Dịch vụ Cold-pressed Juice giao tận nơi hàng sáng. Mời bạn ghé thăm True Juice nhé!
Browsing Tag:

sinh tố bí đỏ

Smoothie

Sinh tố bí đỏ sữa dừa cho bữa sáng nhiều protein – Protein creamy pumpkin smoothie

Mịn, mượt, ngọt ngào vừa đủ, đầy đủ chất và làm lại nhanh. Chắc chắn các bạn không nên bỏ qua Sinh tố Bí đỏ nhiều Protein này cho bữa sáng.

Trong các loại củ màu vàng, ngoài khoai lang và cà rốt là các em yêu thích khi mình juice, thì bí đỏ cũng không ngoại lệ. Các bạn mà chưa thử ép bí đỏ thì nhanh chóng làm công thức nước ép bí đỏ thần thánh của Huyền đi, và cả nước ép bí đỏ harry porter nữa.

Khi ép thì bí đỏ luôn để sống, uống sống.

Nhưng khi xay sinh tố thì mình luôn dùng bí đỏ chín. Thứ nhất là bí đỏ sống khá cứng, rất khó để xay và khi xay nó ko có độ mượt mịn của bí đỏ chín. Thứ hai là việc đa dạng cách ăn/uống với các củ quả nhiều beta carotene và vitamin D như bí đỏ sẽ giúp hấp thụ đa dạng dưỡng chất của chúng hơn vì có một số chất (như carotenoid) sẽ phát huy dinh dưỡng một cách khác nhau khi sống và chín.

Nếu bạn chưa thử sinh tố bí đỏ thì rất nên thử.

Nó mịn, ngậy, ngọt tự nhiên, và thêm chút bột quế thôi nó đã giống cái bánh kem bí đỏ rồi.

Nhẽ ra mình nên để dành công thức này cho dịp Haloween, nhưng làm sao chờ đây?

Công thức sinh tố bí đỏ cho bữa sáng giàu protein

1 cup bí đỏ đã hấp chín (chọn bí đỏ già sẽ ngọt)

1 cup sữa dừa

1 thìa hạt chia (ngâm cùng sữa dừa cho nở trước 10p)

1 hộp sữa chua không đường

1 quả chuối chín mềm ngọt

½ cup yến mạch cán dẹt (loại instant oat hoặc rolled oat đều được)

1 tsp bột quế

Cách làm

  1. Bí đỏ có thể để cả hột (thậm chí cả vỏ nếu bạn biết bí đỏ được trồng an toàn), rửa sạch cắt miếng đem hấp chín chỉ mất độ 10 phút.

Sữa dừa nhà trồng. Đơn giản là cùi dừa và nước dừa xay nhuyễn lọc qua rây lọc bỏ phần bã là có sữa dừa rồi (công thức sữa dừa tại đây)

Sữa chua không đường, không tự trồng mà mua. Để tăng phần protein thì nên chọn sữa chua Hi lạp.

Chuối chín, không quan trọng chuối ta hay tây, miễn là chín ngọt thơm.

  1. Tất cả cho vào máy xay thật nhuyễn.
    Thực ra với các công thức có yến mạch mình hay xay yến mạch với sữa trước cho nó nhuyễn, sau đó mới cho các nguyên liệu còn lại vào sau. Đây là tip để có cốc sinh tố thật mịn mượt, đặc biệt các bạn dùng máy xay sinh tố công suất không cao thì cần chia nhỏ ra xay như vậy cho chắc.
  2. Uống thôi.

Đảm bảo đây là bữa sáng healthy và đầy đủ chất cho các bạn. Optional để tăng dinh dưỡng nữa, các bạn có thể cho thêm các loại bột superfoods tùy ý nhé.

Yêu!

Công thức sinh tố bí đỏ cho bữa sáng giàu protein

Print Recipe
Serves: 400-500ml Cooking Time: 10min

Ingredients (7 items)

  • 1 cup bí đỏ đã hấp chín (chọn bí đỏ già sẽ ngọt)
  • 1 cup sữa dừa
  • 1 thìa hạt chia (ngâm cùng sữa dừa cho nở trước 10p)
  • 1 hộp sữa chua không đường
  • 1 quả chuối chín mềm ngọt
  • ½ cup yến mạch cán dẹt (loại instant oat hoặc rolled oat đều được)
  • 1 tsp bột quế

Instructions (6 Steps)

1

Bí đỏ có thể để cả hột (thậm chí cả vỏ nếu bạn biết bí đỏ được trồng an toàn), rửa sạch cắt miếng đem hấp chín chỉ mất độ 10 phút.

2

Sữa dừa nhà trồng. Đơn giản là cùi dừa và nước dừa xay nhuyễn lọc qua rây lọc bỏ phần bã là có sữa dừa rồi (công thức sữa dừa http://www.juicylife.vn/home-made-coconut-milk-tu-lam-sua-dua-step-by-step/)

3

Sữa chua không đường, không tự trồng mà mua. Để tăng phần protein thì nên chọn sữa chua Hi lạp.

