Dịch vụ Cold-pressed Juice giao tận nơi hàng sáng. Mời bạn ghé thăm True Juice nhé!
Browsing Tag:

vegetable juice

JUICE RECIPES

3 CÔNG THỨC NƯỚC ÉP THẢI ĐỘC, GIẢM MỠ VỚI RAU XANH

Nước ép từ lâu đã là lựa chọn vô cùng tiện lợi để bổ sung dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc lựa chọn nguyên liệu và công thức để ép cũng vô cùng quan trọng, bởi lượng đường và calo trong nhiều loại quả ngọt có thể khiến bạn tăng cân vù vù.

Nếu muốn tống khứ đống mỡ thừa ra khỏi cơ thể, hãy bỏ túi những công thức juice xanh mướt từ 3 loại rau được mệnh danh là “siêu thực phẩm” trong thế giới thực vật:

Cải bó xôi (rau chân vịt, rau bina): Đây là nguồn vitamin A và K dồi dào, bên cạnh rất nhiều hợp chất chống oxy hóa như lutein, carotene, quercetin và zeaxanthin. Không chỉ có tác dụng thải độc hiệu quả, cải bó xôi còn giúp thư giãn mạch máu và giảm căng thẳng cho tim.

Cải xoăn (kale): Là loại rau có tính kiềm cao, cải xoăn có khả năng lọc sạch máu, chống viêm nhiễm và thải độc tự nhiên. Nhiều loại độc tố thường náu mình trong các vùng mỡ của cơ thể, do đó thải độc sẽ hỗ trợ làm tiêu mỡ.

Bông cải xanh: Được cho là loại rau chứa nhiều dinh dưỡng bậc nhất, bông cải xanh cũng thường xuyên xuất hiện trong các công thức nước ép thải độc. Không chỉ thế, bông cải xanh còn có đặc tính chống ung thư, tăng cường miễn dịch, cải thiện sức khỏe của xương…

Khi mới làm quen với green juice và cảm thấy khó uống, bạn có thể điều chỉnh lượng rau xanh ít hơn trong công thức gợi ý của True Juice. Tuy nhiên, uống một cốc nước đậm đặc diệp lục vốn đã dễ dàng hơn nhiều so với việc ăn sống cả cân rau củ rồi, nên bạn hãy tập tăng dần lượng rau, duy trì thói quen uống green juice mỗi ngày và từ từ cảm nhận những thay đổi tích cực của cơ thể nhé.

Chúc các bạn vui thích với juicing!

JUICE RECIPES

Nước ép của sự mạnh mẽ – Hot & Spicy herbal juice shot

Bạn cùng nhà mình hay bảo là: go Bold, or Italic, not normal.

Mình thì lại là một đứa Thiên Bình chính hiệu, tự nhiên đã luôn có xu hướng cân bằng. Đấy là trong cách lựa chọn nói chung trong cuộc sống. Cái gì lệch cái mình sẽ có xu hướng tìm cách xử lý để tự cân lại, hoặc chí ít cũng nhận biết rất rõ khi nào nó lệch.

Mình thích cân bằng, nhưng cũng không thích quá normal. Dù gì mình cũng tuổi Hổ, dấu vân tay, blood type, hay ruling number đều thuộc loại số ít của dân số.

Giai đoạn gần đây mình nhận ra rất rõ khái niệm ‘chân thật’ trong cảm xúc. Cảm giác đủ dũng cảm để ít nhất thừa nhận cảm xúc của chính mình, đến thể hiện nó ra, đến bày tỏ nó trong giao tiếp với người khác, một khi bạn làm được, nó như được cởi xích…một cảm giác rất thoải mái, rất tuyệt vời. Kiểu như bạn có thể sẵn sàng nói quý, thích, yêu ai đó, mà ko cần nghĩ quá nhiều người ta sẽ hiểu sai lệch nó ra sao, hay tìm cách mô tả những gì mình đang cảm thấy, và tìm đến cái gốc đã dẫn dắt tới cảm giác/cảm xúc đó. Và dĩ nhiên nó là một kĩ năng, nên nó cần thời gian để luyện tập. Mình vẫn đang luyện tập để thành thật với cảm xúc của mình. Sẽ thật tuyệt vời nếu mỗi người chúng mình chỉ cần nâng mức thành thật của bản thân lên một chút. Chắc chúng ta ko phải vòng vo, làm mọi thứ thêm rối rắm không cần thiết, tự depress, xây rào cản và đóng gói bản thân cho vừa mắt người khác nữa.

