Dịch vụ Cold-pressed Juice giao tận nơi hàng sáng. Mời bạn ghé thăm True Juice nhé!
Browsing Tag:

gừng

Healthy Food

Trà Củ dền đỏ bổ máu

Với những juicer như mình thì củ dền là loại nguyên liệu thường xuyên có mặt trong bếp, và nằm trong list thực phẩm thanh lọc cơ thể hàng đầu.

Nếu như các bạn đã thử các công thức juice với củ dền tuyệt ngon của mình tại đây và đây, bạn đã cảm nhận phần nào tính thanh lọc cao của củ dền.

Nếu trong bếp của bạn cũng sẵn có củ dền, thay vì làm juice, hôm nay các bạn hãy thử món trà củ dền đỏ đặc biệt thanh lọc và có lợi cho máu của mình nhé.

Đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra lợi ích sức khỏe của củ dền, bản thân các bài post tại juicylife.vn mình đã nêu ra vài lần trong các công thức nước ép có củ dền. Đối với những người tập luyện thể thao, củ dền là thực phẩm không thể bỏ qua – nó có khả năng tăng cường hiệu suất hoạt động và tăng cường sức bền thể lực! (và là mánh của từ vận động viên chuyên nghiệp tới các bạn chơi thể thao nghiệp dư).

Tại sao củ dền lại có tác dụng lớn vậy ?

Chính là từ hàm lượng nitrat vô cơ có trong củ dền – (loại này trong rau lá màu xanh đậm cũng có).
Sau khi uống vào cơ thể, nitrat được vi khuẩn trong nước bọt của chúng ta chuyển thành nitrite, qua dạ dày, một số nitrite đó chuyển thành nitric oxide (NO) – đây là thứ mà cơ thể chúng ta cần: nó điều chỉnh lưu lượng máu, dẫn truyền thần kinh, miễn dịch, co bóp cơ, cân bằng glucose và canxi, tóm lại là toàn làm những thứ tốt cho chúng ta ^^. Nitric Oxide còn làm thư giãn các cơ và qua đó mở rộng các mạch máu – tăng tính hiệu quả sử dụng oxy của các tế bào – và đây là một trong những lý do tại sao nước ép củ cải đường có thể được sử dụng để hỗ trợ hiệu quả hoạt động thể thao.

Ngoài tác dụng bổ máu và thanh lọc cơ thể, củ dền còn có tác dụng điều hóa huyết áp và lượng canxi cao giúp xương chắc khỏe.

CÔNG THỨC TRÀ BỔ MÁU VỚI CỦ DỀN VÀ TÁO ĐỎ

(cho 1 lít trà)

1-2 củ dền, gọt vỏ cắt miếng

1/2 củ hồi

3-5 quả táo đỏ

vài lát gừng và nghệ

1 lít nước

Đun trên bếp hoặc dùng ấm đun trà chuyên dụng, đun sôi âm ỉ trong 5-10 phút. Uống khi ấm nóng.

Món trà bổ máu sau đây ngoài củ dền còn có sự kết hợp của Táo đỏ nổi tiếng trong đông y là nguyên liệu bổ máu mang tính ấm, dưỡng tỳ vị, bổ khí, bảo vệ cổ họng, dưỡng nhan sắc; Củ hồi với lượng vitamin C giúp tăng khả năng hấp thụ sắt của các nguyên liệu còn lại.

Gừng và nghệ giúp tăng tính ấm của món trà, tăng chất chống oxy hóa và khả năng kháng viêm, miễn dịch cho cơ thể.

Đây là món trà thảo dược rất có lợi cho phòng chống thiếu máu, tốt cho phụ nữ, đặc biệt cho những bạn có dự định sinh em bé, và tốt cho cả những ngày sau chu kỳ, phụ nữ sau sinh nở.

Các đối tượng cần thận trọng khi dùng trà củ dền: người huyết áp rất thấp, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ dưới 3 tuổi.

 

Liều lượng: có thể uống thường xuyên nếu thích liên tục trong vòng 1-3 tháng, hoặc chỉ kết hợp uống 3-5 lần một tuần trong chế độ ăn thông thường.
Nên dùng trong những ngày trời lạnh, mát, chuyển mùa. Nếu dùng trong mùa hè thì có thể bỏ qua gừng và uống trà khi đã nguội khoảng 30 độ.

