữa lành bệnh tật. (Một số loài động vật cũng có cơ chế tự nhiên nhịn ăn để chữa thương).

Có nhiều cách để thanh lọc hay thải độc. Không phải cách nào cũng phù hợp với mọi đối tượng.

Nhưng việc thi thoảng thanh lọc, thải độc tố để cơ thể cân bằng lại cũng là lựa chọn cần thiết, đặc biệt trong lối sống hiện đại ngày nay. Tất nhiên với các bạn đã ăn thuần thực vật và sinh hoạt điều độ thuận tự nhiên, ăn đúng, ngủ đúng, vận động đúng thì khỏi nói, chúc mừng các bạn đã có 1 cuộc sống thật healthy và khỏe mạnh. Nhưng chắc không nhiều người như thế, phải không nào?

Mình thì chọn Juice Cleanse. Một năm vài lần. Lúc thì 1 ngày, rất dễ dàng và có thể làm khá thường xuyên hàng tháng. lúc thì đợt 3 ngày, thậm chí 5 hoặc 7 ngày nếu thấy cần thiết.

Và trong đợt này, mình muốn giới thiệu và mời các bạn cùng tìm hiểu và tham gia thử thách “3 Day – Juice Cleanse” với mình nhé.

Muốn tham gia thì hãy dành 5p đọc. hiểu rõ và hoàn thành form đăng kí tham gia bên dưới đây nha

Juice Challenge/ JUICE RECIPES

Cách làm sinh tố bơ với rau xanh thay bữa tối (Turbo Express)

Công thức Turbo Express thuộc chương trình Juice Cleanse 7 ngày của Juice Master Jason Vale.

Đây là công thức làm với cả máy ép và máy xay, đặc trưng chung trong các chương trình của Juice Master. Về kết cấu, món này có độ đặc và mịn của quả bơ, nhưng không đặc và nhiều xơ hẳn như các loại sinh tố rau truyền thống. Các công thức blend như thế này được làm từ nước ép và dùng nước ép đó xay cùng các loại quả khó để ép như bơ, chuối và các loại chất béo từ sữa chua hay các loại bột superfood, khắc phục phần dinh dưỡng juice đơn thuần không đem lại được, đặc trưng là protein và chất béo.

Công thức này giàu potassium, vitamin C và sắt, hỗ trợ làm sạch dạ dày và tăng khả năng miễn dịch. Ngoài ra nó rất tốt cho việc xây dựng hồng cầu, giảm huyết áp và giúp làm sạch thận. Quả bơ được xay cùng chính là loại quả đáp ứng 6 nhu cầu dinh dưỡng của con người – gồm có nước, chất béo, protein, đường thực vật, vitamins và các loại chất khoáng.

Công thức này hoàn toàn phù hợp để thay một bữa ăn nếu bạn không muốn một bữa ăn ‘nặng’ bụng cuối ngày.

Nguyên liệu:

  • 1/4 quả dứa
  • 1/2 nhánh Cần tây
  • 1/2 quả dưa chuột
  • 1 nắm rau bó xôi
  • 1/2 quả chanh xanh (bỏ vỏ và nên chọn loại chanh Đà lạt không hạt)
  • 2 quả táo (khoảng 200-250gr, nếu là loại to như Envy thì chỉ cần 1 quả)
  • 1/4 quả bơ chín mèm
  • Đá

Cách làm:

  1. Ép: ép dứa, cần tây, dưa chuột, bó xôi, chanh và táo.
  2. Xay: đổ phần nước ép trên vào máy xay sinh tố, xay cùng thịt quả bơ, có thể thêm đá lúc này. Xay nhuyễn trong vòng 30s-60s.
  3. Đổ ra cốc và thưởng thức!
Juice Challenge

3 DAY CLEANSE – The Detox Prescription – Mind-Body Detox – Bài tập thải độc cho tâm trí và cơ thể

Đây là hướng dẫn cho các thực hành tại nhà của những người thực hiện chương trình 3 day cleanse (3 ngày thải độc) theo sách The Detox Prescription (chi tiết về chương trình tại đây). Ngoài detox qua dinh dưỡng, những gì chúng ta ăn và uống, các bài tập này phụ trợ cho việc thải độc qua cơ thể và tâm trí. Để có kết quả tốt nhất cho những đợt detox, chúng ta cần kết hợp cả 3 yếu tố này: ăn/uống, tâm trí và cơ thể.

NGÀY 1: ENERGIZE WITH THE BREATH – BÀI TẬP THỞ KAPALABHATI

Các chương trình cleanse không hề dễ dàng (vì vậy chúng hay được gọi là thử thách). Thông thường đến giữa ngày bạn sẽ nhận thấy những thay đổi, mỗi người có biểu hiện khác nhau. Có những người biểu hiện ‘thải độc’ cao hơn và rõ hơn, gọi là các triệu chứng từ bỏ: cơ thể đang từ bỏ các chất độc hại. Những người càng có vấn đề về sức khỏe hay cơ thể nhiễm độc nhiều, sẽ càng dễ có phản ứng từ bỏ. Có những người thì chỉ thấy hơi đói vậy thôi. Thời gian để mỗi người đến giai đoạn tỉnh táo sảng khoái là khác nhau, có thể bạn sẽ thấy như vậy ngay từ cuối ngày thứ 1.

Nếu trong ngày 1, đặc biệt nửa đầu của ngày, năng lượng và quyết tâm của bạn đang suy giảm, hãy dành vài phút để thực hành các bài tập thở, ví dụ như bài tập gợi ý sau:

Hãy tìm một chỗ ngồi thoải mái, yên tĩnh. Ngồi bắt chéo chân trên sàn, có thể lót đệm đưới hông cho đỡ mỏi và êm ái, hoặc ngồi trên ghế, toàn bộ lòng bàn chân đặt vững trên mặt sàn, giữ chân ấm. Quan trọng là bạn thấy thoải mái và giữ cột sống thẳng (tuyệt đối không còng lưng hay rệu rạo vì như vậy cản trở phổi và cơ hoành, không đúng với mục đích của bài tập thở là lấy thật nhiều oxy cho cơ thể.

Đặt lòng bàn tay xoay xuống, chạm đầu gối. Hơi đưa cằm về phía sau đầu. Đặt lưỡi chạm nhẽ phần mặt sau của hàm răng trên.

Hít vào thật sâu qua mũi, và thở mạnh qua mồm, tạo tiếng động “SHHHHHHH!” . Khi thở hết ra, kéo phần bụng mạnh vào trong, giống như đang bơm hết khí ra ngoài. Từ lúc này, hoàn toàn không làm gì hay cố gắng hít vào, mà chỉ để cơ bụng hoàn toàn thư giãn, tiếp nhận không khí vào phổi một cách tự nhiên (để thả lỏng cho phổi tự hít khí vào chứ không chủ động hít). Cơ thể sẽ theo phản xạ hít vào tự nhiên. Sau đó lại dồn hết khí ra khỏi bụng, lặp lại vòng thở như trên.

Lặp lại 10-20 lần. Tốc độ nhanh hay chậm hoàn toàn theo cảm nhận của bạn.

Sau khi kết thúc, hãy để hơi thở quay trở lại như bình thường.

Một lựa chọn nữa, nếu muốn, khi thở hết khí ra khỏi bụng, bạn có thể kéo phần cơ sàn chậu (pelvic floor) lên phía trên. Nếu làm vậy bạn đang thực hiện một kĩ thuật trong yoga gọi là Kapalabhati – ‘Kapal’ (trán) và ‘Bhati’ (tỏa sáng) là bài tập nếu tập thường xuyên sẽ giúp mang lại khuôn mặt sự tỏa sáng từ bên trong. Đây cũng là một bài tập thở thải độc mạnh mẽ và giúp đầu óc tỉnh táo. Một khi đã học cách thở này, bạn có thể thực hiện nó ở bất kì đâu, bất kì lúc nào. Thực tế, các bạn nên thực hành các bài thở sâu thường xuyên trong ngày để giảm stress và lấy lại năng lượng.

NGÀY 2:  SALUTE THE SUN – CHÀO MẶT TRỜI

Ngày hôm nay bạn sẽ thấy nhiều năng lượng hơn. Nhân cơ hội này hãy tranh thủ vận động đi thôi. Bạn có thể tiếp tục các bài tập thể dục hay vận động mà mình vẫn hay làm. Nếu không phải là người  hay vận động hay tập thể dục, bạn nên đi bộ khoảng 30′ mỗi ngày vào buổi sáng (hoặc khi nào tiện). Bên cạnh đó, hãy thử tập 1 chút động tác yoga nhé!

Sun Salutation – Tư thế Chào mặt trời

Tư thế chào Mặt trời (Surya Namaskar) là một bài thực hành cơ bản trong yoga, là chuỗi các tư thế để khởi động làm ấm cơ thể cho các bài tập cường độ cao hơn sau đó, hoặc đứng riêng biệt như một bài tập hoàn chỉnh. Đây là các động tác tạo rất nhiều năng lượng, đặc biệt nên thực hiện vào buổi sáng (đúng với tên gọi), nếu không thì vào buổi chiều để bạn có nhiều thời gian thư giãn trước khi đi ngủ. Làm 3 đến 6 lần chuỗi động tác này. Nếu không có thảm bạn có thể tập hoàn toàn trên sàn.

Tùy thuộc vào số lần bạn lặp lại chuỗi động tác này mỗi buổi tập, nó có thể được coi là một bài tập nhỏ trong ngày nếu thời gian của bạn bị hạn chế, hoặc có thể chỉ là một phần khởi động trong những tiết học dài.

KHI BẠN TẬP LUYỆN

Chào Mặt trời cho phép bạn thay đổi tốc độ tùy theo ý muốn của mình. Nếu bạn làm nhanh (tức chuyển sang động tác tiếp theo mỗi nhịp hít vào hoặc thở ra), cơ thể bạn sẽ ấm lên tương đối nhanh. Khi mới bắt đầu tập, hãy lặp lại 5 đến 6 lần chuỗi động tác này, lâu dần hãy nâng con số lên 12 lần. Hoặc bạn có thể làm một cách từ từ, thong thả, bạn sẽ cảm thấy chuỗi động tác này giống như một dạng thiền di chuyển vậy. Nếu bạn thực hành theo cách này, hãy tập trung ý thức vào một điểm nào đó trên cơ thể (chẳng hạn như tập trung vào con mắt thứ ba hoặc vào tim), và thách thức bản thân hoàn toàn tập trung vào điểm đó trong suốt quá trình tập.

Mục đích: cảm tạ một ngày mới đến
Lợi ích: kích hoạt tất cả những khớp lớn và nhóm cơ trong cơ thể.

Mountain-Pose.png (227×232)

1.Tadasana

  1. Tadasana (Mountain Pose). Đứng hai chân chụm lại và song song với nhau. Duỗi hai tay (không căng cứng) dọc thân mình, lòng bàn tay hướng về trước, hai vai thả lỏng.
2-1-e1455971568482.png (218×274)

2.Urdhva Hastasana

  1. Urdhva Hastasana (Upward Salute). Hít vào và đưa hai tay lên cao qua đầu theo hình vòng cung rộng. Nếu vai của bạn quá cứng không thể tạo được hình vòng cung, giữ hai tay thẳng song song nhau và mắt nhìn về trước. Nếu không, hai lòng bàn tay khép lại với nhau, ngửa đầu ra sau, mắt nhìn vào 2 ngón tay cái.

    3.Uttanasana

    3. Uttanasana (Standing Forward Bend). Thở ra, buông hai tay xuống theo hình vòng cung, người gập về trước. Nếu bạn thấy đau ở phần lưng dưới, bạn có thể trùng đầu gối xuống một chút, và đặt tay lên gạch nếu hai tay bạn không với tới sàn. Thả lỏng buông cổ xuống, ở tư thế này đầu bạn giống như đang bị treo xuống từ cột sống vậy.