Nói đến Bold. Đây là một loại juice rất cool ngầu, và Bold 🙂
Và nói đến chân thật. Đây là cốc juice đã được làm, uống, và chụp từ tháng 5 năm ngoái, trong một ngày mưa dầm dề nhưng không lạnh bằng hôm nay.

Nếu ai đã juice thành thạo, đừng bao giờ bỏ qua các loại herbs và rau gia vị. Những loại thảo dược nhỏ bé nhất, là những thứ mạnh mẽ nhất, bold nhất.
Trong này có:

Ớt chuông xanh
Một nắm random herbs hồi đó còn trồng ở ban công: rosemary 1 nhánh, húng quế, húng chanh,húng bạc hà
ớt sừng, cũng véo từ cây ớt ở ban công
Hình như còn có thêm ít củ dềncần tây
Không có hoa quả gì hết

Thành thật thì nó giống 1 Shot hơn.
A hot & spicy shot, chả kém bất kì một shot rượu nào trong khoản ‘đánh thức’ các giác quan.

Cách làm chỉ là cho tất cả vào máy ép và chờ hít hà rồi can đảm uống thôi, nó không tệ như mình nghĩ. Nó rất khác biệt.
Đừng hỏi mình uống cái này có tác dụng gì. Nếu bạn là người đã thích những thứ như thế này, mình tin bạn không cần dựa vào những lý thuyết về tác dụng. Bạn không cần mình bảo cái này cực tốt cho tiêu hóa, tăng sức đề kháng, lưu thông máu, phòng ngựa các loại bệnh và cúm, diệt các loại vi khuẩn xấu v.v.

Nếu dũng cảm hơn nữa, và ‘để tăng tác dụng cho sức đề kháng’ của bạn hơn nữa trong mùa cúm này, hãy can đảm cho thêm vài tép tỏi tươi 🙂

Now you are so BOLD!

JUICE RECIPES

Nước ép bó xôi rau mùi – Cilantro Apple Green Juice

Tiếp tục với nước ép rau mùi.

Nếu các bạn đã yêu thích công thức Nước ép thải độc với rau mùi của mình, và fall in love với mùi thơm cũng như tác dụng của nó, thì chắc chắn bạn cũng không nên bỏ qua món này.

Đây là công thức nước ép rau xanh đơn giản nhưng rất mạnh mẽ. Chỉ 1 cốc nước ép rau mùi này mỗi ngày cũng sẽ nạp cho bạn một lượng canxi, sắt và vitamin K lớn. Nếu không có cải xoăn bạn hoàn toàn có thể thay bằng cải bó xôi hay các loại rau xanh khác tùy ý thích.

Nếu bạn chưa thử ép với rau mùi, bạn rất nên thử. Sau khi uống rau mùi mình thấy người tỏa hương hơn hay sao ý hehe, và cảm giác tươi mới nhiều năng lượng thì đương nhiên như với các loại green juice rồi, nhưng rau mùi nó đặc biệt sao đó. Cảm giác sau khi uống nó rất đặc biệt.

Chắc là nó đã có nhiều các hoạt động gì đó tương tác trong cơ thể mình sau đó. Chỉ biết là THÍCH.

Bạn phải thử mới biết được. Nhé!

Công thức nước ép rau mùi

1 quả dưa chuột

2 bẹ cần tây

1 nắm to rau bó xôi

1 – 2 quả táo

1 nắm rau mùi

Tất cả các nguyên liệu ngâm rửa sạch và cắt cho vừa miệng máy ép. Cần tây nên chọn loại cần tây giống Mỹ, bẹ to, có thể phạt bớt lá già vì nó rất mùi – cần tây ép nhiều phần lá nó có mùi rất giống mùi thuốc. Nếu dùng cần tây ta loại nhỏ nhỏ thì chỉ dùng 2 nhánh nhỏ. Cần tây cắt khúc ngắn tầm 2-3 cm (nếu là máy ép chậm để tránh tắc), nếu là máy ép ly tâm thì cứ cắm thẳng cả bẹ dài.

Các loại rau xanh nhớ cắt ngắn để tránh tắc với máy ép chậm.

Ép luân phiên xen kẽ các loại củ quả và rau xanh.

Uống fresh.

Thơm lắm!