Juice

Detox Pomelo juice – Nước ép bưởi, gừng, nghệ để thải độc

Bưởi! Chẳng cần nói cũng đã là món yêu thích của cả các chị em lẫn các anh. Mỗi nhà đến mùa bưởi chắc cũng ít nhất chục quả (hoặc trăm quả?) găm để ăn dần. Nếu để uống thì càng cần găm nhiều hơn các bạn nhé.

Hôm nay mình chia sẻ công thức nước ép bưởi thải độc để uống buổi sáng. Mình là fan của sự phong phú. Với mình thực phẩm tốt nhất phải đa dạng (và healthy of course). Với các phương pháp detox cũng vậy, mình không chọn những phương pháp chỉ dùng duy nhất một thứ (bất kể nó thần thánh đến đâu) kéo dài. Mình dùng rất nhiều loại juice và juice bưởi là để thêm vào bộ sưu tập mỗi ngày. 1 tuần uống độ 1-2 lần, vào buổi sáng khi chưa ăn gì (cũng như cách uống các loại juice khác).

Bưởi, cũng giống như các loại quả họ chanh, cực giàu vitamin C. 1 quả bưởi trung bình cung cấp 4 lần lượng vitC cần cho 1 ngày. Ngoài ra nó giàu potassium (28% RDA), tức là gấp 3 lần chuối đó. Ăn 1 quả bưởi hơi lâu chứ uống nước ép từ 1 quả chỉ mất 1p. Và hãy quên ngay cái viên vitamin C nào đó ngoài hiệu thuốc nhé. Với một list các khoáng chất quả bưởi gói trong mình, đồ uống này phù hợp là vệ sỹ mạnh mẽ cho hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hoá.

Bưởi có khả năng detox cao do chứa nhiều nước, mang tính kiềm cao cùng rất nhiều khoáng chất có lợi cũng như chống oxy hoá. Với sự kết hợp cùng gừng và nghệ, hai loại gia vị tuyệt vời cho sức khoẻ, cơ thể sẽ dễ dàng đào thải các chất bất lợi hơn. Nếu để giảm cân, công thức này rất tuyệt vời.

Lưu ý thêm đây chỉ là một công thức, không phải một plan thải độc và các bạn phải uống thật nhiều nước trong quá trình detox nhé.

1 quả bưởi, gọt vỏ, bỏ hạt (bưởi loại nào cũng được, nhưng bưởi càng ngon thì nước ép càng ngon, một quả bưởi đắng sẽ phá hết mọi sự sung sướng)
Một mẩu gừng 3-5cm
Một mẩu nghệ 5cm (nghệ nên chọn loại nghệ non hoặc bánh tẻ, chớ chọn nghệ già to củ vì chúng sẽ ‘phá hủy’ máy ép của bạn 🙂

Tất cả cho vào máy ép, rót ra cốc, rắc chút hạt tiêu (optional). Thêm đá nếu muốn. Uống nguyên chất vậy nhé!

Có bạn nào cũng hay ép bưởi không?

Detox Pomelo juice - Nước ép bưởi, gừng, nghệ để thải độc

Print Recipe
Serves: 300-500ml Cooking Time: 15min

Ingredients (3 items)

  • 1 quả bưởi, gọt vỏ, bỏ hạt (bưởi loại nào cũng được, nhưng bưởi càng ngon thì nước ép càng ngon, một quả bưởi đắng sẽ phá hết mọi sự sung sướng)
  • Một mẩu gừng 3-5cm
  • Một mẩu nghệ 5cm (nghệ nên chọn loại nghệ non hoặc bánh tẻ, chớ chọn nghệ già to củ vì chúng sẽ 'phá hủy' máy ép của bạn 🙂

Instructions (1 Steps)

1

Bưởi gọt vỏ bỏ hạt tách phần thịt bưởi. Gừng và nghệ nạo bỏ vỏ, rửa sạch. Tất cả cho vào máy ép, ép xen kẽ giữa bưởi và gừng, nghệ. Rót ra cốc, rắc chút hạt tiêu (optional). Thêm đá nếu muốn. Uống nguyên chất!

Juice

Watermelon, pineapple juice – Nước ép Dưa hấu & dứa

Dưa hấu thực ra có rất nhiều lợi ích mà đôi khi chúng gần gũi quá nên ta chỉ coi để giải khát. Công thức này có dưa hấu là ngôi sao chính: dưa hấu giàu lycopene giúp tăng tính kháng viêm và chống oxy hoá.
Dứa giàu bromelain, một chất đặc biệt có ở dứa, nổi bật với khả năng tăng tính kháng viêm cho cơ thể
Gừng tươi vô vàn lợi ích.
Với 3 nguyên liệu rất dễ kiếm, công thức này đơn giản, dễ chuẩn bị, dễ ép, và uống ngon nữa.