     

     

     

    4.Ardha Uttasana

    4. Ardha Uttasana (Half Standing Forward Bend). Hít vào chống các đầu ngón tay xuống thảm hoặc xuống gạch, hai khuỷu tay thẳng, nhấc thân trước ra khỏi hai đùi và vươn dài người ra trước, cột sống tạo thành đường cong đồng đều.

     

     

     

     

    5.Alanasana

    5. Alanasana (High Lunge). Thở ra và bước chân phải ra sau. Đầu gối và gót chân trái thẳng sao cho ống chân vuông góc với sàn. Xương cụt hạ xuống tì vào xương chậu và ép đùi phải về trước. Hít vào, dồn người ra sau xuống gót chân phải. Kéo dài thân người dọc theo mặt trước của đùi trái. Nhìn về trước, không căng thẳng.

     

    6. Adho Mukha Svanasana

    6. Adho Mukha Svanasana (Downward – Facing Dog Pose). Thở ra bước chân trái ra sau như tư thế Down Dog. Lòng bàn tay và bàn chân úp xuống mặt sàn. Ép mặt trước của 2 đùi ra sau, đồng thời hai tay chống chắc xuống sàn. Hãy tưởng tượng phần thân của bạn đang được kéo dãn ra giống như một sợi dây cao su với hai đầu là các cánh tay và chân.

    7. Plank Pose

    7. Plank Pose. Hít vào rươn mình về trước cho đến khi hai vai ở phía trên hai cổ tay. Hai cánh tay vuông góc với sàn. Hãy cố không để phần lưng trên bị sụp xuống giữa hai bả vai: khép má ngoài của hai cánh tay vào trong, sau đó mở rộng bả vai sang hai bên. . Xương cụt hạ xuống tì vào xương chậu và ép hai đùi về trước.

     

    8. Chaturanga

    8. Chaturanga (Four – Limbed Staff Pose). Hít vào khi bạn gập khuỷu tay lại và hạ thấp người như trong Chaturanga, thân người và hai chân song song với mặt sàn. Hai vai nâng cao khỏi mặt sàn và thấp hơn tai. Hai đùi nâng cao cách mặt sàn, xương cụt kéo dài hướng về phía gót chân, xương sườn mạn dưới cũng nâng lên để tránh làm tổn thương phần lưng dưới. Mắt nhìn xuống sàn hoặc hơi nhìn về trước. Nếu bạn không thể duy trì tư thế này, vậy hãy hạ đầu gối xuống sàn cho đến khi bạn đủ sức để tiếp tục.

     

     

     

    9. Urdhva Mukha Svanasana

    9. Urdhva Mukha Svanasana (Upward – Facing Dog Pose). Hít vào, duỗi thẳng cánh tay, ưỡn ngực về trước thành tư thế Up Dog. Hai chân vẫn hoạt động, xương cụt hướng về phía gót chân, ép 2 đùi trước về trước. Hai vai để cách xa hai tai. Nhìn thẳng về phía trước hoặc hơi nhìn lên trên

     

    10. Adho Mukha Svanasana

    10. Adho Mukha Svanasana (Downward – Facing Dog Pose). Để hoàn tất bài tập Chào Mặt trời, hãy bước chân phải lên trước, tiếp theo bước chân trái lên và hít vào thành tư thế Ardha Uttanasana, hít ra thành tư thế Uttanasana. Hít vào thành tư thế Urdhva Hastasana và thở ra thành Tadasana. Hãy quan sát cơ thể và hơi thở của bạn. Khi bạn lặp lại tư thế này, đừng quên đổi chân và đổi bên.
    Kết thúc bài tập bằng bài Savasana.

    Nguồn: tapchiyoga.net

NGÀY 3: CLEAR YOUR  HEAD IN THE MORNING

Nguy cơ của các cơn đau tim là cao nhất xảy ra vào buổi sáng. Một phần nguyên nhân chính là do chúng ta thường thức dậy với cảm giác mỏi mệt mang theo các khó chịu và stress từ ngày hôm trước kèm theo căng thẳng suy tính cho những việc cần phải làm của người hôm nay. Thay vì từ từ nhẹ nhàng bắt đầu một ngày, chúng ta bật dậy, vớ nhanh cốc cà phê hoặc vội vã ra khỏi nhà, có thể mua tạm bữa sáng ngoài đường. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát quy trình này. Bạn hoàn toàn có thể tạo một chuỗi thói quen có chủ đích vào buổi sáng để làm tỉnh táo đầu óc.

Các suy nghĩ theo thói quen thường lấn chiếm ta. Chúng có thể tích cực, có thể tiêu cực, có thể chỉ là thói quen hoặc ngẫu hứng. Đó là bản năng tự nhiên của con người. Tuy nhiên thay vì để mặc các suy nghĩ chiếm lấy mình, chúng ta có thể chậm lại và dành vài phút để nuôi dưỡng mình.

Ngay khi thức giấc và ý thức được mình đang suy tính, hãy nhắc nhở bản thân mình thực hành thói quen buổi sáng cho tâm hồn mình.

Bài tập gợi ý như sau:

Trước cả khi bạn ra khỏi giường, hãy tập trung vào hơi thở. Không cần thay đổi hay cố gắng gì, chỉ cần quan sát hơi thở và cách nó đang nhẹ nhàng ra, vào. Và khi quan sát hơi thở, bạn có thể nhận thấy, mỗi khi các suy nghĩ lo lắng hay căng thẳng xuất hiện, hơi thở bạn trở nên nhanh hơn và nông hơn. Hít thở sâu, và khi thở ra, hãy buông bỏ mọi suy nghĩ. Bạn có thể tưởng tượng như mình đang thổi bay một đám mây xám trên bầu trời.

Khi đã sẵn sàng thức dậy, ngồi trên mép giường, bạn hãy dành vài phút để xóa đi mọi suy nghĩ. Thở sâu xuống bụng, tập trung vào hơi thở. Và mỗi khi các suy tính lang thang, đơn giản là quay trở lại với hơi thở của mình. Cứ như vậy, giống như một bài tập sức mạnh cho trí não vậy. Nếu mỗi ngày bạn bắt đầu buổi sáng như vậy, theo thời gian, việc thức dậy hàng ngày trở nên dễ dàng hơn, yên bình hơn, và sự yên bình đó rất có thể theo bạn qua cả ngày. Sau khi đã thư giãn 5 phút yên lặng như vậy, đứng dậy, co dãn toàn thân, và bắt đầu bước vào một ngày một cách nhẹ nhàng và chủ động.

FYI: đây là phương pháp thiền đại kết cơ bản. Nếu bạn có thể thực hành bài thở này hàng ngày, bạn có thể làm bất kỳ việc gì!

Các bài tập ở cả 3 ngày như trên trong chương trình 3 day cleanse không chỉ phù hợp cho những chương trình thanh lọc bằng ăn uống, mà phù hợp cho mọi người, mọi lúc, bởi đó là những bài tập thở và yoga căn bản, ngắn gọn dễ thực hành. Chúc các bạn thân tâm đều khỏe khoắn!

 

Juice Challenge

Detox – Hiểu về thải độc và tự đo lường mức độ độc hại

Hầu hết chúng ta trong xã hội hiện đại đều bị ‘toxic’ (nhiễm độc) ở một mức độ nào đó.

Chúng ta bị nhiễm độc từ không khí, từ đất, từ nước uống. Hàng ngàn các loại hóa chất đang được sử dụng trong nông nghiệp và công nghiệp hiện đại, và rất khó để biết chính xác bao nhiêu loại trong đó có thể ảnh hưởng xấu đến ta – chính phủ hay lãnh đạo các ngành công nghiệp chắc chắn không phải là người quan tâm trước nhất về bảo vệ sức khỏe con người hay nắm rõ các con số mà ta cần, hơn là phát triển và bành trướng kinh tế.

Chúng ta còn tiếp xúc với các hóa chất độc hại từ trước khi ra đời. Trong một nghiên cứu bởi Nhóm Hoạt động Môi Trường (Environmental Working Group), không chỉ BPA mà còn 232 loại hóa chất tổng hợp khác có hiện hữu trong cuống rốn của các em bé.

Hãy nhìn quanh và để ý, bạn sẽ thấy. Những người bị thương đang đi lại. Họ mệt mỏi, thiếu sức sống, mất ngủ. Họ thừa cân. Họ đau một chỗ nào đó, có thể là đau lưng, cứng cổ, đau khớp…với hàng loạt các tín hiểu mà cơ thể họ đang muốn cảnh báo để họ chậm lại, để họ chăm sóc cơ thể họ. Nhưng rồi những tín hiệu đó chẳng được quan tâm mấy vì người ta còn quá nhiều việc phải làm, thời gian thì hạn hẹp. Thế rồi cơ thể họ gửi các tín hiệu mạnh mẽ hơn nữa. Huyết áp bất ổn, táo bón, tiêu hóa kém, ợ hơi, cholesterol và đường huyết bắt đầu có vấn đề…Người ta bắt đầu biết lo lắng hơn. Bắt đầu tìm những giải pháp trong muôn trùng các giải pháp. Họ muốn tìm sự màu nhiệm. Cổ điển là họ đi tìm bác sỹ để được kê các loại thuốc ức chế các triệu chứng khó chịu. Khá hơn là chất đầy các loại thực phẩm chức năng mỗi ngày với hi vọng bổ sung được nhiều các chất tốt đẹp cho cơ thể hay bằng cách nào đó vấn đề sẽ tan biến. Có thể họ vẫn thiếu ngủ, vẫn lê lết mỗi ngày đến chỗ làm, chút thời gian tối cuối ngày họ mệt mỏi quá nên cần giải trí xem tivi, lượn đọc tin tức trên web, hay chỉ cần lướt Facebook đến khi nào mỏi đờ mắt thì đi ngủ. Sáng hôm sau họ lại đờ đẫn tỉnh dậy, ăn vội cái bánh mỳ, mua cốc cà phê, tiếp tục làm việc. Không lúc nào hết việc để làm. Thỉnh thoảng đói thì mua sẵn vài gói bánh mua ngoài siêu thị để trong ngăn tủ gặp dần, khát thì làm vài cốc trà xanh hoặc cafe.

Tại sao họ, chúng ta, vẫn cảm thấy không ‘tận hưởng’ cuộc sống. Sao chúng ta thấy ‘không ổn’?

Toxic – Các chất độc hại chúng ta đều mang trong mình

Sống trong xã hội hiện đại, xã hội phụ thuộc hóa chất, chúng ta đều bị nhiễm độc ở mức độ nào đó. Đó là thực tế khó tránh khỏi. Khi nói đến ‘toxin’, nghĩa là các chất mà ở một mức độ nào đó có thể gây độc hại cho cơ thể. Chúng ở không khí, trong nước, trong thức ăn, trong mỹ phẩm, trong các sản phẩm tẩy rửa, ở mọi thứ chúng ta dùng (những thứ do con người tạo ra từ lịch sử tiến hóa của mình). Chúng ở trong cơ thể, trong tâm trí, và trong cả thuốc ta uống. Hầu hết các chuẩn đoán bệnh lý đều có dính líu đến sự nhiễm độc hệ thống, cùng với dinh dưỡng thiếu hụt, đã ức chế khả năng tự chữa lành bản năng của cơ thể. Trung tâm Phòng và Kiểm soát Bệnh của Mỹ (CDC) đã khẳng định một người trung bình có chứa 153 hóa chất có tính độc và rất có thể gây độc hại cho cơ thể người.

