Dịch vụ Cold-pressed Juice giao tận nơi hàng sáng. Mời bạn ghé thăm True Juice nhé!
Browsing Tag:

chuối

Healthy Food/ Smoothie

VIDEO – 3 CÔNG THỨC SINH TỐ SIÊU NGON VỚI DỪA XIÊM VÀ RAU CỦ

DỪA là loại quả xay với cái gì cũng ngon, tươi, ngậy!

Trong số tất cả các loại hoa quả cây trái trù phú đa dạng của đất nước nhiệt đới chúng mình, dừa chắc là món luôn làm mình (và chắc rất nhiều người lớn và trẻ nhỏ khác) ‘xao xuyến’. Mình thì hay dùng dừa xiêm của miền Nam cho các món sinh tố, còn dừa miền Bắc thường nước có vị chua hơn thì mình hay dùng phần cùi già dầy để làm sữa dừa. Trong khi phương Tây thì ca ngợi dừa hết lời và nhọc công nhập khẩu dừa xiêm từ Thái thì chúng ta đề huề dừa đặc biệt mùa hè nhìn là thấy thèm muốn dùng tay chặt đôi rồi 😉

Dừa xiêm có các chất khoáng như canxi, sắt, kẽm, kali và các loại vitamin c, B1, B2, B3, B5, B6. Nước dừa có đầy đủ các chất điện giải và được coi là thức uống tăng lực tự nhiên đặc biệt cho người vận động và chơi thể thao. Dừa giúp tăng năng lượng, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và giúp làm sạch và trẻ hóa cơ thể (nghe ưng không?). Thậm chí trên thực tế một số nước thứ ba còn sử dụng nước dừa để truyền cho các bệnh nhân trong tình huống khẩn cấp.

Mùa hè này các chị em muốn da đẹp xinh, dáng yêu, các mẹ muốn con mình đổi món sinh tố mà không bị nhiều đường sữa, các anh muốn làm tặng bạn gái, các bạn muốn bổ sung khoáng cho bố mẹ kiểu con ngoan trò giỏi hehe, thì xin mời thử 3 công thức sinh tố với quả dừa xiêm này nhé.

Đảm bảo siêu ngon, siêu đơn giản, siêu đẹp!

Note: quả dừa xay với cái gì cũng được, nhưng nếu muốn có độ ngọt tự nhiên thì các bạn nên chọn các loại hoa quả có vị ngọt sẵn như chuối, xoài, táo, lê, hoặc có thể cho thêm quả chà là ngâm mềm vào xay cùng cho vị ngọt nhẹ. Nguyên tắc khi mix vị là cũng không nên chọn các loại củ quả chọi màu nhau (y như nguyên tắc làm juice), ví dụ có rau xanh rồi thì ko cho thanh long đỏ hay dưa hấu hay các loại màu đỏ, xanh với đỏ ra màu nâu không hấp dẫn đâu 🙂

JUICE RECIPES/ Smoothie

Passion 4 Spirulina – Sinh tố béo ngậy cùng tảo spirulina

Đây có thể được coi là công thức blend (lai giữa smoothie và juice) mà mình ấn tượng nhất từ trước tới giờ. Kể cả khi đã thử rất nhiều công thức smoothie có nền từ juice, món này mình vẫn ưng lắm lắm bởi sự đơn giản mà hấp dẫn cực kì của nó: cái mượt mượt creamy của sữa chua, mùi thơm của dứa, chuối, và đặc biệt cái màu ánh blue từ tảo spirulina (chưa kể tính dinh dưỡng của tảo).

Mình biết đến món này khi thực hiện chương trình 7 day juice cleanse (7 ngày thải độc với juice). Phải cảm ơn Juice Master vì anh đã nghĩ ra cái món này để mình cứ phải làm đi làm lại, rồi cả những người bạn của mình hễ ai thử cũng mê rối rít. Với các bạn ăn thuần chay (vegan), nếu không có sữa chua vegan, các bạn bỏ qua sữa chua và xay cùng dứa + một chút hạt điều tươi (đã ngâm mềm) nhé.

Công thức dưới đây đã cải biên một chút từ công thức gốc dựa theo trải nghiệm của chính mình.

Nguyên liệu:

1/4 quả dứa lớn (1/2 quả dứa nhỏ)
1 quả táo
1/2 quả chuối
100g sữa chua không đường 
1 viên tảo spirulina tươi (mình dùng tảo tươi của Việt nam, gọi là Vinataor, tảo tươi không hề có mùi tanh, hoặc các bạn có thể dùng 1/2 tsp bột Spirulina)

Cách làm:

Ép: ép phần dứa và táo

Xay: cho phần nước dứa và táo vào máy xay, xay cùng sữa chua, chuối và tảo spirulina. Món này chỉ cần xay 15-20s là nhuyễn không cần xay lâu như green smoothie có rau xanh đâu.

Món này sử dụng cả 2 máy: máy ép và máy xay. Nếu ai chỉ có máy ép thì có thể xay tất cả nguyên liệu nhưng thành phẩm sẽ đặc nhiều xơ hơn và không có độ mịn mượt ngậy như dùng với nền nước ép.

Tại sao món này tốt?

Chuối là nguồn năng lượng giàu potassium, thúc đẩy phát triển cơ, thần kinh minh mẫn cũng như kiểm soát huyết áp. Tảo spirulina được gọi là siêu thực phẩm với đậm đặc các khoáng chất, trong đó có sắt, canxi và là nguồn B12 tự nhiên cao nhất trong các thực phẩm. Dứa chứa bromelain giúp kháng viêm và hàm lượng vitamin C cao tăng cường miễn dịch.

Cứ thử một lần món này đi, đảm bảo bạn sẽ mê. Thật!

Passion 4 Spirulina - Sinh tố béo ngậy cùng tảo spirulina

Print Recipe
Serves: 300-400ml Cooking Time: 15min

Ingredients (5 items)

  • 1/4 quả dứa lớn (1/2 quả dứa nhỏ)
  • 1 quả táo
  • 1/2 quả chuối
  • 100g sữa chua không đường – if you’re a juicy vegan, then simply use soya yogurt
  • 1 viên tảo spirulina tươi (mình dùng tảo tươi của Việt nam, gọi là Vinataor, tảo tươi không hề có mùi tanh, hoặc các bạn có thể dùng 1/2 tsp bột Spirulina)

Instructions (2 Steps)

1

Ép: ép phần dứa và táo

2

Xay: cho phần nước dứa và táo vào máy xay, xay cùng sữa chua, chuối và tảo spirulina.

Notes

Món này chỉ cần xay 15-20s là nhuyễn không cần xay lâu như green smoothie có rau xanh. Recipe adapted from juicemaster.com