JUICE RECIPES

Nước ép thải độc với Rau Mùi – Green Detox cilantro juice

Các bạn có biết juicing cho phép bạn sử dụng các loại rau gia vị/thảo mộc (herbs) một cách đa dạng và phục vụ các nhu cầu trị bệnh cụ thể?

Rất nhiều loại rau gia vị mang dược tính – mang đặc tính chữa trị. Càng những loại rau nhỏ bé thì sức mạnh càng tiềm ẩn cao, và vì thế lượng chúng ta nên sử dụng cũng chỉ tí tẹo là đủ.

RAU MÙI nổi tiếng với tác dụng THẢI ĐỘC KIM LOẠI – giúp thải độc cho thận và gan, giải phóng cơ thể khỏi các kim loại nặng như chì, thùy ngân… . Những người có chỉ số nhiễm kim loại trong máu cao nên sử dụng rau mùi tươi hàng ngày – và dĩ nhiên nếu khó để ăn sống một nắm mỗi ngày thì ép chúng sẽ là giải pháp tuyệt vời.

Ngoài ra rau mùi còn có vô số các tác dụng sau có thể bạn sẽ ngạc nhiên:

Hữu hiệu cho phụ nữ trong chu kỳ kinh nguyệt: Nó có thể được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt. Nước ép rau mùi chứa nhiều axit có lợi như axit linoleic, axit ascorbic, axit steric và axit palmitic giúp điều hòa các tuyến nội tiết. Uống một ly nước ép rau mùi mỗi ngày để điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt và giảm đau.

Kiểm soát lượng đường trong máu: do rau mùi có thể tác động các tuyến nội tiết, nó cũng giúp tăng tiết insulin –  rất hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường và các rối loạn liên quan đến insulin khác. Ngoài nước ép mướp đắng đầu bảng trong hàng ngũ juice cho người tiểu đường, nước ép rau mùi cũng là chiến binh mạnh mẽ trong công cuộc kiểm soát căn bệnh này.

Tiêu chảy hay các vấn đề về tiêu hóa: với các đặc tính thải độc, nước rau mùi giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và ngăn ngừa các nhiễm trùng như salmonella, kiết lỵ, tiêu chảy và ngộ độc thực phẩm. Nó cũng kích thích đường tiêu hóa sản xuất các enzym tiêu hóa nên rất có lợi cho hệ tiêu hóa, ngăn chặn đầy hơi, các khó chịu dạ dày. Và nó cũng hỗ trợ giảm cân rất tốt.

– Ngoài ra, rau mùi còn có đặc tính kháng viêm, chống viêm khớp/giảm sưng khớp, giàu chất chống oxy hóa – nó vừa ngăn cản quá trình oxy hóa trong cơ thể vừa làm tăng các enzym chống oxy hóa.

Ngăn ngừa ung thư: Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng chiết xuất từ ​​rễ của cây rau mùi ức chế tổn thương DNA, ngăn ngừa sự di trú tế bào ung thư, và thúc đẩy tiêu diệt tế bào ung thư

Khi ép, mình dùng cả lá và rễ mùi. Chỉ cần rửa sạch vẩy ráo, cắt ngắn và cho vào máy ép cùng các nguyên liệu khác. Rễ của nó thơm và cũng là bài thuốc trong đông y.

NGUYÊN LIỆU

1 nắm to rau mùi
1-2 quả táo xanh
2 quả dưa chuột
1/4 quả chanh
(thường mình cũng hay cho thêm 1 mẩu gừng nhỏ)

ÉP:

-Với công thức này mình dùng táo xanh vì nó có vị chua thanh. Rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng và ép.

-Dưa chuột mình dùng là dưa chuột hữu cơ nên chỉ cần rửa sạch, cắt dạng thanh dài, và ép.

-Rau mùi rửa sạch dùng cả lá cả rễ. Cắt ngắn, và ép.

-Khi ép nhớ ép xen kẽ cả rau và quả, để tránh việc xơ lá rau làm tắc máy.

Công thức này ngọt và chua dịu, rất thơm nổi trội mùi rau mùi. Uống xong cảm thấy rất sảng khoái vài tiếng sau đó.

 

***Vì rau mùi nhiều dược tính, cũng có một số trường hợp cần thận trọng khi sử dụng rau mùi như sau:

– Rau mùi không nên sử dụng với người mang thai và cho con bú

– Thận trọng với người tiểu đường vì rau mùi có khả năng hạ đường huyết. Người tiểu đường cần theo dõi lượng đường huyết khi sử dụng rau mùi.