Tuy nhiên cơ thể con người, cả trong (endogenous) và ngoài (exogenous), được thiết kế để đối phó với nhiều loại hóa chất độc. Hãy nghĩ về tổ tiên chúng ta có thể ăn phải nấm độc, hay tiết ra vô vàn cortisol khi chạy đua cùng các con thú săn mồi. Các biến cố thi thoảng xảy ra từ môi trường đó được cơ thể xử lý bởi các hệ thống thải độc nội tại, để luôn sẵn sàng ‘chiến đấu’. Nhưng cơ thể không được trang bị để tiếp xúc với các chất độc 24/7. Lá gan, thận, dạ dày – các bộ phận chính để thải độc, và là hệ thống phòng thủ tự nhiên của con người trước các loại hóa chất hiện đại, đang bị quá tải.

Và vì thế chúng ta cần ‘detox’ – thải độc.

Một phương pháp detox hiệu quả sẽ không những đẩy các hóa chất không mong muốn tích tụ từ không khí, thức ăn, nước uống, từ trong quy trình trao đổi chất và xử lý stress của cơ thể, mà còn kết hợp chúng với các chất dinh dưỡng từ chế độ ăn lành mạnh để loại bỏ chúng hiệu quả. Quả là khó. Và khi chúng ta quá tải, cơ thể không có cách nào ngoài tích trữ các chất độc tồn dư trong các tế bào – chủ yếu là các tế bào mỡ bởi hầu hết các chất độc hòa tan trong mỡ. Chẳng trách chúng ta không thấy khỏe khoắn.

Vì vậy chúng ta tìm đến các loại detox cleanse – thải độc và làm sạch. Nhưng trong vô vàn các phương pháp thải độc hiện có, sẽ không có công thức nào ‘kì diệu’, sẽ không cần đến các phương pháp ‘hà khắc’ bỏ đói cơ thể triền miên, kể cả ‘Master Cleanse’ khi bạn chỉ uống nước, nước chanh, muối và cayene pepper.

Các giai đoạn detox của cơ thể

Về cơ bản, hệ thống thải độc của cơ thể người hoạt động trong 2 giai đoạn:

Giai đoạn I: nhận biết các chất độc và chuyển biến chúng thành các phân tử không ổn định (unstable molecules), hay free radicals (Gốc tự do –  là các phân tử hóa học mất cân bằng về điện tử, gây rối loạn hoạt động của các tế bào bình thường khác), để bài tiết ra ngoài. Về khía cạnh này, giai đoạn I làm các chất độc còn độc hơn, để cơ thể chú ý và cố gắng loại bỏ nó. Hầu hết các chương trình detox hay tập trung vào giai đoạn I, vì thế không hỗ trợ toàn diện cho cơ thể và có rủi ro.

Giai đoạn II: các gốc tự do độc hại này được kết hợp với các chất dinh dưỡng từ ăn uống để khiến chúng hòa tan được trong nước (water soluble) và thải ra khỏi cơ thể qua đường tiểu hoặc tiêu hóa. Đây chính là yếu tố nhiều chương trình detox còn thiếu, bởi giai đoạn II cơ thể cần tối đa dinh dưỡng, vitamins, chất khoáng, phytonutrients. Nếu không các chất độc chỉ được kích hoạt, giải phóng, nhưng không dễ dàng loại bỏ.

Cơ thể người có 6 con đường chính để thải độc hiệu quả (quan trọng nhất là sulfation, glucuronidation, glutathione, methylation, acetylation và amino acids), và tất cả đều cần dinh dưỡng từ chế độ giàu thực vật, đủ nước và chất xơ – tức là từ thức ăn.

Nếu chúng ta chỉ detox tập trung vào giai đoạn I, chúng ta sẽ cho phép các gốc tự do giải phóng khắp nơi và gây hại trong cơ thể mà không kiểm soát. Trong khi đó, hoa quả và rau củ là lực lượng hỗ trợ đặc biệt cho giai đoạn II, để trung hòa các tác hại của các gốc tự do trước khi chúng tung hoành. Tất cả các chế độ thải độc mà bỏ đói cơ thể, hoặc chỉ dựa vào 1,2 hay 3 loại thực phẩm nhất định sẽ không thể hiệu quả. Cơ thể bạn sẽ không đào thải được chất độc nếu không có đủ chất dinh dưỡng.

Chẳng cần đến các chế độ ăn kiêng hà khắc hay các loại thực phẩm chức năng đắt đỏ, chế độ ăn uống luôn là loại thuốc tốt nhất. Loại thuốc mà chúng ta có thể tự kê cho mình mỗi khi quyết định trước khi cho thức ăn vào mồm.

 Chúng ta bị nhiễm độc đến đâu?

Chẳng cần đến các xét nghiệm đắt đỏ hàng ngàn đô la Mỹ để test các nồng độ hóa chất trong cơ thể (ngoài trừ xét nghiệm kim loại nặng với một số trường hợp), đây là cách bác sỹ Dr Woodson Merrell, MD, ScD, đã sử dụng cho hàng trăm bệnh nhân và khuyến khích tất cả mọi người sử dụng để đánh giá mức độ độc hại của cơ thể họ: bao gồm 2 bài trắc nghiệm.

  1. Medical Symptom Questionnaire: Trắc nghiệm triệu chứng nhiễm độc cơ thể

Đây là trắc nghiệm được thiết kế bởi Viện Y học Chức năng (the Institute of Functional Medicine), là công cụ đo lường mức độ độc hại dựa trên các triệu chứng vật lý của cơ thể, giúp xác định tình trạng sức khỏe không tốt của bạn có phải chỉ là quá trình thoái hóa tự nhiên của tuổi tác, hay các khó chịu nhỏ theo thời gian đã tích tụ dần dẫn đến các vấn đề sức khỏe lớn hơn: thiếu năng lượng triền miên, làm việc kém hiệu quả, không hạnh phúc…hay trở nên các bệnh lý nặng nề hơn.

  1. Environmental Factors Questionnaire: Trắc nghiệm nhiễm độc môi trường

Đây là trắc nghiệm do bác sỹ Woodson Merrell thiết kế để đánh giá các phơi nhiễm hóa chất bạn gặp phải trong thực phẩm, môi trường, thói quen sinh hoạt. Các tình trạng stress, thiếu ngủ, không vận động, thừa cân, xa rời đời sống xã hội có thể độc hại như bất kì các chất hóa học nào.

1. MEDICAL SYMPTOM QUESTIONNAIRE

Bài trắc nghiệm này sẽ giúp bạn xác định các ảnh hưởng của độc tố tới sức khỏe và sức sống của bạn. Khi trả lời các câu hỏi này, bạn có thể sẽ thấy các gợi ý, các cách mà lối sống không khỏe mạnh lắm đang hạn chế mình, có thể sẽ thấy nhận thấy hóa ra mình đang không chú ý rằng mình chưa tối ưu sức khỏe cho mình.

Bài trắc nghiệm được chia theo các mục tương ứng với hoạt động của cơ thể. Có thể các câu trả lời của bạn trái ngược nhau ở các mục, có thể các triệu chứng chỉ xuất hiện ở một vài mục vì các triệu chứng có thể rất phức tạp, đó là bình thường. Bạn có thể dùng bài trắc nghiệm trước và sau các kế hoạch detox và lặp lại khi cần. Mời các bạn download Questionnaire 1 tại đây  (chỉ dài 1 trang) và làm bài trắc nghiệm cho riêng mình.

2. ENVIRONMENTAL FACTORS QUESTIONNAIRE

Bài trắc nghiệm số 2 này giúp bạn xác định các độc tố trong môi trường sống và sinh hoạt của bản thân. Nó giúp bạn nhìn nhận các nhân tố từ bên ngoài môi trường sống, như không khí, nước, thức ăn, cũng như các nhân tố nội tại do chính bạn tạo ra, từ tâm lý, lựa chọn ăn uống, lo lắng hay thù giận và các suy nghĩ tiêu cực sẽ tạo ra các độc tố từ cơ chế xử lý stress của cơ thể (mặc dù chúng là cơ chế tự nhiên nhưng kéo dài sẽ gây gánh nặng lên cơ thể).  Từ bài trắc nghiệm bạn sẽ nhận ra những yếu tố rất đỗi bình thường, những thói quen tưởng như không gây hại lắm cũng được đánh giá. Ví dụ bạn có thể thường xuyên đựng đồ ăn trong hộp nhựa, hay ăn bỏng ngô nổ từ lo vi sóng, hay nước hoa bạn xịt hàng ngày, kem đánh răng bạn dùng v.v. Tất cả mọi lựa chọn đó đều có hệ quả. Nhận biết chúng không phải để  bạn thấy tệ hay mất vui hẳn, mà để bạn chọn tần suất và cách sử dụng các yếu tố đó trong cuộc sống mỗi ngày, và biết đâu bạn sẽ quyết định khác đi. Có những thay đổi dễ thực hiện ngay, có những thay đổi đòi hỏi nỗ lực. Có thể một số mục bạn còn không biết câu trả lời, bởi bạn không biết liệu thứ bạn đang dùng có các chất hóa học độc hại đó không. Bạn cần là người tìm hiểu và tự trang bị kiến thức thêm cho mình.

Mời các bạn download và làm bài trắc nghiệm Questionnaire 2 tại đây

Chúng ta không thể kiểm soát tất cả các độc tố, như môi trường, không khí, nguồn nước sinh hoạt, nhưng chúng ta có thể kiểm soát các thói quen từ suy nghĩ, tinh thần và hành động. Kiểm soát những thứ trước đây chúng ta không nghĩ tới mình có thể. Chúng ta có quyền chọn ăn gì, uống gì, dùng gì, nói gì, và làm gì.

Biết được các mức độ độc hại như vậy để làm gì? Để ý thức được rằng: các thay đổi và lựa chọn về lối sống chính là liều thuốc hiệu quả nhất cho các vấn đề về sức khỏe. Khi chúng ta đưa ra những lựa chọn tốt hơn, chúng ta tự viết nên những trang đẹp đẽ hơn cho sức khỏe, không chỉ cho hôm nay mà còn cho con cháu mai sau. Khi chúng ta tự giáo dục bản thân về các độc tố, cả trong và ngoài bản thân, chúng ta ý thức, và chúng ta chủ động hơn ngay từ suy nghĩ.

Nguồn: The Detox Prescription by Dr Woodson Merrell, MD, ScD (Rodale, 2013)

Download links:

Questionnaire 1

Questionnaire 2

Juice Challenge

3 DAY CLEANSE – The Detox Prescription – Shopping list và công thức

Chương trình: #3daycleanse được dịch từ quyển sách#TheDetoxPresciption. Tác giả: Dr. Woodson Merrell, MD, with Mary Beth Augustine, MS, RDN, and Hillari Dowdle.

Tại sao lại chọn chương trình detox này?

Từ ‘detox’ thường là từ mà các bác sỹ và những người hoạt động trong ngành y hay ‘dị ứng’, bởi họ tin vào các nghiên cứu khoa học hay các con số rõ ràng chứ không tin vào chỉ kết quả của số đông. Khi trào lưu và sự mạnh mẽ của juicing cũng như juice cleanse đã lan tỏa thì có rất nhiều các làn sóng khác cũng phản đối lại. Họ cho rằng juicing chỉ là ‘fad’, là trào lưu nhất thời, và không có căn cứ, tuyệt thực chỉ uống juice là không tốt cho cơ thể v.v…Tuy nhiên chúng ta đều biết Dinh dưỡng là chủ đề nhiều ý kiến trái chiều và nhiều trường phái nhất! Bản thân cơ thể con người và mối liên hệ với thực phẩm là lĩnh vực còn quá rộng và kì bí. Có những thứ không thể đợi nghiên cứu hay các con số phân tích (ví dụ như mất đến hàng thế kỳ người ta mới khẳng định Hút thuốc có hại cho sức khỏe và là nguyên nhân lớn gây ra ung thư phổi), chưa kể các nghiên cứu thường phải mang lại lợi ích cho nhóm nào đó thì mới hay được tài trợ.

