Trong cơ thể chúng ta luôn tồn tại cả chất chống oxy hoá và các gốc tự do. Chất chống oxy hóa (antioxidants) thì thường là tốt – đem lại lợi ích cho cơ thể. Các gốc tự do (free radicals) thì thường là xấu – đem lại nhiều nguy cơ bệnh tật, lão hóa, hỏng hóc… Và dĩ nhiên chúng ta luôn muốn tăng cái đầu, giảm cái sau. Một số…
Juice/ Juicing for health
Nước ép dâu tằm chống lão hóa và giảm đường huyết – Antioxidant mulberry juice
Cứ vào khoảng cuối tháng 3 – đầu tháng 4 là thời điểm dâu tằm chín rực. Nhớ ngày bé, chắc hẳn nhà nào cũng có 1 bình dâu hay mơ ngâm. Mẹ hay mua về rửa sạch cho vào bình, cứ mỗi lớp lại phủ một lớp đường. Đến hè năm sau bỏ ra uống thơm lừng, mình hay ăn vụng toàn chấm mút có khi chưa đến vụ…