– Vì rau mùi cũng có khả năng hạ huyết áp, người huyết áp thấp cần lưu ý theo dõi và dùng lượng nhỏ. Hoặc với người đang dùng các thuốc có tác động hạ huyết áp.

 

Healthy Food/ Juicing for health

Nước ép rau xanh và 8 lợi ích cho sức khỏe

Rau xanh chứa nhiều Chlorophyll

“Chlorophyll” – chất diệp lục là một sắc tố quang hợp màu xanh có nhiều trong thực vật (rau xanh, lá cây). Nó hấp thụ ánh sáng mặt trời và thay đổi nó thành năng lượng hóa học cho cây trồng.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng phân tử chlorophyll rất giống với hemoglobin (huyết sắc tố) trong máu người – chất mang oxy trong cơ thể người và cơ thể chúng ta có thể chuyển đổi chlorophyll thành hemoglobin giúp bổ sung và làm giàu máu trong cơ thể.

chlorophyll-hemoglobin

8 ợi ích của Chlorophyll với cơ thể

  • Kích thích tái tạo làm tăng số lượng tế bào máu
  • Thanh lọc, kích thích thải độc và giảm bớt các vấn đề về đường máu
  • Giảm viêm, loét dạ dày, cải thiện các vấn đề đường ruột, hệ tiêu hóa
  • Tăng cường hệ miễn dịch và giảm thiểu các vấn đề liên quan đến hô hấp, hen, xuyễn, xoang
  • Tăng sản xuất, tiết sữa ở phụ nữ đang cho con bú
  • Tiêu mỡ, tăng cường, kích thích cơ thể thải độc
  • Giúp cơ thể nhẹ nhàng, bớt mùi cơ thể.
  • Kháng viêm và tăng cường phục hồi vết thương.

Uống Green Juice để hấp thụ trọn vẹn dinh dưỡng

Ngoài Chlorophyll thì trong rau xanh, củ quả cũng có rất nhiều các vi chất dinh dưỡng, vitamins, enzymes và chất khoáng và cùng kết hợp với nhau để giúp cơ thể cải thiện, chữa trị và hồi phục.

Một thực tế với chế độ ăn uống hàng ngày, liệu bạn có thể ăn được bao nhiêu lượng rau xanh? Sự đa dạng và quan trọng trong cả cách chế biến, khi đun, xào nấu thì phần lớn vitamins, enzymes đã bị phân hủy dưới tác động của nhiệt độ cao.

Vì vậy, ép nước – uống tươi sẽ giúp bạn hấp thụ gần như nguyên chất, các dinh dưỡng, khoáng chất, vitamins, enzymes gần như dưới dạng nguyên bản và dễ dàng. Chỉ mỗi lần ép, bạn có thể hấp thụ dễ dàng từ 1.5kg-2kg rau xanh, củ quả trong chưa đầy 5 phút.

Thử hình dung, chỉ với 100g bó xôi hay 100g mang lại lượng Canxi và sắt cao hơn rất nhiều lần so với 200g thịt bò hay 200ml sữa bò chưa bổ sung lượng vitamins A,C,E,K tự nhiên rất tốt cho cơ thể.

1 điều quan trọng nước ép rau xanh sẽ đưa các chất dinh dưỡng ngấm thẳng vào tế bào máu rất nhanh và ít tiêu hao, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, và trong quá trình đó chlorophyll sẽ giúp đào thải, làm sạch máu, diệt vi khuẩn và thải bỏ các chất độc khỏi cơ thể. Chính vì thế, nước ép rau chính là những liều thuốc bổ thần kì, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh phòng tránh và đẩy lùi bệnh tật và những nguy cơ sức khỏe trong cuộc sống bận rộn ngày nay.

Tips cho người mới bắt đầu ‘Green Juice’

Máy ép

Bạn chỉ cần 1 chiếc máy ép (đừng quan trọng nó là ép nhanh hay ép chậm, nếu bạn có điều kiện để chuẩn bị nguyên liệu, ép và uống ngay thì máy ép nào không quá là vấn đề đâu, hãy sắm 1 chiếc phù hợp với kinh tế và điều điện của mình.)

Lưu ý về nguyên liệu

Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu cơ bản gồm 1 củ cà rốt, 1 quả táo (Táo xanh thì càng tốt, có thể mua được tại các siêu thị uy tín).