Juicing vẫn lớn mạnh và là lựa chọn thay đổi cuộc sống của hàng nghìn người, bất kể nghiên cứu khoa học hay không. Các bằng chứng và juicing heros vẫn tỏa sáng: vd như Kris Carr người chiến thắng ung thư nhờ juice , hay Joe Cross người thoát béo phì, bệnh tật cũng nhờ juice, hay Dr.Axe giúp mẹ thoát ung thư…

Chính vì vậy khi quyển sách trên ra đời, nó đã được đón nhận mạnh mẽ. Cuối cùng thì cũng có một bác sỹ hàng đầu nước Mỹ đã khẳng định tác dụng của juice và đưa ra các chương trình thải độc, cải thiện sức khỏe nhờ vào juice cleanse. Trong Detox Prescription, Tiến sĩ Merrell dựa trên các nghiên cứu mới nhất để giúp người đọc đánh giá các yếu tố nguy cơ độc hại (toxin) trong đời sống và môi trường, và cả trong sức khỏe của họ. Phương pháp của ông là một hệ thống toàn diện, bao gồm ngoài việc nghỉ ngơi các cơ quan cơ thể, juice cleanse, kết hợp cả yoga, thiền định và thực hành chống căng thẳng, giúp thiết lập lại cơ thể, tâm trí và tinh thần – từ đó cho phép chúng ta tối ưu hóa sức khỏe.

SHOPPING LIST

Ngày 1

300 gr rau bina (bó xôi)
3 quả dưa chuột to (khoảng 500-600gr)
1 quả bơ
2 quả chanh xanh
1 quả chanh vàng
3 quả táo xanh (Granny Smith)
1 quả táo đỏ (Gala, Red, Rose, Envy …tùy ý)
70 gr rasberries (có thể thay bằng nho đỏ hoặc dâu tây)
10 gr lá bạc hà
5 củ cà rốt cỡ trung
½ quả đu đủ (có thể thay bằng xoài, 1/2 còn lại đông lạnh dùng cho sinh tố sau này)
Mật ong

Ngày 2

1 quả dưa chuột
5 nhánh cần tây
1 quả táo xanh Granny Smith
6 cà rốt
1 củ dền nhỏ
1 quả chanh vàng
1 củ khoai lang nhỏ
1 quả táo loại đỏ
½ cup sữa dừa (hoặc sữa hạnh nhân/hạt điều/yến mạch, nếu không có sữa thực vật có thể dùng sữa bò tươi)
½ quả bơ
1 quả lê
Gừng tươi (5cm)
Dầu dừa ép lạnh (mình hay dùng loại dầu dừa ép lạnh của Thành Vinh)
Bột quế

Ngày 3

2 cup kale (80-100gr lá cải xoăn)
2 quả fig (có thể thay bằng lê hoặc chà là)
1 quả chuối
3 quả cà chua to
2 dưa chuột
4 nhánh cần tây
1-2 nhánh húng tây basil (5gr)
1 quả dứa
1 cà rốt
100gr rau bó xôi
2-3 nhánh rau súp lơ xanh broccoli (cả cuống cả phần xanh, khoảng 50gr)
1 quả táo xanh Granny Smith
1 nhánh tỏi
Gừng tươi (5cm)
Bột quế
Cayenne pepper (một loại bột ớt)

Toàn bộ nguyên liệu cần để làm sữa thực vật cho cả 3 ngày

2 cups hạt hạnh nhân sống (280gr)
2 cups hạt điều sống (250gr)
1 cup hạt óc chó (125gr)
1 cup hạt hemp – hạt gai dầu tách vỏ (125gr)
3 quả vani hoặc 1 lọ tinh chất vani

Các nguyên liệu optional (không bắt  buộc) khi làm sữa thực vật:

Bột quế
Quả chà là (để lấy ngọt)
Optional boosters để tăng dinh dưỡng cho sữa (sẽ được liệt kê riêng)

Các lưu ý về nguyên liệu và công thức

Toàn bộ công thức trong chương trình này được lấy từ chương trình Detox Prescriptions, các công thức được phát triển bởi bác sỹ dinh dưỡng Mary Beth Augustine, MS, RDN, để mang lại sự kết hợp tối ưu về dinh dưỡng cũng như các thực phẩm mang tính thải độc. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm mỗi ngày nếu theo đúng công thức và chương trình này, bạn sẽ nhận được sự kết hợp cân bằng của các chất dinh dưỡng cơ bản mà cơ thể và toàn bộ các hoạt động của nó cần – tiêu hóa, đồng hóa (quá trình sinh học mà tế  bào hấp thu và chuyển thể các chất từ bên ngoài cơ thể để phục vụ các hoạt động phức tạp của các tế bào), và thải. Các lưu ý và tips trong từng công thức được đưa ra dựa trên kiến thức sâu rộng của bà về khoa học dinh dưỡng và sức mạnh của từng nguyên liệu cụ thể.

Chúng ta nên cố gắng tốt nhất theo đúng các công thức và chương trình đã đề ra. Trong trường hợp bất khả kháng do nguyên liệu có sự khác biệt địa lý mà ở Việt Nam không kiếm được, hoặc nguyên liệu không đúng mùa, chúng ta cần tìm một nguyên liệu thay thế gần giống nhất.

Dưới đây là một số lựa chọn thay thế do mình gợi ý:

Quả bơ: trong những tháng không phải mùa bơ, rất khó để kiếm quả bơ, chưa nói là quả bơ ngon, không đắng. Quả bơ có tính chất rất riêng và thường có tác dụng bổ sung chất béo và protein cho các chương trình juice cleanse (bởi nếu chỉ juice từ rau củ quả sẽ rất ít protein và fat). Khó có quả nào thay thế được quả bơ về mặt dinh dưỡng. Tuy nhiên nếu bắt buộc phải thay thế, ta có thể dùng quả chuối, quả xoài hoặc quả dứa.

Táo: thông thường các siêu thị và cửa hàng hoa quả nhập khẩu đều có nhiều loại táo. Táo đỏ thì có nhiều dòng, tùy mùa mà các bạn chọn, còn táo xanh thì thường chỉ có một dòng là Granny Smith- táo xanh có lượng đường thấp hơn các loại đỏ và vì thế cũng ít ngọt hơn. Nếu không quen uống nhiều rau thì các bạn tăng lượng táo trong các công thức lên khoảng 10-20% tùy khẩu vị.

Cần tây: chỉ chọn loại cần tây Đà lạt chứ không chọn cần ta nhỏ xíu – cần ta nó rất nhỏ, rất hăng và rất ít nước

Broccoli – lơ xanh: mùa này bắt đầu có nhiều lơ xanh, các bạn dùng cả phần cuống và phần xanh thẫm bên trên

Rau cải xoăn: có nhiều vườn rau ở miền Bắc đã trồng được cải xoăn, ngoài ra các nguồn rau từ Đà lạt cũng hay có cải xoăn.

Chanh: trong công thức có cả chanh vàng và chanh xanh. Với chanh xanh mình hay chọn loại chanh Đà lạt không hạt, rất thơm và ép được cả quả (thậm chí cả một ít vỏ cho thơm), nếu loại có hạt thì các bạn vắt nước cốt bên ngoài máy ép. Chanh vàng có mùi thơm rất riêng, tốt nhất là nên dùng. Nếu không kiếm được thì thay bằng chanh xanh.

Các loại rau gia vị: trong chương trình sử dụng lá húng, lá bạc hà. Lá bạc hà ngoài siêu thị có bán. Lá basil của phương Tây, mình có thể thay thế bằng lá húng của ta, hoặc nếu không có thể thay bằng lá mùi hoặc rau thơm tùy điều kiện.

Lưu ý về sữa thực vật: chương trình gốc có sử dụng sữa thực vật do người dùng tự làm tại nhà bằng cách ngâm các loại hạt và xay/ép lọc lấy nước. Nếu các bạn không có máy xay thì dùng máy ép chậm để làm sữa hạt. Tốt nhất nên chọn mua hạt sống chưa qua tẩm muối hay rang. Nếu các bạn không làm sữa thì phải gấp đôi một công thức có bơ/chuối để thay thế. Nhưng tốt nhất là nên tự làm sữa hạt, đây cũng là cơ hội để các bạn thử làm sữa tại nhà nếu chưa từng làm bao giờ, rất đơn giản và ngon. Biết đâu sẽ thành thói quen lâu dài sau này. Nếu không có đủ các loại hạt như công thức thì ít nhất nên có 1 loại hạt và nhân công thức lên thay thế.

3 DAY CLEANSE MENU

Ngày 1 Ngày 2 Ngày 3
Breakfast Green Goodness Smoothie

Green – Sinh t

Get-Up-And-Go Juice

Green – Juice

Kale-icious Smoothie

Green – Sinh t

Mid Morning Nut milk

(Sữa hạnh nhân)

Nut milk

(Sữa Hạt điều)

Nut milk

(Sữa hạt hemp)

Lunch Berry Supreme Juice

Red – Juice

Just Beet It Juice

Red – Juice

Hot Tomato Juice

Red – Juice

Afternoon Snack 1 Sunburst Juice

Orange – Juice

Carotenoid Smoothie

Orange – Sinh tố

Pineapple Sizzle Juice

Orange – Juice

Afternoon Snack 2 Limetastic Juice

Green – Juice

Bravocado Smoothie

Green – Juice

Crucifer Crusader Smoothie

Green – Sinh t

Dinner Nut milk

(Sữa óc chó)

Nut milk

(Sữa hạnh nhân)

Nut milk

(Sữa hạt điều)

NGÀY 1

Green Goodness Smoothie – Sinh tố rau xanh

(1 serving)

3 cups lá bó xôi (300gr) – rửa sạch
1 quả dưa chuột – bỏ vỏ và ruột
1 quả bơ – lấy phần thịt
½ quả chanh xanh – bỏ vỏ (nếu dùng chanh có hạt thì vắt nước cốt)
350ml nước lạnh

Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay. Xay nhuyễn trong vòng 1 phút. Thêm nước nếu muốn loãng hơn. Nếu không dùng nước lạnh thì thêm đá khi xay. Rót ra cốc và uống luôn. Nếu trữ lạnh trong chai kín nắp được 12 giờ. Trước khi uống lắc kĩ.

Raw Almond Milk – Sữa hạnh nhân

(4 servings – 1.4l)

Công thức chi tiết tại đây

Berry Supreme Juice

(1 serving)

2 táo xanh
1 táo đỏ
1 nắm lá bạc hà (10gr)
¾ cup cranberry (thay bằng dâu tây hoặc nho đỏ – 70gr)
1 thìa mật ong

Ép xen kẽ các nguyên liệu, kết thúc bằng táo. Rót ra cốc và uống ngay. Nếu cần ngọt thì thêm mật ong tùy ý. Có thể trữ lạnh kín nắp trong vòng 12h. Trước khi uống lắc kĩ.

Sunburst Juice

(1 serving)

5 cà rốt
½ quả đu đủ chín, bỏ vỏ và ruột (có thể thay thế bằng xoài hoặc dứa)
½ quả chanh xanh, bỏ vỏ và hột

Cho chanh vào máy ép, sau đó là cà rốt và đu đủ lần lượt xen kẽ. Rót ra cốc và uống ngay. Có thể trữ lạnh kín nắp trong vòng 12h. Trước khi uống lắc kĩ. Công thức này có thể thêm một nắm lá bạc hà để có biến thể về vị rất thơm ngon.

Limetastic Juice

(1 serving)

2 quả dưa chuột
1 quả chanh (nếu chanh hữu cơ thì có thể ép cả vỏ, nhưng phải bỏ hột)
1 quả táo xanh Granny Smith
1 nắm rau bạc hà

Dưa chuột, chanh, táo nạo vỏ cắt thanh vừa miệng máy ép (nếu hữu cơ thì để cả vỏ).