Xin mời các bạn:
1/2 quả dứa
2 miếng dưa hấu to bằng bàn tay (nói chung thêm bớt tuỳ khẩu vị)
1 mẩu gừng bằng ngón út

Gọi là công thức vậy thôi chứ rất flexible tuỳ hứng các bạn biến tấu nhé. Đây cũng là công thức yêu thích của Joe Cross để kỉ niệm chương trình ‘Fat, sick and nearly dead’ video nổi tiếng trong giới juicers vì khai phá rất nhiều điều cho bản thân nhân vật và inspire hàng nghìn người đến với juice.
Chúc các bạn 1 ngày ‘kháng viêm’ hiệu quả hà hà 😉

Watermelon, pineapple juice - Nước ép Dưa hấu & dứa

Print Recipe
Serves: 300-400ml Cooking Time: 1 hour 30 minutes

Ingredients (3 items)

  • 1/2 quả dứa
  • 2 miếng dưa hấu to bằng bàn tay (nói chung thêm bớt tuỳ khẩu vị)
  • 1 mẩu gừng bằng ngón út

Instructions (5 Steps)

1

Dứa gọt vỏ (bỏ mắt hoặc không bỏ mắt dứa tùy ý).

2

Dưa hấu bỏ vỏ (chỉ cần gọt mỏng phần vỏ xanh bên ngoài, vẫn có thể để lại phần vỏ trắng bên trong)

3

Gừng rửa sạch, nạo bớt vỏ.

4

Tất cả cho vào máy ép, xen kẽ gừng cùng các nguyên liệu còn lại. Uống fresh, hoặc trữ lạnh ngay khi chưa dùng tới.

Juice

Nước ép cà rốt, táo, chanh gừng – Carrot, apple, lime, ginger juice

Hôm nay mình xin giới thiệu một công thức nước ép đơn giản, gần gũi mà cực kỳ ‘kít thít’ ^^ vị giác.

Công thức dưới đây mình chọn để giới thiệu vì nó phù hợp cho cả dân juice lành nghề và những người còn xa lạ với juice. Nguyên liệu thì dễ kiếm, có khi có sẵn trong tủ nhà bạn rồi đó. Bạn có máy ép thì tuyệt vời, không có máy ép cũng có thể thử dùng máy xay sinh tố đánh hết nglieu lên rồi lọc qua rây. Rồi khi bạn mê juice sẽ đầu tư máy ép sau 😉 lúc đấy đừng trách mình đã lôi kéo hị hị

Và đây là công thức:

3 củ cà rốt gọt vỏ
2 quả táo gọt vỏ
Nửa quả chanh không hạt đà lạt, gọt vỏ hoặc ko gọt tuỳ. Nếu dùng chanh có hạt mà ép sẽ bị đắng nên vắt lấy nước thôi.
1 mẩu gừng nhỏ (chưa quen thì chỉ cho tí tẹo)

Tất cả ép lấy nước.

Carrot giàu vitamin A, betacarotene
Táo giàu chất chống oxy hoá
Gừng chống viêm
Chanh dồi dào vitamin C

Bạn sẽ ngạc nhiên vì sao nó đơn giản vậy mà lại tasty nhiều vị vậy. Ép nguyên chất và uống ngay, bạn sẽ thấy nó giàu vitamin chạy vô người phê pha lắm.

Carrot, apple, lime, ginger juice - Nước ép cà rốt, táo, chanh gừng

Print Recipe
Cooking Time: 15min

Ingredients (4 items)

  • 3 củ cà rốt gọt vỏ
  • 2 quả táo gọt vỏ
  • Nửa quả chanh không hạt đà lạt, gọt vỏ hoặc ko gọt tuỳ. Nếu dùng chanh có hạt mà ép sẽ bị đắng nên vắt lấy nước thôi.
  • 1 mẩu gừng nhỏ (chưa quen thì chỉ cho tí tẹo)

Instructions (1 Steps)

1

Ếp xen kẽ chanh, gừng cùng cà rốt và táo để tránh gừng chạy đâu mất. Thành phẩm được 300-350ml tùy kích thước củ quả của bạn. Uống fresh. Trữ lạnh trong chai thủy tinh kín ngay khi chưa uống tới. Nếu thích có thể thêm chút đá, rất đã!