Từ nguyên liệu cơ bản, bạn có thể thêm vào tùy thích các loại rau xanh như bó xôi, cần tây, cải xoăn, súp lơ xanh, mùi(ngò tây), măng tây, các loại rau cải, diếp cá… (Những loại rau gì phù hợp với điều kiện bạn dễ dàng mua/trồng được miễn là nguồn gốc uy tín, đảm bảo an toàn).

Mẹo cho các bạn mix cùng dưa chuột để pha loãng juice cho dễ uống. Ban đầu hãy cứ làm quen và thấy thích với juice của mình làm đã, sau đó khi ‘siêu’ dần thì tăng dần những loại rau, củ kén vị nhưng tác dụng rất tốt như củ dền, cần tây, thâm chí bồ công anh, mướp đắng…

Sơ chế – Ép – Bảo quản

Chuẩn bị rửa nguyên liệu, ngâm với dấm hoặc pha loãng tỉ lệ anolyte để diệt các vi khuẩn. Và nhớ là ép sống, uống tươi nhất có thể, nếu không hãy cho vào lọ, rót đầy đến nắp, bảo quản lạnh tránh ánh sáng và tiếp xúc không khí.

Khi bạn tư duy thực phẩm chính là thuốc thì YOU ARE WHAT YOU EAT!

Vậy đó, mình tin chắc chỉ sau 1 thời gian thôi. Cơ thể bạn chắc chắn thay đổi. Sức khỏe sẽ tốt hơn, da dẻ láng mịn, cải thiện tiêu hóa, kể cả các chỉ số sau khi đi khám sức khỏe lại, men gan, đường huyết, tim mạch…

Happy Juicing!

JUICE RECIPES

Lotus Treasure Green Juice – Giảm tiêu chảy và cầm máu với nước ép Củ sen tươi

Củ sen tốt cho hệ hô hấp, cầm máu và tiêu chảy.

Trong ẩm thực Trung Hoa thì củ sen được sử dụng phổ biến vào mùa hè và được xếp vào các loại thảo mộc có giá trị, đặc biệt tốt cho tiêu hóa và các vấn đề chảy máu. Uống nước ép củ sen tươi liên tục trong vài ngày có thể giúp cầm máu, như các trường hợp chảy máu dạ dày, mũi, lợi v.v.

Có một câu chuyện về một hoàng đế triều đại Tống bị tiêu chảy do ăn quá nhiều cua lông, ko thuốc men nào cầm, và đã sử dụng củ sen tươi ép nước theo lời khuyên của một thầy thuốc dân gian tình cờ gặp và đã phục hồi sau vài ngày. Chính tannin và asparagine có trong nốt củ sen (phần nút thắt giữa củ-nối giữa các phần củ phình to) đã giúp giảm tiêu chảy. Nốt củ sen đừng bỏ phí nhé các bạn, phần đốt này còn hiệu quả cho cầm máu hơn cả phần củ chính.

Củ sen được xếp vào thảo mộc có tính “lạnh”, giúp tăng cường năng lượng, nuôi dưỡng thần kinh, loại bỏ nhiệt gây bệnh, nhuận tràng, loại bỏ ứ đọng máu và cầm máu. Củ sen nấu chín vừa thì có tính “ấm”, giúp ích cho hệ tiêu hóa, giảm tiêu chảy, nuôi dưỡng máu và cho làn da hoàn hảo.

Củ sen thích hợp cho hầu hết mọi người, nhưng phụ nữ sinh con không nên ăn củ sen trong hai tuần vừa sau sinh.


Khi sử dụng để tiêu viêm, giải khát và giảm nôn, hỗ trợ tiêu hóa, công thức đơn giản là Nước ép củ Sen tươi và gừng tươi (90gr củ sen, 10gr gừng). Chia làm 3 phần uống cách quãng.

Với công thức green juice của Huyền, củ sen góp nên vị ngọt rất nhẹ (cùng củ đậu) và độ đặc, đem lại màu xanh đục đục hơn so với các green juice base dưa chuột.

Đây là công thức không dùng hoa quả ngọt, mà chỉ có vị rất thanh.

Mùa này có nhiều diếp thơm hữu cơ nên mình dùng diếp thơm, và cải xoăn. Các bạn có thể dùng bó xôi hay loại rau khác tùy ý.


Hợp cho các bạn đã quen uống green juice ít ngọt nhé!

JUICE RECIPES

Simply Powerful – Công thức nước ép rau với các thành phần chống ung thư

Nước ép từ rau củ quả tươi là điều tuyệt nhất bạn có thể làm cho cơ thể mình, bên cạnh các bài tập luyện thân thể và hít thở.