Cho rau bạc hà vào ép trước, sau đó là dưa chuột, chanh, táo.

Đổ ra cốc, thêm đá, uống rất fresh.

Nước ép này có thể trữ lạnh nắp kín trong vòng 12h, không nên để qua đêm. Lắc kỹ trước khi uống.

Raw Walnut Milk – Sữa óc chó

(2 servings – 700ml)

Cách làm tương tự như sữa hạnh nhân

1 cup nhân óc chó
Nước để ngâm hạt
4 cup nước lọc để xay cùng hạt
Tinh chất vani hoặc quả vani bổ đôi nạo lấy hạt xay cùng sữa.
3 quả chà là bỏ hạt, xay cùng để lấy ngọt

Hạt sau khi đã ngâm mềm (ít nhất 4h hoặc qua đêm). Cho vào máy xay cùng nước lọcvà xay nhuyễn. Thêm vani và chà là. Xay nhuyễn. Lọc qua rây lọc để loại bỏ bã. Uống ngay hoặc trữ lạnh trong chai kín được 2-3 ngày. Trước khi uống lắc kỹ. Tách nước là hiện tượng hoàn toàn bình thường

NGÀY 2

Get-Up-and-Go Juice

(1 serving)

1 dưa chuột
1 cm gừng tươi nạo vỏ
1 quả táo Granny Smith
4 – 5 nhánh cần tây

Ép tất cả nguyên liệu lần lượt xen kẽ trong máy ép. Rót ra cốc uống ngay. Có thể trữ lạnh kín nắp trong vòng 12h. Trước khi uống lắc kĩ.

Raw Cashew Milk – Sữa điều tươi

(3 servings – 250ml * 3)

Cách làm tương tự như sữa hạnh nhân

1 cup hạt điều tươi
Nước ngâm hạt
4 cup nước lọc để xay cùng hạt
Tinh chất vani hoặc quả vani bổ đôi nạo lấy hạt xay cùng sữa.
3 quả chà là bỏ hạt, xay cùng để lấy ngọt

Hạt sau khi đã ngâm mềm (ít nhất 1h). Cho vào máy xay cùng nước lọc và xay nhuyễn. Thêm vani và chà là. Xay nhuyễn. Lọc qua rây lọc để loại bỏ bã. Uống ngay hoặc trữ lạnh trong chai kín được 2-3 ngày. Trước khi uống lắc kỹ. Tách nước là hiện tượng hoàn toàn bình thường

Just Beet It Juice

(1 serving)

6 cà rốt
½ chanh vàng, bỏ vỏ
1 cm gừng tươi
1 củ dền nhỏ

Ép tất cả nguyên liệu lần lượt xen kẽ trong máy ép. Rót ra cốc uống ngay. Có thể trữ lạnh kín nắp trong vòng 12h. Trước khi uống lắc kĩ.

Carotenoid Smoothie

(1 or 2 servings)

1 củ khoai lang nhỏ (150gr), luộc/hấp chín
1 quả táo đỏ
2 thìa dầu dừa
½ thìa café bột quế
350-400ml nước lọc

Cho khoai lang đã làm chín, cùng táo và các nguyên liệu còn lại vào máy xay. Xay nhuyễn trong vòng 1-2 phút. Thêm nước nếu muốn loãng hơn. Nếu không dùng nước lạnh thì thêm đá khi xay. Rót ra cốc và uống luôn. Nếu trữ lạnh trong chai kín nắp được 12 giờ. Trước khi uống lắc kĩ. Công thức này có thể uống ấm hoặc lạnh tùy ý.

Bravocado Smoothie

(1 serving)

300-350ml nước uống lạnh
½ cup sữa dừa (hoặc dùng các loại sữa thực vật trong chương trình)
½ quả bơ, lấy thịt
1 quả lê

Cho các nguyên liệu vào máy xay. Xay nhuyễn trong vòng 1-2 phút. Thêm nước nếu muốn loãng hơn. Nếu không dùng nước lạnh thì thêm đá khi xay. Rót ra cốc và uống luôn. Công thức này khó để dự trữ vì quả bơ nhanh oxy hóa. Tốt nhất là uống ngay khi vừa làm xong.

Raw Almond Milk – Sữa hạnh nhân

NGÀY 3

Kale-icious Smothie – Sinh tố cải xoăn

(1 serving)

1 quả chuối
2 quả fig (có thể thay bằng lê hoặc chà là)
2 cups lá kale (80-100gr)
400-500ml nước uống lạnh
½ thìa café bột quế

Cho các nguyên liệu vào máy xay. Xay nhuyễn trong vòng 1-2 phút. Thêm nước nếu muốn loãng hơn. Nếu không dùng nước lạnh thì thêm đá khi xay. Rót ra cốc và uống luôn. Nếu trữ lạnh trong chai kín nắp được 12 giờ. Trước khi uống lắc kĩ.

Raw Hemp Milk – Sữa hạt gai dầu

(4 servings – 250ml*4)

1 cup hạt hemp tách vỏ
Nước ngâm hạt
4 cup nước lọc để xay cùng hạt
Tinh chất vani hoặc quả vani bổ đôi nạo lấy hạt xay cùng sữa.
3 quả chà là bỏ hạt, xay cùng để lấy ngọt

Hạt sau khi đã ngâm mềm (ít nhất 10 phút). Cho vào máy xay cùng nước lcoj và xay nhuyễn. Thêm vani và chà là. Xay nhuyễn. Lọc qua rây lọc để loại bỏ bã. Uống ngay hoặc trữ lạnh trong chai kín được 2-3 ngày. Trước khi uống lắc kỹ. Tách nước là hiện tượng hoàn toàn bình thường.

Hot Tomato Juice

(1 serving)

3 quả cà chua chín
1 dưa chuột
3-4 nhánh cần tây
¼ cup basil (lá húng)
1 nhánh tỏi
1 nhúm cayene pepper hoặc hạt tiêu (nguyên liệu không bắt buộc)

Cắt cà chua, dưa chuột, cần tây theo kích cỡ miệng máy ép. Thêm lá húng và tỏi vào máy trước, sau đó là dưa chuột, cần tây và cà chua. Rót ra cốc, rắc cayene pepper nếu thích, nguấy đều. Uống ngay hoặc trữ lạnh trong chai kín được 12h. Trước khi uống lắc kỹ

 

Pineapple Sizzle Juice

(1 serving)

1 quả dứa, gọt vỏ
1 dưa chuột
1 cà rốt
1cm gừng tươi nạo vỏ

Cho các nguyên liệu và máy ép. Uống ngay hoặc trữ lạnh trong chai kín được 12h. Trước khi uống lắc kỹ

Crucifer Crusader – Sinh tố súp lơ

(1 serving)

1 cup rau bó xôi (80gr)
½ cup súp lơ xanh (cả cuống cả phần xanh, khoảng 50gr)
1 quả táo xanh Granny Smith
1cm gừng tươi
450ml nước uống lạnh

Cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn trong vòng 1-2 phút. Thêm nước nếu muốn loãng hơn. Nếu không dùng nước lạnh thì thêm đá khi xay. Rót ra cốc và uống luôn. Nếu trữ lạnh trong chai kín nắp được 12 giờ. Trước khi uống lắc kĩ.

Raw Cashew Milk – Sữa điều tươi

(Công thức như trên)

Cùng với việc thực hiện toàn bộ 3 ngày không ăn mà chỉ uống thực phẩm raw từ juice, smoothie và nut milk như chương trình này, các bạn cần thực hành các bài tập thở và yoga đi kèm để hỗ trợ thải độc tâm trí và cơ thể (mind-body detox). Chi tiết tại: 3 day cleanse – Mind Body Detox

Ngoài ra, đi kèm với chương trình này là bài trắc nghiệm để tự đánh giá mức độ độc tố trong cơ thể và môi trường cho người tham gia. Chi tiết tại đây.

Juice Challenge

Cách giảm cân trong 7 ngày bằng nước ép (7 day juice cleanse)

Thực ra khi nói đến giảm cân, chủ đề luôn hot cho nhiều đối tượng, chúng ta thường được bủa vây bởi rất nhiều các lựa chọn. Các chương trình/chế độ mà giảm cân càng nhanh càng có rủi ro, đặc biệt nếu nó quá hà khắc và cắt đi nhiều nguồn dinh dưỡng cho cơ thể. Kết quả của một chế độ giảm cân hiệu quả là khi bạn kết thúc với tâm trạng tốt đẹp và ít nhất cảm thấy khỏe khoắn, nhẹ nhàng (chứ không phải thở không ra hơi hay đứng cũng không vững). Hơn nữa, mục đích cuối cùng không chỉ là số cân giảm (rồi lại tăng ngay sau đó), mà là thay đổi trong cả khẩu vị và lối sống sau đó. Khi khẩu vị của bạn thay đổi – reset your taste buds, bạn sẽ thay đổi cách mình lựa chọn thực phẩm, có mối quan hệ tốt hơn với thực phẩm đúng nghĩa một cách lâu dài sau đó. Vì vậy lựa chọn phương pháp nào là quyết định riêng của mỗi người và nó nên được xuất phát từ sự hiểu biết, tức là bạn cần hiểu rõ mình chuẩn bị làm gì.

Có rất nhiều các chương trình nước ép thải độc và cơ man các loại sách đi kèm về chủ đề này. Trong đó, chương trình 7 lbs in 7 day (Giảm 7 pound trong 7 ngày, 7 pound tương đương 3.17kg) là chương trình dinh dưỡng chỉ dùng nước ép  từ huấn luyện viên sức khỏe từ UK – Jason Vale,  hay còn được biết đến là The Juice Master. Mình chọn giới thiệu chương trình này trước vì bản thân mình và nhiều người thân mình đã giúp thực hiện và có kết quả. Sau này mình sẽ giới thiệu thêm nhiều chương trình khác để các bạn tham khảo (như 3 ngày, 5 ngày hay 14 ngày).

Cùng với phương pháp dinh dưỡng và tập luyện đơn giản, hàng ngàn người đã trải nghiệm chương trình này, không những giảm cân mà còn cảm nhận năng lượng của chính mình mạnh mẽ hơn, làn da rạng rỡ hơn và dễ dàng chia tay những cạm bẫy dinh dưỡng không lành mạnh trước đó.

Highlights của chương trình

-Quyển sách ‘7 lbs in 7 day’ đã lọt vào ví trí No.1 tất cả các sách của Amazon.co.uk (thậm chí vượt lên truyện The Da Vinci Code).
-Đã được dịch ra rất nhiều ngôn ngữ và các ngôi sao nổi tiếng như Sarah Jessica Parker, Drew Barrymore và Jenifer Aniston đã thực hiện chế độ dinh dưỡng kiểu Juice Master.
-Có trên 1 triệu  bản sách được bán trên toàn thế giới.
-Được tạp chí OK Anh quốc nhận xét là “Quyển sách về juicing thành công nhất thế giới” (“The most successful juicing book in the world!” OK Magazine)
Katie Price (hay còn được gọi là Jordan) là một người mẫu và nhân vật truyền hình nổi tiếng của nước Anh, được biết đã giảm cân thành công hơn 6kg trong 3 tháng sau sinh nở nhờ chương trình Turbo Charge của Jason Vale

Trước tiên, chúng ta cần có một số kiến thức cơ bản trong chủ đề này

WHAT IS JUICE CLEANSE? – JUICE CLEANSE LÀ GÌ?