4

Chuối chín, không quan trọng chuối ta hay tây, miễn là chín ngọt thơm.

5

Tất cả cho vào máy xay thật nhuyễn.

Notes

Có thể xay thêm cùng các loại superfoods khác tùy ý.

Smoothie

Sinh tố bí đỏ – Pumpkin pie smoothie

Có phải mùa thu sắp qua rồi chăng?

Thế là lại phải có bí đỏ. Lại là tình yêu của tôi. Hôm nay là Haloween , không có bí đỏ thì thật có lỗi.

Các bạn có chuẩn bị tổ chức tiệc nhỏ nào nhân dịp Haloween không? Ngoài công thức nước ép Creamy Pumpkin với bí đỏ, táo, chanh leo, cực kỳ ngon mình đã chia sẻ, nếu bạn không có máy ép, bạn có thể làm món sinh tố bí đỏ này, từ người lớn đến trẻ nhỏ đều sẽ thích.

Nếu nước ép bí đỏ thơm, sánh thì sinh tố bí đỏ cực kỳ mượt mịn và ngậy. Mình tin một khi đã làm thử, món này có thể là món thường trực cho bữa sáng gia đình bạn, hoặc bất kỳ lúc nào bạn cần một đồ uống ngậy sánh ngọt ngào mà vẫn ‘healthy’.

Bí đỏ khi làm nước ép là phải sống. Còn bí đỏ khi làm sinh tố thì phải làm chín. Tốt nhất là hấp để giữ nguyên độ ngọt của bí. Nên chọn bí đỏ loại già, vỏ cứng đanh, hạt to, thịt chắc. Thường sau khi hấp chín bí đỏ để ăn cùng bữa cơm, mình để riêng một vài miếng to cho vào hộp đông lạnh (mỗi phần cho một suất sinh tố khoảng 1 bát con). Lúc nào thích làm sinh tố thì mình chỉ việc lôi ra xay thôi, vừa mát, vừa thay đá, vừa cho sinh tố độ xốp. Nếu thích bạn có thể xay sẵn bí đỏ hấp chín để có bí đỏ nghiền (pumpkin puree), cũng rất tiện khi cần làm các loại bánh. Tương tự với chuối, mình cũng hay đông lạnh những quả chuối chín mà nhà không ăn hết, gói từng quả đã bóc vỏ trong nilong bọc thực phẩm.

Công thức này có bí đỏ, một chút chuối để tạo độ mịn sánh hơn  nữa và cho độ ngọt tự nhiên, có sữa chua (dùng loại có đường, nếu không đường thì thêm chút mật ong), một thìa nhỏ bột quế (chính loại gia vị này mới tạo nên hương vị đặc trưng quen thuộc của bánh bí đỏ), trên nền chất lỏng là sữa dừa (mình hay dùng sữa dừa hoặc sữa hạt điều, hạnh nhân, bạn có thể dùng các loại sữa khác tùy thích).

Và đây là các anh hùng:

Pumpkin-smoothie1

2/3 cup bí đỏ hấp chín (khoảng 150gr), cho vào đông lạnh thì khi xay sinh tố sẽ mát và xốp hơn
1 hộp sữa chua có đường (nếu có sữa chua Hi Lạp thì càng ngon)
1/2 cup sữa (khoảng 150ml, mình dùng sữa dừa tự làm)
¼ thìa cà phê bột quế
1 quả chuối đông lạnh
1 thìa mật ong (tùy ý nếu muốn không ngọt thì bỏ qua)

Tất cả cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn trong vòng 30-60s. Có thể thêm bớt sữa tùy độ đặc loãng bạn muốn.

Uống mát fresh.

Happy Haloween everyone!

Pumpkin pie smoothie - Sinh tố bí đỏ

Print Recipe
Serves: 300-400ml Cooking Time: 15min

Ingredients (6 items)

  • 2/3 cup bí đỏ hấp chín (khoảng 150gr), cho vào đông lạnh thì khi xay sinh tố sẽ mát và xốp hơn
  • 1 hộp sữa chua có đường (nếu có sữa chua Hi Lạp thì càng ngon)
  • 1/2 cup sữa (khoảng 150ml, mình dùng sữa dừa tự làm)
  • ¼ thìa cà phê bột quế
  • 1 quả chuối đông lạnh
  • 1 thìa mật ong (tùy ý nếu muốn không ngọt thì bỏ qua)

Instructions (1 Steps)

1

Tất cả cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn trong vòng 30-60s. Có thể thêm bớt sữa tùy độ đặc loãng bạn muốn.

Notes

Nên dùng hoặc chuối hoặc bí đỏ đông lạnh, nếu không thì cần thêm đá khi xay để món sinh tố có độ mát và xốp nhẹ mới ngon.