Ngoài việc siêu giàu dinh dưỡng, các loại nước ép từ rau củ còn khá là no (đấy là lý do khi uống juice rồi thì người ta tuyệt nhiên không có mấy nhu cầu snack ăn vặt).  Thay vì ăn vặt lung tung không chất lượng, hãy uống juice, hoặc thậm chí juice có thể thay thế một bữa nhỏ trong ngày (ăn ít đi chưa bao giờ là điều đáng lo trong thời buổi con người thường xuyên ăn thừa so với nhu cầu thực). Thậm chí chỉ cần 1 cốc juice mỗi ngày trước bữa ăn 30p cũng sẽ hỗ trợ giảm cân, vì nó giảm cơn đói nhanh chóng và giúp kiểm soát cơn thèm vô tội vạ.

Công thức dưới đây bao gồm 3 loại thực vật rất mạnh mẽ và vô cùng nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nước ép cà rốt, tùy vào điều kiện cá nhân, có thể uống vô giới hạn với bất kể số lượng hợp lý nào, từ 400ml đến thậm chí 3.5l mỗi ngày (surprised?). Nó tác dụng giúp bình thường hóa toàn bộ hệ thống cơ thể. Cà rốt là nguồn vitamin A, B, C, D, E, G, & K dồi dào hàng nhất trong các loại thực phẩm. Đây là một sự trợ giúp có giá trị trong việc cải thiện và duy trì cấu trúc xương của răng (theo Dr. Norman Walker trong sách “Fresh Vegetable & Fruit Juices”)

Cần tây: giá trị lớn nhất của cần tây sống nằm trong việc nó đặc biệt chứa tỉ lệ cao sodium hữu cơ thiết yếu (natri hữu cơ, nguyên tố thiết yếu cho cả động vật và thực vật). Cần tây ở dạng sống (raw), có chứa gấp 4 lần natri hữu cơ so với canxi, làm cho nó trở thành một loại nước ép có giá trị hàng đầu cho những người đã sử dụng đường và tinh bột thường xuyên trong suốt cuộc đời của họ. Cần tây còn chứa hợp chất tên là Phthalide, có thể làm hạ huyết áp nhờ việc làm thư giãn các mạch máu để máu phi qua thông thoáng 😊

Rau bó xôi (rau bina) là thực phẩm quan trọng bậc nhất cho toàn bộ đường tiêu hoá, dạ dày, tá tràng và ruột non. Thiên nhiên đã trang bị cho con người những chất liệu hữu cơ tốt nhất để làm sạch, tái tạo và tái sinh đường ruột, có trong rau bó xôi tươi (cũng theo Dr. Norman Walker trong sách “Fresh Vegetable & Fruit Juices”).

Tuyệt vời vậy đó, nhưng mà công thức này có thể sẽ khó uống cho những người mới làm quen với green juice. Nếu cần thiết các bạn hãy ép cùng 1 quả táo, vị sẽ hoàn toàn khác biệt. Và chú ý với cần tây, vì vị khá đặc trưng, mình xếp vào loại vị khá mạnh, nên điều chỉnh tăng dần chứ đừng ép nhiều ngay từ đầu khi mới thử. Về mặt mầu sắc, công thức này cũng không phải siêu đẹp đẽ, do có sự pha lẫn cả màu xanh và màu cam của cà rốt.

Nhưng về dinh dưỡng thì khỏi bàn.

Nguyên liệu
3 củ cà rốt

2 nhánh cần tây

2 nắm rau bó xôi (khoảng 200-300gr)

Ngâm rửa sạch rau và cà rốt. Chọn nguyên liệu hữu cơ đảm bảo nguồn gốc. Ép xen kẽ rau và củ. Uống tươi khi bụng không no.

Chúc các bạn disease free!

JUICE RECIPES

Nước ép rau, cam, dứa chua ngọt – Sweet and sour Green juice

Công thức này sử dụng rau bó xôi quen thuộc trong green juice. Các bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng một loại rau xanh khác tùy ý theo mùa. Kết hợp với vị ngọt và thơm của dứa và vị chua nhẹ của cam. Cần tây đem lại vị thơm nhẹ, là thực phẩm nhiều muối khoáng tự nhiên, và dưa chuột, thành phần base phổ biến trong green juice để bổ sung nước nhiều tính kiềm.