Thực ra cơ thể chúng ta ngày nay ‘được’ nạp rất nhiều chất độc từ khắp ngõ ngách, từ thực phẩm, từ sinh hoạt, từ không khí ta hít hàng ngày, cộng thêm lối sống nhìn chung không lành mạnh (ngồi máy tính >8h 1 ngày, ít vận động), chưa kể độc hại hơn là hút thuốc lá, dùng chất cồn, ngủ muộn vv.. vô vàn. Vì vậy khi khái niệm detox (thải độc) xuất hiện đã được chào đón nhiệt tình trên khắp thế giới.

Nhìn chung lại, có những cách detox bài bản như sau:

1. Water fast: chỉ uống nước, không ăn (tuy nhiên phương pháp này chỉ nên thời gian ngắn vì cơ thể không được cung cấp dinh dưỡng)
2. Juice fast: chỉ uống juice và nước + có thể thêm trà thảo dược hay các loại nước có chất dinh dưỡng (nhưng không có chất cứng/thức ăn).
3. Juice feast: chỉ uống juice và nước, có thể thêm trà thảo dược hay các loại nước có chất dinh dưỡng + ăn thêm một chút rau củ quả dạng sống (raw food – rau củ quả không qua nấu chín)
4. Raw food cleanse: giống juice fast nhưng hơi đảo lại, ăn rau củ quả dạng sống trong các bữa ăn hàng ngày, bổ sung thêm juice, nước, trà thảo dược v.v.. nhưng tỉ lệ thức ăn vẫn cao như ăn bình thường, juice chỉ là uống phụ cùng.

Chương trình 7 ngày juice cleanse mình giới thiệu dưới đây là một dạng juice fast – tức là không nhai, không ăn gì, chỉ uống juice từ rau củ.

WHY – TẠI SAO VÀ LỢI ÍCH?

Thường mọi người hay nghĩ detox là để giảm cân (có đúng không? 🙂

Thực tế, lợi ích lớn nhất chính là phục hồi cơ thể đến gần hơn trạng thái cân bằng.
Chúng ta có thể detox để giảm cân, để chữa bệnh, để da đẹp hơn, mắt sáng hơn, tràn trề năng lượng hơn, khỏe mạnh hơn, để thay đổi, để trở về với chính mình, để kết nối với cơ thể tốt hơn…

Mình là một đứa nhìn chung có lối sống lành mạnh (cố gắng lành mạnh thôi 🙂. Mình juice fast để thứ nhất: thử một lần để biết hiệu ứng ra sao vì nghe nói đến benefits của nó quá nhiều, cũng thấy quá nhiều câu chuyện thành công, rất nhiều người nghiện juice và có những thay đổi lớn cả về cơ thể lẫn tinh thần/niềm tin sau khi hoàn thành thử thách. Thứ hai, mình muốn xem sức chịu đựng của cơ thể và có phần tâm linh: để kết nối với cơ thể mình tốt hơn. Thực ra từ khi tập yoga mình cũng như qua thời gian (tuổi tác?) mình đã ý thức về bản thân, về cơ thể mình, về phần ‘tâm’ của chính mình nhiều hơn, thường xuyên cảm ơn bản thân và trân trọng những gì cơ thể mình đang trải qua. Thật sự là trân trọng! Vì vậy lần juice fast này mình cũng muốn là dịp để pause lại, để tập trung vào phía bên trong hơn nữa.

Bạn chồng mình bị lôi kéo vào thử thách này: bạn ý lối sống nhìn chung không lành mạnh (bằng mình), cũng không hút thuốc hay rượu bia nhưng ngủ rất muộn và còn ăn uống lung tung hơn mình. Cũng sẽ update xem đối tượng này có giảm cân không hay sẽ phản ứng ra sao sau khi hoàn thành chương trình.

HOW? TRIỂN KHAI RA SAO?

CHUẨN BỊ:

Trước juice fast 2-3 ngày: uống nhiều nước, ít nhất 2l (cái này quá đơn, bình thường mình đã uống 3-4l/ngày). Không ăn các đồ có hại (cũng quá đơn, bthg mình cũng đã không bao giờ ăn fast food, đồ đóng hộp, bánh kẹo hộp, đồ ăn công nghiệp, rượu bia, nước ngọt…) , giảm đường, trứng sữa, tinh bột, tăng hoa quả rau củ.

Nguyên liệu: Với số lượng 6 cốc juice 300ml 1 ngày, nhân lên 2 người. Mình phải sản xuất 12 chai juice một ngày. Công thức cần sẵn sàng và từ đó nhân lên số nguyên liệu. Ngoài ra mình sẽ kết hợp dùng thêm Spirulina (tảo xoắn, dạng bột để pha cùng juice) để bổ sung nhiều vi chất hơn nữa, tăng thêm hiệu quả cho quá trình detox. Nếu bạn muốn xài thêm mấy đồ bonus này, nên mua sẵn để dùng, đằng nào sau khi kết thúc thử thách bạn cũng vẫn xài chúng được.

Chai lọ đựng: mỗi ngày mình sẽ juice một lần vào buổi sáng để dùng cho cả ngày. Nước ép xong sẽ được đóng vào chai thủy tinh 300ml tương ứng mỗi khẩu phần và luôn giữ lạnh.

Máy móc: Chương trình này cần sử dụng 2 loại máy: cả máy ép và máy xay sinh tố

Chọn thời điểm phù hợp: Khi juice fast và để cơ thể trải qua một giai đoạn thay đổi đáng kể, bạn rất cần nghỉ ngơi. Các tế bào cơ thể cần năng lượng để được phục hồi. Cơ thể chúng ta cần năng lượng từ thực phẩm ‘sống’, có enzyme, có vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa v.v. Khi ta nạp năng lượng ‘tốt’ vào, các năng lượng ‘xấu’ sẽ phải ra. Việc uống juice cho phép nạp các dưỡng chất tốt đó một cách nhanh chóng và nhiều nhất có thể (thay vì phải nhai, phải ăn, phải tiêu hóa thức ăn chán chê mới hấp thu được một phần dưỡng chất từ thức ăn). Vì vậy bạn nên chọn thời điểm mình không có quá nhiều xáo trộn trong cuộc sống, không du lịch, di chuyển nhiều, công việc không quá stress hay đang có nhiều sự kiện lớn, ăn uống tiệc tùng hẹn hò nhiều.

QUAN TRỌNG là Tinh thần: juice fast là thử thách ! Gọi là thử thách vì nó đòi hỏi bạn có quyết tâm. Bạn sẽ cần quyết tâm theo đúng chương trình, vượt qua các cám dỗ, vượt qua những ngày đầu khó khăn khi cơ thể đang phản ứng với thay đổi (lúc nào thay đổi gì cũng phải khó khăn hết á), để kỷ luật với bản thân hơn. Thêm nữa, nó đòi hỏi công sức. Bạn phải mua chật tủ lạnh rau củ quả, rửa, cắt gọt, rồi rửa máy, rửa chai lọ…Nói chung là bạn sẽ có cơ hội để kiểm soát cơ thể của mình thay vì để cơ thể kiểm soát cuộc sống mình. Nhưng bạn cần có NIỀM TIN : chắc chắn mình làm được, không được từ bỏ ! (không ai rủ tớ ăn uống tiệc tọt gì đến hết tuần sau nhá hehe)

juicecleanse

TRONG QUÁ TRÌNH JUICE FAST

Cơ bản là mỗi ngày mình sẽ uống 5-6 khẩu phần juice 300ml, mỗi lần uống cách nhau 2-3 tiếng. Có thể bổ sung thêm juice nữa nếu cần, hoặc trong lúc khó khăn quá, đói quá thì có thể uống smoothie (sinh tố, nhưng loại nhẹ ít chất xơ không hòa tan, tức là giống như juice nhưng xay thêm với quả bơ hay chuối thôi).
Bắt đầu mỗi ngày bằng 1 cốc nước chanh ấm (nước + chanh vắt, có thể thêm mật ong).

CAUTION – LƯU Ý

Khi quá trình thải độc diễn ra là khi bạn dừng ăn những đồ không có lợi, thay bằng những đồ có tính phục hồi cho cơ thể. Vì vậy sẽ có những phản ứng nhất định từ cơ thể. Bạn càng có nhiều ‘độc tố’ trong cơ thể, phản ứng của bạn sẽ càng nhiều hơn. Giống như người nghiện cà phê hay thuốc lá, khi cai bao giờ cũng thấy khó chịu, đau đầu, mệt mỏi, quay cuồng … gọi là các triệu chứng từ bỏ, do cơ thể được nới lỏng với các chất độc hại và bắt đầu ‘thải’ ra. Bao gồm: Trans-fatty acid, các mô mỡ, các chất hóa học; các tế bào chết hoặc tế bào bệnh; chất độc trong máu, lá lách , gan và thận, cholesterol dư thừa. Rất cần uống nhiều nước (nước tinh khiết hoặc nước lọc qua máy lọc tốt) để đẩy nhanh các chất thải ra ngoài.

Các triệu chứng đó có thể khác nhau giữa các cơ thể và nếu có vấn đề về sức khỏe như bệnh tật hay các triệu chứng mãn tính, tốt nhất nên hỏi bác sỹ trước nhé. Tự bạn phải chịu trách nhiệm cho chính mình, cần nghiên cứu kỹ trước khi bắt đầu.

LỊCH TRÌNH CHƯƠNG TRÌNH 7 NGÀY JUICE CLEANSE

NGÀY 1

7 A.M. (thời gian tương ứng lúc bạn dậy) Nước ấm với chanh, lá bạc hà hoặc mật ong
8 A.M. (tương đương bữa sáng) Super Juice
11 A.M. (bữa giữa trưa) Super Juice
2 P.M.(bữa trưa) Super Chute Juice
5 P.M. (bữa xế chiều) Turbo Express
8 P.M.(bữa tối) Lemon/Ginger Zinger
9 P.M.(trước khi đi ngủ) Trà thảo mộc với lá bạc hà hoặc Hot ‘ n’ Spicy
2 lần tập thể dục
Sáng: 20-30 phút
Chiều/Tối: 20-30 phút

NGÀY 2

7 A.M. Nước ấm với chanh, lá bạc hà hoặc mật ong
8 A.M. Super Juice
11 A.M. Super Juice
2 P.M. Super Chute Juice
5 P.M. Turbo Express
8 P.M. Turbo Express và Cỏ lúa mỳ  (thêm 1 thìa cà phê bột cỏ lúa mỳ vào cốc juice Turbo Express)
9 P.M. Trà thảo mộc với lá bạc hà hoặc Hot ‘ n’ Spicy
3 lần tập thể dục
Sáng: 20-30 phút
Chiều: 15 phút (chạy, đi bộ, nhảy, yoga, tùy ý)
Tối: 20-30 phút

NGÀY 3

7 A.M. Nước ấm với chanh, lá bạc hà hoặc mật ong
8 A.M. Lemon/Ginger Zinger hoặc Super Juice
11 A.M. Super Juice
2 P.M. Passion 4
5 P.M. Turbo Express
8 P.M. Turbo Express và Cỏ lúa mỳ
9 P.M. Trà thảo mộc với lá bạc hà hoặc Hot ‘ n’ Spicy
3 lần tập thể dục
Sáng: 20-30 phút
Chiều: 15 phút (chạy, đi bộ, nhảy, yoga, tùy ý)
Tối: 20-30 phút

NGÀY 4

7 A.M. Nước ấm với chanh, lá bạc hà hoặc mật ong
8 A.M. Super Juice
11 A.M. Super Juice
2 P.M. Super Detox Juice
5 P.M. Turbo Express
8 P.M. Turbo Express và Cỏ lúa mỳ
9 P.M. Trà thảo mộc với lá bạc hà hoặc Hot ‘ n’ Spicy
3 lần tập thể dục
Sáng: 20-30 phút
Chiều: 15 phút (chạy, đi bộ, nhảy, yoga, tùy ý)
Tối: 20-30 phút