Sự kết hợp ngọt ngào và chua dịu của cam, dứa bổ mắt, với các loại rau kiềm tính giàu chất chống oxy hóa, chắc chắn không nên bỏ qua cho các tín đồ nước ép rau.

Sweet and Sour Green Juice

1 nắm rau bó xôi
3 nhánh cần tây
1 quả dưa chuột
1 quả cam
1/4 quả dứa

-Nguyên liệu ngâm rửa sạch.
-Dưa chuột, cần tây, dứa, bó xôi, cắt miếng cho vừa miệng máy ép. Ép xen kẽ.
-Cam vắt nước riêng, trộn vào sau. Hoặc nếu muốn ép cam thì cần bỏ vỏ, bỏ hột trước khi cho vào ép cùng các nguyên liệu khác.
-Uống fresh. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh từ 24-48h tùy máy ép.

Chúc các bạn ngon miệng!

Nước ép rau, cam, dứa chua ngọt - Sweet and sour Green juice

Print Recipe
Serves: 300-350ml Cooking Time: 5mins

Ingredients (5 items)

  • 1 nắm rau bó xôi
  • 3 nhánh cần tây
  • 1 quả dưa chuột
  • 1 quả cam
  • 1/4 quả dứa

Instructions (4 Steps)

1

Nguyên liệu ngâm rửa sạch.

2

Dưa chuột, cần tây, dứa, bó xôi, cắt miếng cho vừa miệng máy ép. Ép xen kẽ.

3

Cam vắt nước riêng, trộn vào sau. Hoặc nếu muốn ép cam thì cần bỏ vỏ, bỏ hột trước khi cho vào ép cùng các nguyên liệu khác.

4

Uống fresh. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh từ 24-48h tùy máy ép.

JUICE RECIPES

Nước ép củ dền rực rỡ mùa Giáng Sinh – Christmas red juice

Christmas đang đến rất gần rồi. Thời tiết Hà Nội năm nay lạnh tê tay mà vẫn có nắng vàng hanh siêu mịn trong. Gọi là thời tiết chuẩn để gần gũi nhau, và để chụp ảnh ^^

Dịp Giáng Sinh này, mình tặng mọi người một công thức juice mà như anh bạn nhà mình nói là “ngon vãi, đẹp vãi, Giáng Sinh vãi”.

Bỏ qua mấy từ vãi ở đuôi, mấy từ đầu là rất chuẩn cho công thức này. Nó đẹp mê đắm. Cái màu đỏ đúng điệu của Giáng Sinh. Nó ngon, ngọt ngào theo kiểu rất đầm.

Công thức juice này sẽ là Giáng Sinh nhảy múa trong miệng bạn.

Làm thì rất nhanh rồi (dĩ nhiên, cũng như các loại juice khác), nguyên liệu đơn giản không có gì fancy cầu kỳ (chỉ là rau củ thôi mà!).

Ai nói cứ hội hè mùa ăn chơi là phải ăn uống lung tung đẫy đà. Chúng ta vẫn có thể healthy mà. Với các bạn thường xuyên juice rồi, hãy thay đổi tí, thêm màu đỏ, trang trí rực rỡ, chụp một kiểu ảnh kỉ niệm cốc juice Giáng Sinh của bạn đi.  Nếu buổi sáng bắt đầu một ngày với cốc juice đậm dinh dưỡng này các bạn có thể yên tâm hơn nhiều về các bữa tiệc trong ngày.

Nếu có ai đó còn dè chừng với juice, các bạn nên dùng công thức này, trong dịp Giáng Sinh này, để mời họ thử nhé.

Còn món quà nào ý nghĩa bằng việc giới thiệu một ai đó đến một thứ tốt đẹp như juice?

Christmas red juice

½ củ khoai lang mật (nên chọn khoai ruột vàng vì có vị ngọt đậm hơn, tuyệt đối ko bị hà)

1-2 quả táo đỏ

3 củ cà rốt

½ củ dền

1 chút bột quế, hoặc thanh quế (optional)

Nguyên liệu rửa sạch, cắt miếng nhỏ, ép xen kẽ với máy ép.
Rót ra cốc, có thể rắc ít bột quế hoặc dùng thanh quế cắm vào cốc trang trí

Uống tươi. Nếu không uống ngay cần bảo quản lạnh đúng cách.

Sức mạnh chính của các thành phần:

Khoai lang: Giàu vitamin A và C, đồng, magie và các vitamin B.

Cà rốt: tương tự khoai lang, giàu vitamin A, vitamin K và đặc biệt nổi tiếng nhiều chất chống oxy hóa, ngừa ung thư và là nguyên liệu không thể thiếu với juicer.

Củ dền: bổ máu, tăng lưu thông máu, giảm huyết áp cao, thanh lọc máu và thải độc gan.

Táo: Vitamin C, chất chống oxy hóa, điều hòa đường huyết – one apple a day keeps doctor away?

Quế: kháng khuẩn, điều hòa đường huyết và chất chống oxy hóa tự nhiên.

Các bạn chọn đồ uống gì cho Giáng Sinh của mình?

Merry Christmas and happy juicing!

Christmas red juice

Print Recipe
Serves: 300-350ml Cooking Time: 5mins

Ingredients (5 items)

  • ½ củ khoai lang mật (nên chọn khoai ruột vàng vì có vị ngọt đậm hơn, tuyệt đối ko bị hà)
  • 1-2 quả táo đỏ
  • 3 củ cà rốt
  • ½ củ dền
  • 1 chút bột quế, hoặc thanh quế (optional)

Instructions (3 Steps)

1

Nguyên liệu rửa sạch, cắt miếng nhỏ, ép xen kẽ với máy ép.

2

Rót ra cốc, có thể rắc ít bột quế hoặc dùng thanh quế cắm vào cốc trang trí

3

Uống tươi. Nếu không uống ngay cần bảo quản lạnh đúng cách.

Xem thêm: Cách bảo quản juice tốt nhất

JUICE RECIPES

Daily Green Juice – Công thức nước ép rau xanh cơ bản

Cải bó xôi là một trong những loại rau phổ biến nhất trong làm juice. Ngoài cải xoăn, bó xôi cũng cạnh tranh cho ngôi vị “Kings of Green” – vua của các loại rau xanh.
Thực ra cải bó xôi chưa phải là loại rau phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, chỉ đến những năm gần đây các vườn rau ngoài miền Bắc đã trồng nhiều hơn loại rau đáng yêu này nên giờ chúng ta ngoài Hà nội mới được thưởng thức thường xuyên và dễ kiếm hơn. Trong Hồ chí minh thì dễ dàng hơn do gần gũi với Đà lạt vựa rau 4 mùa của đất nước.

Cải bó xôi là một trong những loại rau tốt nhất, chưa dồi dào vitamin và khoáng chất, các vi lượng chống viêm, chống ung thư, chống oxy hóa mạnh mẽ. Điển hình là vitamin K, vitamin A, Magie, Folate, Sắt, Vitamin C, Canxi, Vitamin E, Protein và Zinc. Bó xôi chứa hàm lượng diệp lục rất cao so với các loại rau khác.  Có rất nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh các tác dụng của bó xôi, cụ thể với các trường hợp bệnh về tim mạch (bao gồm đột quỵ, động mạch vành), ung thư (ung thư dạ dày, phổi, da, ung thư tuyến tiền liệt và vú), các bệnh về mắt và giảm tốc độ lão hóa.

Với các công thức green juice Huyền đưa ra, Huyền sẽ chọn vài loại rau phổ thông và powerful nhất, các bạn hoàn tooàn có thể thử nghiệm và luân phiên thay đổi các loại rau xanh khác, và luôn ưu tiên rau hữu cơ nhé.

Mở đầu là một công thức green juice rất cơ bản. Lúc nào lười lười mình sẽ tìm đến công thức green juice đơn giản mà powerful như thế này, vì khi juice thì 3 nguyên liệu này cũng là các nguyên liệu chiến binh trong tủ rất ít khi thiếu.

Daily Green

Được khoảng 300ml

2 quả dưa chuột

4 nắm to rau bó xôi (khoảng 200gr hoặc nhiều hơn tùy ý)

2 quả táo (mùa này mình hay dùng táo Balan, các bạn chọn các dòng táo như Juliet, Fuji, Queen, Jazz, Red v.v tùy ý, miễn là đừng dùng Gala Pháp vì nó hay bị bở và ít nước)

Rau rửa sạch, ngâm nước pha dấm tỉ lệ 1 dấm 3 nước. Vẩy ráo. Dưa chuột rửa sạch, giữ lại vỏ nếu là dưa chuột hữu cơ. Táo ngâm rửa sạch cắt miếng vừa miệng máy ép.

Ép luân phiên rau theo sau là dưa chuột và táo để đẩy phần bã ra tốt hơn (đối với máy ép chậm).