NGÀY 5

7 A.M. Nước ấm với chanh, lá bạc hà hoặc mật ong
8 A.M. Super Chute Juice
11 A.M. Super Chute Juice
2 P.M. Super Detox Juice
5 P.M. Super Juice
8 P.M. Super Juice
9 P.M. Trà thảo mộc với lá bạc hà hoặc Hot ‘ n’ Spicy
3 lần tập thể dục
Sáng: 20-30 phút
Chiều: 15 phút (chạy, đi bộ, nhảy, yoga, tùy ý)
Tối: 20-30 phút

NGÀY 6

7 A.M. Nước ấm với chanh, lá bạc hà hoặc mật ong
8 A.M. Passion 4 Spirulina
11 A.M. Passion 4 Spirulina
2 P.M. Pure Green Super Juice
5 P.M. Boost Juice
8 P.M. Boost Juice
9 P.M. Trà thảo mộc với lá bạc hà hoặc Hot ‘ n’ Spicy
3 lần tập thể dục
Sáng: 20-30 phút
Chiều: 15 phút (chạy, đi bộ, nhảy, yoga, tùy ý)
Tối: 20-30 phút

NGÀY 7

7 A.M. Nước ấm với chanh, lá bạc hà hoặc mật ong
8 A.M. Super Juice
11 A.M. Super Juice
2 P.M. Passion 4 Spirulina
5 P.M. Homemade Lemonade Sherbet
8 P.M. Boost Juice
9 P.M. Trà thảo mộc với lá bạc hà hoặc Hot ‘ n’ Spicy
3 lần tập thể dục
Sáng: 20-30 phút
Chiều: 15 phút (chạy, đi bộ, nhảy, yoga, tùy ý)
Tối: 20-30 phút

juice cleanse bottles

CÔNG THỨC

Các công thức đã được chỉnh sửa một chút để phù hợp với điều kiện rau củ quả theo mùa của Việt Nam nhưng mình đã cố gắng giữ gần như nguyên bản gốc. Các bạn khi chuẩn bị nguyên liệu cũng có thể thay thế một số loại nếu không tìm được nhưng hãy cố gắng làm theo công thức nhất có thể.

SUPER JUICE

½ quả chanh xanh, bỏ vỏ (chọn xanh không hạt Đà lạt, nếu có hạt phải bỏ hạt trước khi ép)
2 quả táo cỡ nhỏ (khoảng 250gr đã bỏ vỏ, hạt)
½ quả dứa
1/2 quả dưa chuột
½ quả bơ chín
30ml nước ép cỏ lúa mỳ hoặc 1 thìa cafe bột cỏ lúa mỳ hữu cơ
1 viên tảo spirulina tươi (hoặc 1 thìa cafe tảo spirulina dạng bột)
Đá

-Ép phần táo, dứa, dưa chuột và chanh.
-Xay: đổ phần nước ép trên vào máy xay sinh tố, thêm thịt quả bơ, tảo, cỏ lúa mỳ và đá. Xay nhuyễn. Rót ra ly và thưởng thức.

JM’s SUPER CHUTE JUICE

2 quả táo cỡ nhỏ (khoảng 250gr đã bỏ vỏ, hạt)
1 miếng nhỏ cà rốt
½ nhánh cần tây
1 nắm to các loại rau xanh – cải xong, cải xoăn, rau mùi, bó xôi, xà lách hay bất kỳ loại nào bạn có
1/2 quả dưa chuột
1 nhánh súp lơ xanh
1 lát củ dền dầy khoảng 2cm
1 lát chanh vàng, bỏ vỏ
1 cm củ gừng

Ép tất cả các nguyên liệu, xen kẽ rau cùng củ quả cứng hơn để đẩy bã nhanh hơn. Rót ra cốc và thưởng thức.

TURBO EXPRESS

½ quả dứa nhỏ
½ nhánh cần tây
3cm dưa chuột
1 nắm rau bó xôi (rau bina)
1/4 quả chanh xanh không hạt bỏ vỏ
2 quả táo cỡ nhỏ (khoảng 250gr đã bỏ vỏ, hạt)
½ quả bơ chín
Đá

-Ép phần dứa, cần tây, dưa chuột, bó xôi, chanh và táo.
-Xay: đổ phần nước ép trên vào máy xay sinh tố cùng thịt quả bơ và đá. Xay nhuyễn. Rót ra ly và thưởng thức.

BOOST JUICE

½ quả dứa
2 quả táo cỡ nhỏ (khoảng 250gr đã bỏ vỏ, hạt)
½ bát con giá đỗ
½ bát con rau cải xoong
½ bát con rau mùi
1 lá rau cải xoăn (kale)
2 nhánh súp lơ xanh
30ml nước ép cỏ lúa mỳ hoặc 1 thìa cafe bột cỏ lúa mỳ hữu cơ
2 viên đá

Ép tất cả các nguyên liệu đã rửa sạch thái vừa miệng ép. Sau đó trộn cùng cỏ lúa mỳ. Rót ra cốc và thưởng thức.

SUPER DETOX JUICE

2 quả táo cỡ nhỏ (khoảng 250gr đã bỏ vỏ, hạt)
½ quả dưa chuột
1 nhánh cần tây
1 nắm rau bó xôi (rau bina)
Nếu có bột diệp lục – green mix powder thì cho 1 thìa cafe, hoặc nếu không thì thêm một nắm các loại rau xanh như xà lách, rau mùi, cải xoong v.v. tùy điều kiện) .

Ép táo, dưa chuột, cần tây và rau bó xôi. Đổ nước ép vào máy xay sinh tố cùng bột diệp lục, xay nhuyễn. Nếu dùng rau xanh mà không có bột diệp lục thì đơn giản là ép tất cả nguyên liệu.

PASSION 4 SPIRULINA

½ quả dứa nhỏ
1 quả táo
½ quả chuối
100g sữa chua (1 hộp, nếu là người thuần chay thì chọn sữa chua từ đậu nành)
½ viên tảo spirulina tươi hoặc 1/2 thìa cafe bột tảo spirulina

Ép phần dứa và táo. Đổ nước ép vào máy xay sinh tố cùng chuối, sữa chua và tảo. Xay nhuyễn. Đổ ra cốc và thưởng thức. Nếu bạn không thích sữa chua thì tăng thêm nửa quả dứa xay cùng.

HOT ‘N’ SPICY

3 quả táo
1/2 thìa cafe bột quế

Ép phần táo, đổ ra cốc. Rót nước nóng già vào cốc với lượng bằng lượng nước ép táo. Trộn bột quế vào cùng, khuấy đều. Uống ấm.

LEMON/ GINGER ZINGER

2 cà rốt
2 táo
1 lát chanh vàng bỏ vỏ
1-2 cm củ gừng

Nước ép này là công thức yêu thích của cô Martina Navratilova, vận đông viên tennis hàng đầu đã thắng 58 giải tennes Grand Slam. Cách làm chỉ đơn giản là ép các nguyên liệu và đổ ra ly thưởng thức.

PURE GREEN SUPER JUICE

2 nhánh cần tây
½ quả dưa chuột
1 nắm rau bó xôi (rau bina)
30ml nước ép cỏ lúa mỳ hoặc 1 thìa cafe bột cỏ lúa mỳ hữu cơ
1 lát cam vàng (nên chọn cam úc không hạt, nước ép không bị đắng, bỏ vỏ )

Ép cần tây, dưa chuột, bó xôi và cỏ lúa mỳ. Đổ ra cốc có đá, mỗi lần uống lại cắng một miếng cam. Làm như vậy phần nước ép sẽ hấp dẫn hơn và vitamin C trong cam cũng giúp hấp thụ khoáng chất trong rau tốt hơn.

SHERBET LEMONADE

2 quả táo
1/3 quả chanh vàng (riêng công thức này chanh vàng thơm khác hẳn chanh xanh vì chọn loại chanh nào sẽ quyết định mùi vị cốc juice)
Đá viên

Ép táo và chanh vàng (chanh gọt vỏ bỏ hạt). Rót ra cốc và thưởng thức.

TRÀ THẢO MỘC – NATURAL TEAS

Có thể làm từ các loại hoa quả đơn giản, như cắt quả chanh vàng/chanh xanh, quả cam, một nhúm lá bạc hà vào cốc, rồi đổ nước nóng già vào để ngâm 3 phút. Trà thảo mộc từ hoa quả tươi này đóng vai trò quan trọng trong chương trình giảm cân vì chúng hỗ trợ hệ tiêu hóa khởi động vào sáng sớm, và làm dịu vào buổi tối. Không dùng nước sôi 100oC mà chỉ nên dùng nước nóng già, nước sôi sẽ làm hỏng vitamin trong nguyên liệu.

SAU KHI KẾT THÚC

Nên ăn gì?

Điều kị nhất sau khi kết thúc các chương trình giảm cân chính là ăn uống vô tội vạ trở lại. Sau khi cơ thể và hệ tiêu hóa trải qua những ngày không có thức ăn và ở trạng thái được reset, chúng ta phải rất cẩn thận khi ăn trở lại. Phải rất từ từ! Và đặc biệt cần ăn thực phẩm dạng nguyên bản (whole foods) chứ không phải những loại qua chế biến và tinh chế hay tệ hơn là đồ ăn không rõ nguồn gốc. Bắt đầu ăn rất ít một, bởi lúc này hệ thống trao đổi chất trong cơ thể đang chậm rãi nếu ta ăn như trước kia ngay lập tức thì sẽ nhanh chóng tăng cân trở lại.

Ví dụ sau chương trình 5 ngày (ngày thứ 8 đến 12), lưu ý ăn số lượng ít, không nên ăn thịt (ít nhất 2 ngày), dĩ nhiên không thuốc lá, rượu  bia, cà phê:

  • Bữa sáng: sinh tố hoặc sữa chua trộn hoa quả, cháo trắng hoặc cháo rau.
  • Bữa trưa: sinh tốhoặc sữa chua hoa quả, salad, súp rau, có thể gạo lứt muối mè
  • Bữa tối: Gạo lứt với rau củ luộc, salad hoặc súp.

Các bạn có thể tham khảo thêm các lưu ý và chia sẻ trải nghiệm của mình sau khi thực hiện chương trình này tại đây 

Các bạn đã bao giờ theo chế độ giảm cân nào chưa? Đã bao giờ juice cleanse chưa? Chia sẻ cùng mình nhé!

Juice Challenge

7 day juice cleanse report – Trải nghiệm cá nhân

Dưới đây mình ghi lại trải nghiệm cá nhân của mình sau chương trình juice cleanse 7 ngày. Phần này mình cũng đã chia sẻ trên FB cá nhân.

Mỗi người sẽ có trải nghiệm và kết quả khác nhau. Rất mong các bạn khác cùng chia sẻ nhé.

TỔNG KẾT

2 ngày đầu là lúc cơn đói xuất hiện thường xuyên nhất và thông thường là 2 ngày khó khăn nhất. Ngày đầu tiên buổi sáng rất ổn vì mọi khi mình cũng ko ăn sáng chỉ uống juice và sữa thảo mộc, đến chiều thì bắt đầu mệt hơn, hôm đó ngủ 2 giấc trưa luôn. Sau khi ngủ dậy người hơi nhẽo. Buổi tối thì ổn hơn, đặc biệt là sau khi uống cốc trà ấm có lemon và mật ong thấy rất êm dịu và cần ngủ sớm. Mỗi lúc thấy đói thì uống 1 cốc nước lọc to. Mà thực ra cũng ít những lúc thấy đói cồn cào lắm vì cứ 2-3 tiếng lại làm 1 chai juice rồi. Uống vào mát dịu khoan khoái vitamin chạy khắp cơ thể phê lắm.

WEIGHT

Cân nặng trước 46kg
Cân nặng sau 44kg

Mình không làm để giảm cân nhưng nó có giảm một chút. Chắc sau đó ăn uống lại nó sẽ về cân bằng.
Mình không có standard cho cân nặng, không có số cân nào là lý tưởng, hay đẹp nhất cả, không có 45kg thế này là đẹp v.v.. Bởi mình biết mỗi cơ thể một khác. Nếu khi cơ thể không cân bằng (béo/gầy theo cách nghĩ chung), cái cần giải quyết là lắng nghe cơ thể để biết tổng quan lại nó đang nói gì, nó có khó chịu hay hoàn toàn thấy thoải mái, chứ không phải người khác bảo gần này cân mới là đẹp. Nếu bạn cứ mãi ám ảnh về cái bụng béo, nếu thực sự thấy khó chịu, sao không ‘thay đổi’ đi, sao không thử ‘làm’ một cái gì đó, sao không bắt đầu ‘thực hiện’ cái mình muốn. Mỗi ngày. Và. Bắt đầu từ ngày mai. Ít nhất lúc đó bạn sẽ thấy thỏa mãn vì mình đang làm gì đó.

Mình cũng từng đầy lúc không hài lòng bản thân, thấy mình béo, thấy bụng mình to thế (thực ra đến giờ thỉnh thoảng chiều tối bụng nó phị ra cũng vẫn lăn tăn), nhưng qua tập luyện và thay đổi lifestyle, ý thức mình cũng thay đổi (hoặc nó tác động nhau), và mỗi lần mình không hài lòng với body là sẽ tự chấn chỉnh lại. Mình không yêu cơ thể mình thì ai yêu? Mình không chăm sóc nó thì ai chăm? Mình đẹp lên thì ai sung sướng trước tiên? Có ai là hoàn hảo? Mind-set cũng train được các bác ạ.
(Hị hị, không biết nói vậy các chị em có ném đá không hầy?)

BODY

Cơ bản là mình fit từ trước đó rồi. Thay đổi về body là không nhiều. Phần bụng có xẹp đi và bụng lúc nào cũng nhẹ không bị cảm giác ăn no nặng bụng bao giờ (đương nhiên, có ăn đâu). Cơ bắp vẫn không đổi, không nhẽo ra (chắc do vẫn tập trong quá trình). Có da dẻ là khác: mịn láng hơn ý. Chuyện, một tấn rau quả vào người, nạp trực tiếp vào máu hihi. Ngay từ ngày thứ 2, tối sau khi lau nước hoa hồng xong bôi serum thấy da nó sao mà láng thế, sắp cạnh tranh với San được, khỏi bôi facial oil sau đó luôn (mình dùng oil dưỡng, ko dùng kem).

FEELING – CẢM XÚC

Vì động cơ của mình ngay từ đầu không phải để giảm cân. Cái mình muốn là thử thách bản thân, trải nghiệm, khám phá cơ thể, kết nối với cơ thể tốt hơn, nói chung là thiên về spritual hơn là physical. Vậy nên sau khi kết thúc, mình không nhìn nhiều vào cân nặng (cứ cân cho các bác quan tâm thôi). Cảm xúc trong những ngày juice cleanse cũng rất phong phú. Khi thì cười mỉm thấy da mình đẹp lên, lúc hào hứng và phấn chấn tràn đầy năng lượng, có ngày thứ 5 bị sổ mũi do nằm điều hòa lạnh quá thì lo lắng liệu mình có đủ vững, nhiều lúc thấy mệt nhất là cuối ngày phải lôi đồ ra chuẩn bị (trời ơi cắt gọt gần 20 quả táo, 3 quả dứa mỗi ngày kèm nhặt rửa rau, sục ozone, đóng gói sẵn cho ngày hôm sau hic, cần lắm sự hỗ trợ), có một chút cảm thấy khó khăn nhất là những lúc đến bữa, không ngồi ăn cùng nhau, đặc biệt là cuối tuần lại không được ăn cùng San (đây là niềm vui rất to của bản thân và của San) vv.. Nhưng nhìn chung lại khi kết thúc chặng đường, cảm xúc lớn nhất là : VUI và TỰ HÀO, đây là một achievement, đã làm được, đã được trải nghiệm, đã mang lại một điều tốt đẹp cho chính bản thân mình.

Mỗi người sẽ có trải nghiệm rất riêng khác nhau, mình rất hóng nếu các bạn cũng làm và cũng chia sẻ lại nhé.

EXERCISE – TẬP LUYỆN

Bạn hoàn toàn có thể tập luyện trong quá trình juice cleanse (dĩ nhiên bạn nên lắng nghe cơ thể mình trước tiên để tự quyết định). Năng lượng sinh năng lượng. Khi mình thấy uể oải, mình cứ đến lớp tập yoga, kết quả bao giờ cũng mĩ mãn. Thậm chí trong quá trình này việc tập luyện có nhiều cái khám phá hay ho hơn ý, như với mình là cảm nhận trong lúc nhắm mắt hay trong quá trình tập asana.

CHƯƠNG TRÌNH – CÔNG THỨC

Chương trình của Jason Vale’s Juice Master 7lbs in 7 day, được biết đến nhiều nhất về weightloss và đã thành công vang dội. Và nó có deliver results đúng như vậy. Cái hay là các công thức đã được nghiên cứu và bán trong 10 năm rồi nên có sự balance rất tốt giữa juice lỏng hoàn toàn và juice smoothie, giữa vị ngọt của hoa quả và vị rau (không quá ngọt cho người xài juice lâu như mình, nhưng không quá ít ngọt/vị rau cho những người mới làm quen, à tuy nhiên nếu dùng táo và dứa quả to thì bị ngọt đấy), càng về sau càng nhiều rau xanh hơn, hay những juice đặc hơn thì uống buổi sáng, tối thì uống loại lỏng hơn. Tuy nhiên nếu theo chương trình này thì các bạn cần có cả máy ép lẫn máy xay sinh tố. Ngoài ra các công thức còn bổ sung các nguyên liệu superfood giúp nâng tầm dinh dưỡng và khiến mình yên tâm hơn vì đang nạp nhiều vi chất cho cơ thể.

COST – CHI PHÍ

Juicing không hề rẻ. Cứ thử tưởng tượng để ép ra một cốc nước cần bao nhiêu rau quả. Chưa kể nếu bạn xài đồ hữu cơ. Cộng thêm các siêu thực phẩm supplement. Tổng chi phí nguyên liệu lần này mình làm cho hai người khoảng 4 triệu. Riêng tiền táo hữu cơ là 1.7t rồi. Sẽ xài rất nh táo và bơ, dứa các bạn cứ xác định.

CÁC LƯU Ý CHO CÁC BẠN MUỐN JUICE CLEANSE:

– Phải là ép rau quả nguyên chất, đừng pha thêm nước nhé (mình chỉ tráng máy bằng tí tị nước lọc vào lúc cuối cùng thôi). Pha thêm nước thì thà uống nước lọc sau đó còn hơn. Bạn muốn dưỡng chất cô đặc nhất trong từng chai đó. Each bottle should count!

– Buổi sáng ngủ dậy phải làm cốc nước vắt ít chanh (thêm mật ong nếu muốn), ấm, to. Buổi tối rất recommend tầm 9pm hoặc trước khi đi ngủ hãy thư thái đi pha một cốc trà ấm (không phải trà xanh, mà trà hoa quả thảo mộc, trà hoa cúc cực êm), hoặc đơn giản là đổ nước gần sôi vào vài lát chanh vàng, thêm chút mật ong là đã thơm rực lên tha hồ hít hà rồi. Chanh vàng thơm khác hẳn chanh xanh và cho vào trà sẽ không bị đắng. Mỗi tội chanh vàng đắt, hơn 20k một quả ạ.

– Máy móc: bạn phải có máy ép! Cái này không bàn tán nhiều. Loại tốt thì càng tuyệt. Vì nó làm quá trình của bạn enjoyable hơn. Các công thức trong chương trình mình làm còn cần cả máy sinh tố, nhưng công nhận là rất ưng vì có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu mà không dùng được với máy juice.

– Nguyên liệu: tốt nhất là đồ hữu cơ. Nhưng phải nói thực rau hữu cơ của mình nhập nhằng và khó tìm lắm. Đảm bảo không thể 100% hữu cơ được. Vì vậy: nice to have, not a must. Cứ làm trong phạm vi bạn có thể nhé. Nguyên liệu supplement (optional nhưng mình rất recommend): các siêu thực phẩm bổ sung mình đã áp dụng là tảo xoắn tươi và bột chùm ngây hữu cơ. Lần này vội không có thời gian gieo cỏ lúa mỳ (wheatgrass) để có nước ép tươi nên thay bằng bột chùm ngây. Chùm ngây là loại thực vật giàu dinh dưỡng bậc nhất trên trái đất với đầy đủ chuỗi amino acid cần thiết cho cơ thể con người. Bạn nào có green mix, chrollella hay tương tự thì mái thoải mix vào nhé, tỉ lệ là khoảng 1tsp cho 1 khẩu phần juice 300ml.

– Khi có cảm giác đói: hãy uống nước. Khi thèm ăn hay khi hình ảnh thức ăn trỗi dậy trong đầu, hãy gạt nó đi. Nghĩ đến làm gì vì đằng nào cũng quyết không ăn rồi mà. Có mấy ngày thôi, ăn cả đời lo gì.

– Quá trình juice cleanse là lúc lý tưởng để bạn chậm lại một chút và chăm sóc cho mình. Cái này là trải nghiệm của mình thôi. Tránh stress, tránh tranh cãi, tránh chỗ quá đông người. Nên dành thời gian thiền được thì càng tốt, hoặc chỉ ngồi yên nhắm mắt cảm nhận hơi thở. Dành thời gian ngủ nhiều hơn, ngủ sớm hơn để dậy sớm hơn (đằng nào cũng phải dậy sớm để ép nước cho cả ngày mừ). Sau một ngày dài uống cốc trà ấm vào, nằm yên nghe mình bồng bềnh vào giấc.

– Post cleanse: trong quá trình cleanse bạn cũng phải chuẩn bị sau khi kết thúc mình sẽ ăn gì rồi. Nếu liền sau đó bạn ăn nhiều như trước thì bạn lại tăng cân nhanh chóng. Ngày 1 sau cleanse: chỉ nên ăn thêm hoa quả và rau, hạn chế cơm, bánh mỳ hay đồ chiên xào (ví dụ tiếp tục juice, thêm smoothie, thêm salad thuần rau quả). Ngày 2: có thể thêm gạo lứt hoặc whole grains. Ngày 3: ăn thêm đạm động vật (thịt thà, cá hải sản)

– Không so sánh: bạn khác thằng bên cạnh. Kết quả thế nào chắc chắn cũng vẫn thấy vui ý mà. Cam đoan đấy!

– Có nên lặp lại? Mình nghĩ mỗi năm thực hiện một lần là đủ, hoặc khi nào thấy cơ thể nặng nề cũng có thể làm một chương trình ngắn ngày hơn (3 ngày-5 ngày)

– Và cuối cùng: rất quan trọng – bạn phải chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi bắt đầu! Hãy nghiên cứu và hiểu mình sắp làm gì, cơ thể sẽ có thể trải qua những gì, đây là một thay đổi không nhỏ cho cơ thể. Chuẩn bị mọi thứ từ trước đó ít nhất 1 tuần (từ cách ăn uống, đến ready công thức, tìm mua nguyên liệu, máy móc sẵn sàng), đặc biệt là mind-set, để tâm trí mình hiểu và quyết tâm cũng như có niềm tin.

P/s: ảnh thực tế sáng hôm sau khi kết thúc chương trình này của mình, tự chụp tại phòng ngủ và không có chỉnh sửa gì. Chủ yếu mang tính tham khảo cho chị em quan tâm.